給食コーナー

今日の給食

投稿日時 : 2013/02/08  職員室  カテゴリ:

【２月８日（金）の献立】

黒パン　牛乳　スパゲッティミートソース　ごぼうサラダ　です。

 

 

今日は、子供たちの大好きなミートソースとごぼうサラダです（＾＾）♪

 

 

 

ミートソースは、結構量がありましたが、おそらく【完・食】してくれることでしょう（≧▽≦）ノ

今日使っているパスタは細めでのびにくく、昔の給食のように、

塊になることも少ないので、給食でも結構本格的なスパゲッティが楽しめます☆

 

最近はパンの残りもありません！

素晴らしい（*▽*人）-☆

今日の食缶は、残量チェックするほどでもないかな・・・笑

 

 

～～～～　昨日のしもつかれ話　～～～～ 

 

しもつかれは、好き嫌いがはっきり分かれる料理です。

ですが、昨日のしもつかれの残りは、全校でたったの２００ｇ(@_@；)！

 

給食室に気を遣ってか（＾＾；）?

先生方も『給食のは食べられるよ（＾＾）ｖ』と言ってくれましたが、

本当に残りが少なくてびっくりしました。

 

しかも、

『次のリクエストはしもつかれにしよう！』

というクラスもあったそうで（≧▽≦；）笑 

 

「おいしい！」と言ってお椀に山盛りの子供や、「しもつかれ好きだよ！」と

言っている子供、「好きじゃないけど…」と言いながらも、分けられた分は

しっかり食べてくれた子供。

 

様々な反応がありましたが、結果として残りがたったの２００ｇだったことは、

すごいと思います☆

 

 

好きな物だけでなく、苦手な物でも頑張って食べてくれる姿勢が、

本当に嬉しい毎日です（Ｔ△Ｔ）

ありがとうございます♪ 

 

 

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初午献立

投稿日時 : 2013/02/07  職員室  カテゴリ:

【２月７日（木）の献立】

赤飯　牛乳　しもつかれ　メンチカツ　かんぴょうサラダです。

 

 

明後日は初午です。

栃木県では、初午の日にお赤飯を炊き、「しもつかれ」を食べる風習があります（＾＾）♪

 

▲給食のしもつかれです（＾＾）♪

 

しもつかれは、大人でも好き嫌いがはっきり分かれます（＾＾；）

給食では食べやすいように、臭みの少ない鮭の切り身を使っています。

なので、本格的なしもつかれとはちょっと違うかもしれませんが、

「しもつかれ」という食べ物を、抵抗なく食べてもらいたいのです☆

 

そのために、

 

 

油揚げを炒ったり、酒かすを溶かしたり。

 

できあがったもののふたをしばらく開けて、荒熱をとることで、

ふたを開けた瞬間の、酒かすのむわっ…とする匂いを軽減する工夫もしています。

 

栃木県の伝統料理です。

量はあまり多くないので、苦手でも頑張って食べてもらいたいな、と思います（＾＾）♪

 

 

かんぴょうサラダです☆

かんぴょうは、栃木県は日本一の生産を誇ります。

 

 

 

今日は、栃木県づくしの献立ですね（＾＾）♪

 

地元の恵みや産物に感謝し、郷土愛を深めてもらえればと思います（≧▽≦）ノ

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/06  職員室  カテゴリ:

【２月６日（水）の献立】

ご飯　牛乳　和風ハンバーグ　ごま和え　どさんこ汁　です。

 

 

今日は、おなじみのどさんこ汁です（＾＾）♪

 

 

これまでに何度も登場していますが、冬の汁の定番といえば、どさんこ汁☆

北海道でたくさんとれる、じゃがいも・トウモロコシ・バターが入った味噌汁で、

子供たちには「味噌ラーメンの麺のない汁！」とよく言われます（＾＾；）笑

 

味噌汁にバター・・・？（@_@；）と思いますか（＾＾；）？

でも、味噌とバターの相性はとても良く、違和感なく食べられます。

同じく北海道で有名な、「チャンチャン焼き」も、味噌とバターでの味付けですね☆

 

どさんこ汁に入るその他の具材は、もやし、わかめ、にんじん、ねぎ、豚肉です。

豚肉を炒める時に、にんにくとしょうがを入れますが、豚汁を作るのと同じ作り方。

 

油→豚肉（＋にんにく・しょうが）→にんじん→じゃがいも→コーンの順に炒め、

水・もやしを入れて、味噌で味をととのえたら最後にバター・わかめ・ねぎを

入れます。

 

とっても簡単で、子供たちも大好き（♥▽♥人）なので、ぜひお試しください♪

 

ごま和えです。

 

 

野菜の高騰に伴い、もやしに頼る献立に（*△*；）

緑よりも、少し茶色っぽいごま和えになってしまいました。

 

ごま和えは、純・和食なので、子供たちは残すでしょう？と思われがちですが、

日光小の子供たちは、抵抗なくきれいに食べてくれています（´▽`*）ｴﾗｲ!

 

野菜には、身体に必要な栄養素がたっぷり！

一口でも食べてくれれば、栄養が身体に入ります。

学校だけでも良い。

今頑張って食べていることを、これからも続けて欲しいと願っています（＾人＾） 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/05  職員室  カテゴリ:

【２月５日（火）の献立】

エビカツバーガー　牛乳　マカロニのクリーム煮　です。

 

 

今日は、エビカツバーガー（＾＾）♪

 

 

エビカツと茹でキャベツ、タルタルソースをパンにはさんでいただきます（´▽`人）－☆

 

最近は、だんだん慣れてきたのか？お残しがない1年生。

頑張っている様子が見えて、とても嬉しいです（*▽*）♪

 

そろそろバーガーや手巻きずしも、上手にできるようになったかな～☆

エビカツが思ったより小さいので、1・2年生のパンにぴったりサイズ。

楽しく美味しく食べてくれたらいいなと思います（＾＾）

 

 

マカロニのクリーム煮です。

 

クリーム系の料理は、作る時に神経を使います。（*_*；）

大量調理の場合、特に日光小の回転釜は鉄でできており、コゲが見えにくいからです。

炒めていると周りがこげてしまうこともあって、白い料理の中にコゲが浮いて目立ったり、

白く仕上げたいのに茶色がかってしまったり（=_=；）

 

でも、日光小の調理員さんはそれをきちんとわかっているので、

クリーム系の料理の時は、バター→野菜→肉の順に炒めることで、

コゲが出にくくしてくれています。

火加減なども、長年の経験を生かしてくれるので、私はお任せ（＾＾）

 

調理員さんの間では常識ですが、このような陰ながらの配慮のおかげで、

今日もコゲることなく、とってもきれいなクリーム煮ができあがりました☆

 

ありがとうございました（＾▽＾）♪

 

今日は、氷上大会。

選手のみなさん、お疲れさまでした～！

ちょうど給食前に帰ってきたので、午前中たくさん使ったエネルギーを

給食で取り戻してください（≧▽≦）ノ

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/04  職員室  カテゴリ:

【２月４日（月）の献立】

ご飯　牛乳　ダッカルビ　中華風コーンスープ　福豆　です。

 

 

今日のメインは、ダッカルビです（＾＾）♪

 

 

今日は、お肉がとっても大きい（@_@；）!!

ので、１人に１ついくように配ってもらいました（＾＾；）

 

子供たちの大好きなお肉なので、一緒に野菜も食べてくれると思います☆

 

昨日は節分でした。なので、豆をつけてみました♪

 

 

 

豆まきをしたご家庭はありますか（＾▽＾）？

旧暦では、今日からが新年です。

豆をまくのは、古い年の邪気を祓うためと言われています。

 

最近、節分に「恵方巻（えほうまき）」と言われる海苔巻きを、

その年の吉方角を向いて、黙って食べる風習もあるようです。

 

豆まきや恵方巻など、日本古来からある風習は、

ずっと残って欲しい文化ですね。

 

体験した子供たちが、これからも伝えていってくれるといいなと思います（＾＾）♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/01  職員室  カテゴリ:

【２月１日（金）の献立】

チキンチーズバーガー　牛乳　味噌ラーメン　です。

 

 

今日は、子供たちの大好き♥な、ラーメンです（＾＾）♪

 

 

 

日光小は、ラーメン・うどん・焼きそばや、春雨など、

麺系の料理が大好きです（´▽`人）－☆

麺類の料理は、いつも残りがありません。

 

昨日の昼休み、新しい２月の献立表を掲示するために給食室へ

行った時のこと。

たくさんの５年生が廊下を歩いてきて、

 

「明日のラーメンは大盛りで（‐_‐）ｂ！」

 

とリクエストして通り過ぎて行きました（＾＾；）笑

 

給食を食べ終えたばかりの昼休みに、すでに次の日の

献立を把握しているところがなんとも可愛らしくて

給食室では大爆笑でした（≧▽≦）ノ笑

 

それほどまでにラーメンを期待されていると思うと、

美味しく作らなくちゃ～と良い意味でのプレッシャーになりますね。

（今日の出来栄えはいかがでしょうか・・・。 ）

 

そんな風に私たちの背中を押してくれたり、

昨日のように、食缶をすっからかんにして、元気をくれたり。

 

日光小の子供たちに、感謝の毎日です（T_T）☆

ありがとう♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/31  職員室  カテゴリ:

【１月３１日（木）の献立】

ご飯　牛乳　肉丼　厚焼き玉子　磯香り和え　です。

 

 

今日は、肉丼と磯香り和え（＾＾）♪

 

 

・・・給食週間で様々な献立をやっていたので、

普通の給食（これが当たり前なのですが）が、物さみしい気がするのは、

ぜいたくな話ですかね（＾＾；）

 

でも、たくさん悩んだり苦労して作った料理を、きれいに食べてくれた

子供たちのおかげで、大変な日々ではありましたが、なんともさわやかな

達成感というのでしょうか。

心地よい感じが残っています。

 

時間と衛生面と作る人員に限りのある集団給食施設での手造りは、

本当に大変（≧＿≦）ですが、たまには色々挑戦してみるのも良いのかな、

と思いました。

 

～～続・学校給食週間の話～～

 

昨日の味噌カツ。

1・2年生にとっては、自分の顔より大きなカツだったのですが、

本当にきれいに食べてくれました（´▽`人）-☆

身体の小さな女の子も、1枚半食べたとか（＾＾；）

 

あれだけきれいに食べてもらえたら、手造りをした苦労も忘れてしまいます☆

香り漬けも、残りは約200g。4~5人分くらいですね。素晴らしい。

 

最近、1年生も頑張って食べてくれるので、

学校全体として残りがない状態が続いています。

 

食欲があるのは、元気な証拠！

とても嬉しいことです（≧ψψ≦）``

これからも、ずっと続いてくれると信じています（＾＾）♪

 

 

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学校給食週間・第5日目

投稿日時 : 2013/01/30  職員室  カテゴリ:

【１月３０日（水）の献立】

ご飯　牛乳　味噌カツ（日光市産）　白菜の香り漬け　すまし汁

いちごゼリー　です。

 

 

今日は、日光市産の豚肉を使った味噌カツです（＾＾）♪

 

 

味噌カツは、一つ一つ手造り。

 

 

▲下味をつけて

 

 ▲小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたら、

 

 

▲小さい肉がこんなに大きく（＠_＠；）!!

 

 

1年生はびっくりの大きさかもしれませんが、廊下を通った

高学年のテンションが上がっていました（≧▽≦）ノ笑

 

たくさん食べて、元気をつけてほしいです（＾＾）♪

 

～～～～～～～～～

 

学校給食週間ということで、この５日間は様々な献立が出ました。

中には初めて作る献立もありました。

でも、毎日ほとんど残りがなく、新しい献立でも何の抵抗もなく

きれいに食べてくれたことが、嬉しかったです（Ｔ_Ｔ）

 

当たり前のことかもしれませんが、それができている。

 

苦労の日もありましたが、空になった食缶が、私たちの力に

なっていることは、間違いありません。

 

本当に感謝したいです☆

ありがとう。日光小。

 

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学校給食週間・第４日目

投稿日時 : 2013/01/29  職員室  カテゴリ:

【１月２９日（火）の献立】

セルフドッグ　牛乳　太平燕（ﾀｲﾋﾟｰｴﾝ・熊本県）　りんごです。

 

 

学校給食週間４日目の今日は、熊本県の太平燕（タイピーエン）です（＾＾）♪

 

 

 

太平燕は、もともと中国福建省の郷土料理でした。

肉、魚介、野菜などを炒めた汁に春雨を入れた、いわば春雨スープ。

熊本県に伝わってから、日本風にアレンジされ、本場で食べるものは、

揚げたゆで卵が入るそうです（´▽`人）-☆

 

たくさんの具材が入って、とっても美味しそうです♪

子供たちも気に入ってくれるといいなぁ（*▽*）♪

 

 

デザートのりんごです☆

 

 

今日も、調理員さんがりんごをうさぎに切ってくれました（*▽*）ノ

私はうさぎリンゴが上手に切れません・・・（Ｔ_Ｔ）

太平燕にも、かわいいお花にんじんが入っていました☆

 

手先の器用な調理員さんのおかげで、楽しい給食ができていることに、

本当に感謝する毎日ですｍ（_　_）ｍ

 

～～～おまけ～～～

 

 

これは、私のバッグのくまモン♥　私は今、くまモンに夢中です・・・（笑）

熊本県と言えば、くまモン（*▽*人）-♥

給食とは関係ありませんが、かわいいのでこれで癒されてください♥

・・・失礼しました！

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学校給食週間・第３日目

投稿日時 : 2013/01/28  職員室  カテゴリ:

【１月２８日（月）の献立】

玄米ご飯　牛乳　海軍カレー（横須賀）　福神漬け　フルーツヨーグルト和えです。

 

 

今日は、海軍カレー（＾＾）♪

 

 

日本で現在、私たちが「カレー」として食べられているものは、海軍で開発された

ものだと言われています。

そして、海軍と言えば神奈川県横須賀市が有名なので、横須賀市は

カレーの街としても知られています（*▽*）

 

本来インドなどで食べられているカレーは、もっとさらっとしたものですが、

海軍で開発されたカレーは、小麦粉を使ってとろみがついていて、

船が揺れてもこぼれないようです☆

 

今日は、鶏肉の他に、イカ、エビ、ホタテ、ちくわが入った豪華カレー（*▽*人）-☆

美味しくいただいてほしいです（＾＾）☆

 

 

初・玄米ご飯です。

 

 

玄米ご飯は、精白米のご飯よりもビタミンやミネラル、食物せんいなど、

身体に必要な栄養が多く含まれています。

 

給食でもたまに出したいと思いますが、最近では炊飯器で簡単に

炊けるように工夫された玄米もあるようなので、ご家庭でもたまには

いかがでしょうか？（＾▽＾）♪

 

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学校給食週間・第２日目

投稿日時 : 2013/01/25  職員室  カテゴリ:

【１月２５日（金）の献立】

アップルパン　牛乳　ほうとう（山梨県）　ツナと大豆のサラダ　です。

 

 

給食週間第２日目の今日は、山梨県の郷土料理・ほうとうです（＾＾）♪

 

 

写真の通り、私たちがふだん食べているうどんよりも、幅が広いのが特徴。

地域によっては、すいとんのように、塊の麺（？）だったり、小麦粉ではなく、

他の粉を使った麺の場合もあるようです（＾＾）★

 

いずれも、たっぷりの野菜と麺を煮込んで、味噌で味をつけた料理。

寒い冬には、栄養も暖もとれる、ありがたい料理ですね（*▽*人）-☆

 

 

今日の給食は、鶏肉をベースに、かぼちゃ、白菜、大根、にんじん、しめじ、

油揚げを入れ、白味噌としょうゆ、みりんで味をつけました（≧▽≦）ノ

色々な食材からたくさんの旨味が出て、美味しそう～☆

 

かぼちゃを切っていた調理員さんは、指にまめができてしまいましたが、、

そんな愛情もたっぷり入ったほうとうを、楽しんで食べてほしいものです（´▽` ）

 

 

～～～～おまけの話～～～

 

おとといの生揚げの中華炒め、昨日の芋煮汁は、初めての献立。

出す方としては、残りの予想がつかないので、食缶が返ってくるまで

ドキドキです。

 

でも、どちらも残りがほとんどなかったです（≧▽≦）！

どちらも、全校児童で６００~８００ｇほど。素晴らしい！！！

 

しかも、昨日は『給食週間特別献立」とわかってか？

わざわざ給食室に

 

｢今日の【味噌汁】美味しかったよ（＾▽＾）」

 

と言いに来てくれる子供たちがたくさんいました♪

味噌は使ってないし、芋煮汁だったんだけど…（-_-；）

とは思いましたが（笑）、とっても嬉しかったです。

 

そんな風に、最近は「給食を残す」ということがなくなってきています。

担任の先生方の協力ももちろんありますが、子供たちも「残さない」ように

食べてくれていることが、すごく嬉しく、ありがたいことです（T_T）☆

 

これからも、一生懸命給食を作ろう。

と、改めて思いました（＾_＾）☆

 

 

 

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学校給食週間・第１日目

投稿日時 : 2013/01/24  職員室  カテゴリ:

【１月２４日（木）の献立】

ご飯　牛乳　芋煮汁（山形県）　鰆の生姜味噌焼き　ピリッと漬け

みかんゼリー　です。

 

 

今日は、学校給食記念日です（＾＾）♪

 

給食記念日にちなんで、今日から１週間を、全国学校給食週間と言います。

今年は、日本各地の郷土料理献立を体験してもらおうと思います♪

 

まず第１日目の今日は、山形県の芋煮汁。

 

 

牛肉と里芋、こんにゃくと、根菜類をふんだんに使った煮物（*▽*）

 

山形県に限らず東北地方では、芋煮会と呼ばれる季節行事があり、

秋に河川敷などの野外にグループで集まり、里芋を使った鍋料理を

作って食べる行事があるようです（＾＾）♪

芋煮会は、親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などの

グループで行われます。

 

大きな鉄鍋で煮たものを、みんなで分けて食べている光景を、

ニュースなどでよく見ますね。

 

私は本当の芋煮汁を食べたことがないので、現地で食べてみたくなりました（*▽*人）-★

子供たちも、山形県や東北地方に旅をすることがあった時に、

今日の給食のことを思い出してくれたらいいな、と思います。

 

 

～～～～お詫びと訂正～～～～

今日の魚は、「さば」ではなく、「さわら」でした（~_~;）

発注した本人が、漢字を読み間違えました。

申し訳ありません。

 

 

お詫びして、訂正いたします。

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/23  職員室  カテゴリ:

【１月２３日（水）の献立】

ご飯　牛乳　蒸しシュウマイ　ナムル　厚揚げの中華炒め　です。

※昨日は担当者不在のため更新できずすみません。

今日は、厚揚げの中華炒めです（＾＾）

 

 

…実はこれ、初めて作る献立（+_+；）

初めてやる献立は、味が分からず、これで良いのか？！と

ドキドキの仕上がり。

 

見た目はとっても美味しそうに出来上がりました（´▽`人）☆

味も、これはこれで美味しいのですが、ご飯のおかずには…という感じ。

 

組み合わせを考えたりしなければならないなと、深く反省（≧＿≦）。

自分でも作ってみないといけないですね。

これからも、日々献立の改善に力を入れてまいります。 

 

 

もやしのナムルです。

 

最近の野菜の高騰、特にきゅうりはこの時期には恐ろしい値段です。

本来なら、旬の時期ではないきゅうりを、無理して食べなくても良いのでしょうが、

色合いのために少し。

でも、紅白が目立って、なますのようです（＾＾；）

 

このナムルは、大人気。

ごまやタレまでおかわりしてくれるクラスもあったなぁ・・・笑

もやしは、ビタミンＣと食物せんいが豊富な野菜です。

 

寒い日が続いて、こういった冷たい料理が食べにくい時期でもありますが、 

今日も頑張って食べてもらいたいと思っています。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/21  職員室  カテゴリ:

【１月２１日（月）の献立】

手巻きご飯　牛乳　すき焼き煮　です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

 

今日は、手巻きご飯です（＾＾）♪

 

自分で好きな具を好きなように巻いて食べる、手巻きご飯。

今日の具は、ツナ・チーズ・ハム・納豆・梅びしお＋のり。

 

「手巻きの具」と言えばきゅうりですが、野菜高騰のため今日は断念。

代わりに、と色々具材をつけたら、豪華になりました（*▽*；）

 

子供たちは、どの具が好みでしょう（´▽`？）

 

すき焼き煮です。

 

今日も寒いです（≧＿≦；）！

身体を温める働きがあるのは、たんぱく質の多い食品だそうです。

すき焼き煮は、牛肉、かまぼこ、焼き豆腐と、たんぱく質たっぷりの

食品をたくさん使っています。

血行を良くするねぎもたっぷり入っていますので、身体の内側から

温まってくれると良いなと思います（＾＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/17  職員室  カテゴリ:

【１月１７日（木）の献立】

ご飯　牛乳　アジのレモン煮　れんこんきんぴら　むらくも汁　です。

 

 

今日は、アジのレモン煮がメイン（＾＾）♪

 

 

最近の加工品は、良くできているなぁ~と思います。

この魚も人気商品の一つで、タレまでおかわりする子供もいるほど（＾＾；）笑

 

アジには、DHA・EPAなど、頭の働きを良くしたり血液をサラサラにする

働きのある成分がたくさん含まれています。

美味しいと子供は食べてくれるので、ありがたいですね（＾＾）♪

れんこんのきんぴらです☆

 

 

今日のきんぴらは、れんこん、揚げゆば、牛肉、つきこん、にんじん、ちくわと、

たくさんの具材が入った豪華版（*▽*人）♪

 

今の時期は乾燥するので仕方がないのですが、「にんじんがかたい！」と言って、

調理員さんが、時間をかけてじっくりコトコト煮込んでくれました。

 

美味しい給食は、調理員さんの経験による、日々の配慮のおかげです。

本当にありがたいことですね☆

 

れんこんを味見した時、ほくほくしてとっても美味しかったです（≧▽≦）ノ

最近の日光小は、お残しがほとんどないので、

今日も頑張って食べてくれると良いな～☆と思っています（´▽`人）-☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/16  職員室  カテゴリ:

【１月１６日（水）の献立】

ご飯　牛乳　春巻き　八宝菜　ほうれん草のナムル　です。

 

 

今日は、八宝菜です（＾＾）♪

 

 

八宝菜の【八】は、「８種類の」という意味ではなく、「たくさんの」｢数多くの」

という意味で、豚肉、エビ・いかなどの魚介類、野菜、うずらの卵、干ししいたけなど、

たくさんの食材を使った、栄養満点の炒め物です（*▽*人）♪

 

でん粉でとろみをつけ、食材から出たうまみをぎゅっと閉じ込めた料理。

水を入れず、食材から出た水分だけで、野菜がやわらかくなるまで煮るので、

調理員さんはずっと炒め続けなくてはならず、大変です（´△`；）アァー

 

・・・今日もお疲れさまでしたｍ（_　_；）ｍ

 

 

ほうれん草のナムルです。

 

 

ナムルは何種類かありますが、今日はほうれん草を使っています。

ほうれん草にも、風邪やインフルエンザなどのウィルスに勝つための栄養が

たっぷり含まれていますので、ご家庭でもどんどん食べてください（＾▽＾）９♪

 

 

～～～昨日の話～～～

 

体調の悪い子供が増えているので、昨日の献立はどうだろうか・・・と、

残量を気にしていましたが、全く残りがありませんでした（≧▽≦）ノ

 

海藻サラダは子供たちの好みのようです☆

残ったのは、パンだけでした（＾＾）♪

寒いのに、冷たいサラダまで「完・食！」なんて、すばらしい♪

 

なんだか嬉しくなってしまったので、ご報告でした（＾＾；）

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/15  職員室  カテゴリ:

【１月１５日（火）の献立】

黒パン　牛乳　海藻サラダ　白菜シチュー　ラ・フランスクレープ　です。

 

 

今日は、ニョッキの入った白菜シチュー（＾＾）♪

 

 

彩りがきれいなシチューになりました。

今日は寒いので、シチューで温まってくれると良いなと思います（´▽`人）－☆

 

 

海藻サラダです。

 

 

寒いと、サラダの消費が大変ですが、食べてくれるかな・・・（=_=；）

最近は、胃腸の調子が悪い人も増えているので、自分の体調に合わせ

できる範囲で頑張って食べてもらいたいものです。

 

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

 

風邪やインフルエンザ、ノロなどの病気がはやっているようです。

ふだんから、ウィルスに負けない身体を作ることが大切ですね。

 

ビタミンＣの多い果物(今の時期だと、いちごやキウイ、みかん、オレンジなどのかんきつ類）や、

ベータカロテンの多い、色の濃い野菜(かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、小松菜、にんじんなど）を積極的に食べるようにしてください。

 

ベータカロテンは、粘膜を丈夫にする働きがあり、ビタミンＣは、ウィルスと

戦ってくれる働きがあります。

 

 

食べ物は、ただ食べるだけで栄養が身体に入って健康になれるのです。

こんな簡単なことはないと思います（＾＾；）

 

子供たちと、自分の身体のことを考え、野菜が苦手だとしても

今の時期は特にたくさん食べてほしいと思っています。

 

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1年生リクエストメニュー☆

投稿日時 : 2013/01/11  職員室  カテゴリ:

【１月１１日（金）の献立】

はちみつパン　牛乳　焼きそば　春雨スープ　雪見大福　です。

 

今日は、1年1組のリクエストメニューです（´▽`人）-☆

みんなが食べたいもの、食べられるものを選んだ感じが、1年生らしいですね（＾＾）♪

どちらも麺のようにずるずると食べられるメニューになりました★

 

食缶の数に限りがあるので（＾＾；）ボウルに入れたら、

こんなことになってしまいました（TOT）！　※↓3年生の焼きそば

 

山盛りの焼きそば・・・。

ふたができないので、アルミホイルでふたをしました。

ボウルに入るだろう、と思っていましたが、甘かったようです。。

反省です。

 

 

雪見大福です☆

 

 

給食用に、一つだけ入った雪見大福。

リクエストメニューでは、たびたび登場しますね（＾＾）♪

 

 

日光小学校の子供たちは、給食が予算の範囲内で作られていることを

きちんとわきまえています（≧▽≦；）笑

 

本音は「ハーゲンダッツが食べたい！」ので、リクエストしたいところなのですが、

 

「そんな値段もカロリーも高い物、しょっちゅう出せないよ！」

 

と言ったのを覚えているようで（笑）、ハーゲンダッツのリクエストは、

学年末に1回。と思っているようです。

なので、ふだんは他のデザートでがまん。

 

ですが、他のデザートでも大喜びで、美味しそうに嬉しそうに食べてくれるので、

そんな姿を見ると、本当に癒されます（*▽* ）♡ 

 

 

今年も憧れのハーゲンダッツが出せるように、予算の調整をしていきたいと思います（笑）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/10  職員室  カテゴリ:

【１月１０日（木）の献立】

ご飯　牛乳　さばのねぎ塩焼き　もみ漬け　じゃがいもの煮物　です。

 

 

今日のメインは、さば（＾＾）♪

 

 

今日も、焼き方に細心の注意を払いました（笑）

皮を上にして、焼いて下さいました。

やっぱり、皮を上にして焼くと、とっても美味しそう♪

アドバイスしてくれた子供に感謝です( 'ψψ` ) ‐☆

 

鯖は、脂がのっておいしい魚ですので、子供たちも比較的食べやすいようです。

脳の働きを良くするＤＨＡや、血液サラサラ効果のあるＥＰＡも豊富なので、

ご家庭でも、鯖やさんま、アジなどの青魚を食べさせてあげてください（＾▽＾）☆

 

 

煮物です。

 

 

おぉ～（＾Ｏ＾）久しぶりの、ハートにんじん♥

今日は、煮物のため、にんじんを厚目に切ってあるので、目立ちますね～★

 

この煮物は、具だくさんですがなかなか人気のあるメニューです。

本当は、春の新じゃがが出る季節の献立ですが、いも類摂取のために

今出回るじゃがいもを使って、取り入れてみました♪

 

 

ところで、葉菜類が高騰しています(@_@；)!!

12月はそこまで高くなかったので、1月の献立に葉菜類が結構入っています（≧＿≦；）

野菜を食べられることに感謝をし、残さないで食べてもらいたいものです。。。 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/09  職員室  カテゴリ:

【１月９日（水）の献立】

麦ご飯　ハヤシライス　牛乳　ブロッコリーサラダ　です。

 

 

今日は、ハヤシライスです（＾＾）♪

 

 

ハヤシライスは、薄切りの肉と玉ねぎをじっくり炒めて作ります。

洋食屋さんで出るハヤシライスは、牛肉と玉ねぎ（マッシュルームが入るかな？）

と、とてもシンプルな具だけですが、給食では、にんじんやじゃがいもも入っています（＾＾）☆

 

今日のじゃがいもは『薄切り』

写真で伝わるかな～・・・（＾＾；）

 

 

料理によって切り方を変えることも、料理を美味しくする秘訣です（^_‐）☆

料理にかかる「手間ひま」は言うまでもありません。

 

今日も玉ねぎをじっくりじっくり炒めてくれました。

（病み上がりなのにたくさん炒めてくれてありがとうございます）

 

 

▼炒め始めた時。20キロの玉ねぎと牛肉で、お釜はいっぱいです！

 

 

それを炒めていくと・・・

▼

▼

 

 

▲写真ではうまく伝わりにくいと思いますが、玉ねぎと肉だけでいっぱいだった

釜が、にんじん、マッシュルーム、じゃがいもを入れてもこの量にまで

かさが減っています。

玉ねぎから水分が出て、玉ねぎはこの時くたくたになっていました。

 

おかげで、とってもおいしいそうに出来上がりました（´▽`人）‐♥

 

 

今年も♡愛情たっぷり♡の給食作りをしてくれる調理員さんに、感謝です。

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/08  職員室  カテゴリ:

【１月８日（火）の献立】

バーガーパン（チーズバーガー）　牛乳　れんこんサラダ

おこげ入り玉子スープ　です。

 

新年明けましておめでとうございます（＾＾）☆

今年も子供たちのことを考えた給食作りをしていきたいと思いますので、

どうぞよろしくお願いいたしますｍ（_　_）ｍ

 

新年一日目の給食は、パンです。

 

 

今日は、チーズバーガー（＾＾）♪

煮込みハンバーグとスライスチーズをパンにはさんで食べます。

1年生も上手にできるかな？ 

 

れんこんサラダです。

れんこんは、縁起良い食べ物として、お正月などおめでたい日に食べられます（^_‐）‐☆

 

その理由は、れんこんの穴が、【先の見通しがきく】と考えられたり、

泥の中に連なっているれんこんの様子が、【子孫繁栄】の意味があると言われたり。

 

1月なので、給食でも縁起の良いれんこんを出してみました☆

今年が日光小学校の子供たちにとって、良い年になりますように（＾人＾）

 

玉子スープです。

 

今日のたまごスープは、自分でおこげを入れるスープです。

（袋に入っているのがおこげです）

 

さくさくのまま食べたい派と、しっとりもちもちさせて食べたい派に分かれるでしょう（＾＾）笑

楽しんでもらえるといいな～（´▽` 人）‐♪

 

 

今日から給食が始まります。 

寒さのせいか冬休み疲れか？

少々元気のない子供もいましたが、やっぱり子供たちがいると楽しいですね☆

頑張って食べてくれる様子を見るのを楽しみにしています♪（´ψψ` ）ワクワク 

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今日の給食（セレクトメニュー）

投稿日時 : 2012/12/21  職員室  カテゴリ:

【１２月２１日（金）の献立】

黒パン　牛乳　かぼちゃコロッケ　かまぼこサラダ　コンソメスープ

クリスマス☆セレクトケーキ　です。

 

 

今日は、冬至です。

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない 」と言われるのは、

かぼちゃには風邪予防に効果のあるベータカロテンやビタミンCが豊富だからです（＾＾）

 

昔は今のように保存技術も流通も発達していなかったので、

冬場は冬が旬の野菜しかとれませんでした。

 

そのため、夏場にとれた保存のきくかぼちゃを大切にとっておいて、

冬場、ちょうど寒くなる冬至の頃の栄養源としてたようです。

 

そして、かぼちゃを食べると、なんだか風邪をひかないなぁ…

なんて感じていたのでしょうね（＾＾）

 

昔の人たちは、「かぼちゃには風邪予防に効果がある栄養が含まれているのだ」

という科学的根拠や知識より、自分たちが体験したことから、

冬至にかぼちゃを食べるといいんだ（＾＾）と判断し、

それが今も伝わっているのだと思います（*▽*）

 

私はこういう昔の人の身をもって体験した知恵や知識が大好きです☆

 

セレクトケーキ（≧▽≦）ノ

 

 

今日は、チョコといちごの２種類です（*▽*）♪

さ～て、どちらを選んだか、覚えているかな？？？

 

そして、もうすぐクリスマスです☆

 

今日も、調理員さんが頑張ってクリスマスにちなんだにんじんを

切ってくれました（＾▽＾人）-☆

 

数が少ないので、画像がありませんが、、、楽しんでもらえると良いなぁ（*▽*）♪

 

 

～～～～～おまけ～～～～～～

 

少し前のことになりますが、リクエストメニューの時にお花にんじんを

クラス全員分を調理員さんが作り、別の釜で煮てくれたことがありました（＾＾）

 

食べ終わった後、すぐにこんな素敵なお手紙をいただきました（≧▽≦）ノ

その日は、リクエストだからと、いつも減らす子供も頑張って食べてくれたのに、

こんなおまけまで！

 

すごく心が癒されました♥

 

 

色々ありましたが、なんとか長い２学期を終えることができました。

子供たちや学校に迷惑をかけてしまったこともありました。

 

それでも、こんな風に給食を楽しみに待っていてくれる子供たちや、

温かく見守ってくれた日光小学校が、本当にありがたかったです（T_T）

 

 

子供たちのために、３学期も頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いいたしますｍ（_　_）ｍ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/20  職員室  カテゴリ:

【１２月２０日（木）の献立】

五穀ご飯（シーフードカレー）　牛乳　福神漬け　ヨーグルト和え　です。

 

 

今日は、エビ・イカ・ホタテの入った、シーフードカレー（＾＾）♪

 

エビは別にボイルし、後から入れるのでプリっプリ（*▽*人）-☆

イカ・ホタテは野菜と一緒に炒めて、煮込んだので、

カレーには、魚介類と野菜の旨味がたっぷりしみ出ていました（＾▽＾）♪

 

シーフード(特にアサリなどの魚介類）は、苦手とする子供たちが多いですが、

カレーなら食べてくれますよ！

 

魚介類には、鳥獣肉類にはないビタミンなどの栄養素がたっぷり。

ご家庭でもぜひ！たまにはシーフードカレーを出してください（＾_‐）－☆？

 

今日は、五穀ご飯です♪

 

ご飯に大麦・きび・もちあわ・アマランサス・白ごまが入ったご飯です。

 

◇大麦・・血糖値上昇抑制作用・血中コレステロール値の抑制作用
◇きび・・善玉コレステロールの値を高める
◇もちあわ・・善玉コレステロールの値を高める・脂質代謝改善機能
◇アマランサス・・慢性貧血病や老人性骨粗鬆症の予防
◇白ゴマ・・たんぱく質・鉄分・カルシウムが含まれ、身体の中の若返りに 

・・・など、雑穀には精白米のご飯にはない栄養素が含まれています。

便秘予防の食物せんいも多いですね。

ご飯をいっぱい食べられる、カレーやビビンバの時に使うようにしています（＾＾）♪

値段は割高なので毎日はすすめられませんが、時々は麦ご飯や雑穀ご飯を

取り入れてみてはいかがでしょう（＾＾）？

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/19  職員室  カテゴリ:

【１２月１９日（水）の献立】

ご飯　牛乳　ホッケ白醤油焼き　磯香り和え　すいとん汁　みかんです。

※昨日、担当者不在のため更新できず申し訳ありません。

 

今日のメインはホッケ白醤油焼き（＾＾）♪

 

白醤油とは、東海地方、おもに愛知県で作られる醤油です。

色は薄いのですが味は濃いのが特徴。

 

今日は、ホッケを白醤油に漬け込んであります（＾＾）♪

 

「焼き加減が良い！」と言われるように、今日も温度や時間を工夫して

焼き上げました（＾＾）☆

喜んでもらえると良いな～♫

 

 

もう、給食では定番の磯香り和え（*▽*）

出来上がりは、こんな感じです。

 

ほうれん草は、風邪の予防に効果のあるビタミンCやβカロテンが豊富な野菜。

これから冬が旬で、最もおいしく最も栄養がある時期なので、

どんどん食べてほしい食品の一つ。

 

磯香り和えは、ほうれん草、もやし、しょうゆ、のり（味の付いてないもの）だけです！

これなら、いっぱい食べてくれます！

 

子供たちに大人気の磯香り和え。

ご家庭で冬休み中に作ってあげてください（＾▽＾）☆

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/17  職員室  カテゴリ:

【１２月１７日（月）の献立】

ご飯　牛乳　和風煮込みハンバーグ　れんこんきんぴら　かき玉汁です。

 

 

今日は、子供たちに大人気のハンバーグ（＾＾）♪

しょうゆと砂糖、みりんで煮込んだ、和風ハンバーグです☆

 

 

見てください!このツヤ・照り（≧▽≦）美味しそう～♥

 

ハンバーグを煮込んだ煮汁にでんぷんを加えてタレを作ってくれました☆

 

ハンバーグを煮込むと、煮汁にすごい油（脂）が出ます（=_=；）

「そこにでんぷんを入れてしまうと、脂っこいタレになっちゃう！」と、

煮汁を温めて油をきれいにすくってから、でんぷんを入れてくれました。

 

これは、調理員さんからのアイディアです（*▽*人）-★　脱帽！

さすが調理のプロです！勉強になりました。

 

そして、この手間が、子供たちに「おいしい!」と言ってもらえる

給食の味になっているのだと改めて思います（＾＾）♪

今日も、ありがとうございますm（_　_）m

 

れんこんのきんぴらです（＾＾）♪

 

 

今日は、揚げゆばも入っておいしいだしが出ています。

たくさん食べてくれると良いな♪

 

きんぴらというと、ごぼうが一般的かもしれません。

でも、れんこんもほくほくしておいしいですよ（*▽*）

お試しください☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/14  職員室  カテゴリ:

【１２月１４日（金）の献立】

はちみつパン　牛乳　スパゲッティミートソース　ゆで野菜サラダ

スウィーティー　です。

 

 

今日のメインはスパゲッティミートソース（＾＾）♪

子供たちの大・大・大人気メニューです★

 

おおっと(○_〇)！久しぶりの♥にんじんはっけーん（♥▽♥人）-☆

今日は１０枚くらいの限定品（＾＾）

色が保護色で分かりにくいですが、誰の所に入るか楽しみです♪

 

 

今日のミートソースには、大豆も入っています。

クラッシュした水煮大豆を入れて、肉だけでなく、植物性たんぱく質も

とろうという考え（＾＾；）

水煮大豆は潰してしまうと挽き肉みたいなので、ミートソースに入れても全然わかりません。

 

最近は、豆を好まない子供が多いので、こっそり入れて食べさせちゃおう作戦(笑）を、

ご家庭でもぜひお試しください♪ 

 

 

 

▲今日のデザートは、スウィーティー♪

 

グレープフルーツとぶんたんという柑橘の掛け合わせ。

オロブランコとも呼ばれますが、オロブランコはアメリカ産、

スウィーティーは、イスラエル産の呼び名だそうです。

 

皮が緑色なので未熟なグレープフルーツのように見えますが、

グレープフルーツより甘くて酸味が少なく、美味しいです（＾＾）♪

 

 

去年の今頃・・今の３年生が２年生の時、リクエストメニューのデザートが

スウィーティーでした。

 

スウィーティーを強く望んだ子供がいたのですが（≧▽≦；）笑

その子供は、スウィーティーがこの時期にしか出回らない食べ物であることを

ちゃんとわかっていて、リクエストしてくれたのです☆

 

食べ物で季節を感じていることにとても感心しましたし、

私自身、スウィーティーの旬を知らなかったので、勉強させられました。

 

（覚えているかなぁ（＾＾）？）

 

 

「あぁ、今年もこの食べ物が出回る季節が来たんだな」

なんてことを感じてもらえると嬉しいですね（＾▽＾）ｖ

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/13  職員室  カテゴリ:

【１２月１３日（木）の献立】

ご飯　牛乳　ダッカルビ　厚焼き玉子　のっぺい汁　です。

 

 

今日のメイン料理は、ダッカルビ（＾＾）♪

 

 

給食の料理名は「ダッカルビ」ですが、意味を調べたところ、

本当の名前は、タッカルビ？かもしれません（＾＾；）

 

ダッカルビは韓国料理で、「タッ」は鶏肉を、「カルビ」はあばら骨を意味しており、

鶏肉の炒め物料理のことです。

 

韓国料理に欠かせないごま油、にんにく、コチュジャンをたっぷり使った肉料理。

お肉屋さんの配慮で、大きめに切ってくださったので、食べ応えばっちり（*▽*人）

 

ピーマン・にんじん・しめじ・玉ねぎと、野菜もたっぷりですが、

ご飯のおかずにもちょうど良い味なので、子供たちもたくさん食べてくれます。

 

スケート教室の後なので、お腹がすいてたくさん食べてくれると良いな♪

 

大人気のっぺい汁です（＾＾）♪

 

のっぺい汁は、野菜をたっぷり使ったしょうゆ味の汁物。

たくさんの野菜を使っているのに、なぜか残さず食べてくれるのは、

最後にでん粉でとろみをつけて、味がからむからでしょうか（^_-）？

 

野菜をたっぷり食べてもらえるので、オススメメニューです。

 

今日は温かいですが、寒くなるととろみのついた料理は冷めにくく、

身体も温まります。

 

スケートで冷えた身体を、温めてほしいと思います（*▽*）♥

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2年1組リクエストメニュー

投稿日時 : 2012/12/12  職員室  カテゴリ:

【１２月１２日（水）の献立】

ご飯（三色丼）　牛乳　春雨スープ　アセロラゼリー　ミルメークバナナ　です。

今日は、2年1組のリクエストメニューです（*▽*）♪

 

  

このメニュー、みなさんはどう思いましたか（^_-）？

私はこれをリクエストされた時、正直、

『2年生のリクエストにしては、渋すぎだーっっ（≧▽≦；）』

と思いました（笑）

 

2年1組は、お残しをしたことがありません。

あっても年に1・2回。

本当によく食べてくれるクラスです（＾▽＾）★

 

しかも、「もしや、なめた（〇_○；）？」と思うくらい、

食缶もボウルもきれいにして返してくれます（＾＾；）笑

ですが、そのきれいな食器具を見ると、給食室はいつも癒されるのです（T_T）

本当にありがとう。 しか、言葉はありません。

 

これからも、ずっと食べ続けてほしいです（♥_♥）ｖ 

 

三色丼を作っている様子です。

 

 

 

三色丼は、鶏そぼろ・たまごそぼろ・ほうれん草の胡麻和えです。

それと、春雨スープを作らなければならず、給食室は大変（≧_≦）

 

奥の釜で鶏そぼろ、真ん中の釜でたまごそぼろ、手前の釜でスープ。

プラス、別の場所でごま和えを作ってくれています。

今日も、お疲れさまでした(*_*；)9

 

3人の調理員さんで、毎日一生懸命作ってくれる給食です。

 

感謝の気持ちを持って、今日も美味しく食べてほしいと思います（＾＾）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/11  職員室  カテゴリ:

【１２月１１日（火）の献立】

チーズパン　牛乳　ほうれん草のサラダ　ビーフシチュー　イチゴジャム　です。

 

 

今日は、ビーフシチュー（＾＾）♪

牛肉は、別の釜で赤ワインと水でじっくり煮込んでくれたので、

とっても柔らかくなりました（*▽*人）

 

 

例えば今日のビーフシチュー。

できあがりはお椀一杯の料理ですが、そこにたどり着くまでに、牛肉を赤ワインで煮る、

じゃがいもを切ってアクをぬく…など、実にいろいろな手間がかかっています。

 

料理は全て同じです。

ごぼうを水にさらす、こんにゃくをゆがく、油揚げをゆがく・・・など、

一つの料理にたどり着くまでに、たくさんの作業をしなければならないですね。

 

でも、私はこの手間ひまがあって、愛情が料理に入るから、

料理が美味しいと感じてもらえるのだと思っています。

 

 

子供たちは、親の料理をしている背中を見ると、心が温まるそうです。

『自分のために作ってくれている』

そう思うそうです。

 

仕事をしていて忙しいから、スーパーのお惣菜を買ってくる。

それも、現代の環境からは十分理解できます。

毎日毎日手間ひまかけて料理をするのは、本当に大変だと思います。

 

ですが、例えば買ってきたトンカツをそのままパックで出すより、

お皿に盛りつけて温め直すとか、キャベツを千切りにして添えてあげるなど、

たったそれだけのことでも、台所に立つ親の後ろ姿で、

子供は愛情を感じられるのだそうです。

 

おせっかいなことかもしれません。

 

でも、心も成長期の子供たちの心を温かくしてあげることも大切だと思います。

子供たちの食のこと、真剣に考えてくれたら嬉しいです。

 

 

せめて給食室では、今食べている子供たちのために、手間ひまをかけて、

愛情たっぷりの給食を作りたいと思っています。

 

 

ほうれんそうサラダです（＾＾）★

 

ほうれん草は苦手な子供が多いですが、ツナ・コーンは好きなので、

こんな風に混ぜてしまうと、結構食べてくれます。

 

ほうれん草は風邪予防に効果のある、ビタミンA・ビタミンCが豊富なので、

これから冬が最もおいしい季節。

 

シチューやおひたしなど、どんどん食べてほしいと思います（＾▽＾）♪

 

～～～～～追伸～～～～～

 

昨日は、素晴らしい！

おかずのお残しゼロデーでした（≧▽≦）ノ

今日も頑張ってください！ 

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/10  職員室  カテゴリ:

【１２月１０日（月）の献立】

ご飯　牛乳　チンジャオロースー　エビ餃子　もやしのナムル　です。

今日のメインはチンジャオロースー（＾＾）♪

 

牛肉を使っているので、正式名称は『牛青椒肉絲』。

材料を全て『絲（スー）＝千切り』に切って炒めたこの料理は、中華料理の代表です。

 

でん粉で味をからめてしあげるのですが、今日はしいたけの戻し汁を

調理員さんがとっておいてくれたので、それも入れて旨味を引き出しました（*▽*人）

 

ピーマンだけど肉料理。

子供たちの中では、ピーマンと肉のどっちが勝つでしょう？！

 

ピーマンは苦手な野菜としてあげられますが、風邪の予防に役立つビタミンCも

ビタミンAもたっぷり入っています。

お肉と一緒に、頑張って食べてほしいです！

 

 

 

もう一品、ナムルです。

ナムルは何種類かありますが、今日はもやしのナムル（＾▽＾）♪

 

いつも、食缶をなめたようにきれいに食べてきてくれるクラスがあります（≧▽≦）ノ

そのクラスは、ナムルに使う『いりごま』まできれいに食べてくれます。

 

きれいになって返ってきた食缶を見ると、心から元気になります（T＿T）

 

本当にありがたいです。

 

 

～～～～～～～～～

 

今日は雪が降りました。しかも、本降りです（*～*；）

だんだん寒さも厳しくなってきて、風邪やインフルエンザ、ノロウィルスなども

流行ってきています。

 

こういった感染性の病気を予防するためには、感染しない身体を作ることが

大切です。

 

ウィルスの侵入を防ぐためには、ビタミンA、ビタミンCなどのビタミンが必要です。

ビタミンAとビタミンCは、緑黄色野菜に多く含まれます。

また、ビタミンCはいも類や果物にも多いです。

 

野菜は子供たちに嫌われがちな食材ではありますが、残すから、と始めから

出すことをあきらめるのではなく、病気の予防のため、子供たちの身体のためと思って、

家でもたくさん出してほしいと思います。

 

「自分の身体のことを心配してくれる。」

 

それを感じたら、子供たちはきっと食べてくれます。

 

 

ご家庭でのご協力、よろしくお願いします。

 

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/07  職員室  カテゴリ:

【１２月７日（金）の献立】

ナン　キーマ・カレー　牛乳　ハムのマリネ　チョコクレープ　です。

 

 

今日は、2年2組のリクエストメニューです（*▽*人）‐★

久しぶりのナンとキーマ・カレー（＾＾）♪

 

 

ナンは、低学年は５０g、中学年は７０ｇ、高学年は１００ｇです。

このくらいの差があります。

 

ナンは大人気で、もっと食べたい！と言われます（＾＾）

1・2年生、早く大きくなって大きなナン食べてね～（≧▽≦）ノ

 

 

キーマ・カレーです。

『キーマ』とは、インドの言葉で「細切れ肉」｢ひき肉」を表します。

 

最近の給食は、なかなか食べられない世界の料理が出るなど、

色々な食の体験をすることができて本当に幸せだな～と思います。

 

給食は、栄養のためにただ食べるだけでなく、教育の一環です。

こうした食の体験や経験から、社会性や食料のこと、生産のことなど、

様々なことを学ぶことができます。

 

できるだけいろいろなことを伝えていきたいと思っています（＾▽＾）♪ 

 

 

 

そして、大人気のハムのマリネ★

 

2年2組もそうですが、リクエストメニューを考える時、どのクラスも

「食べたいもの」＋「栄養のとれるもの」

をきちんと選んでくれています。

 

先生方が協力してくれて、子供たちにそういうことも考えるように

教えてくださっているおかげです（＾＾）♪

 

本当にありがたいです（T_T）

 

 

自分が関わった子供たちには、少しでも食に関することを伝えたい。

 

そのためには、毎日美味しくて安心・安全な給食を出す必要があります。

 

これからも日々、子供たちのことを考えた給食を作りたいと、

改めて思う今日この頃です（*▽*）ノ

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/06  職員室  カテゴリ:

【１２月６日（木）の献立】

手巻き寿司（きゅうり・ツナ・梅・納豆）　牛乳　煮込みおでん　りんご　です。

 

 

今日は、手巻き寿司（＾＾）♪

今日の具は、ツナときゅうり、梅びしお、納豆です。

 

手巻き寿司は、合わせ酢をご飯に混ぜて、自分で好きな具をまいて食べます。

ちょっと手間はかかるけど、ご飯をたくさん食べてくれるので、月に１回くらいの

ペースで取り入れる献立です（*▽*人）

 

先日、スポーツ栄養士のお話を聞く機会を与えていただきましたが、

血糖値を上げる早さが遅いのは粉食（パン・うどんなど）よりもご飯だそうです。

 

最近は、美味しいパンなどもたくさんあり、ご飯離れが心配されています。

ですが、血糖値を急激に上げる粉食は太りやすくなるので、なるべくご飯を食べる習慣を☆

 

さらに、麦ご飯や五穀ご飯、十穀ご飯、玄米など、精白米だけ食べるより、

少し食物せんいの多い雑穀を混ぜると、さらに血糖値が上がりにくくなります（＾＾）♪

 

ご飯を減らしてその分パンやおやつを食べる・・・では、本末転倒。

子供の身体のことを考えたら、おやつも小さなおにぎりがいいのかもしれませんね（＾＾） 

 

 

煮込みおでんとりんご☆

 

 

 

おでんはいつもは結び昆布の結び部分がかたくてなかなか煮えないので、

今日は早めにコトコト煮ていてくれました。

 

おかげで、トロっとするくらい柔らかくなって、美味しいだしもでています☆

 

大根とこんにゃくは別にゆがき、りんごも一つ一つ手切り・・・。

 

 

最近、本校の事情ではありますが、調理員さん３人で作っていることが多く、

この手間ひまの負担はかなり大きいものがあります（T_T）

 

それでも、廊下から手を振ってくれたり、給食室に遊びにきてくれたり、

毎日楽しみにしていてくれる子供たちのためにと決して手を抜くことなく、

本当に一生懸命給食を作ってくれています。

 

給食が毎日出ることは、当たり前のことではない。

 

このことを、子供たちに伝えて、食べ物を大切にする気持ちを育てなければ

ならないと、改めて思う毎日です。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/05  職員室  カテゴリ:

【１２月５日（水）の献立】

麦ご飯　牛乳　かき揚げ　切り干し大根の煮付　きのこけんちん汁　です。

今日は、きのこけんちん汁です（＾＾）♪

 

 

きのこは好きと嫌いが分かれますが、きのこけんちん汁はのっぺい汁と

同じくらい、残りの少ない汁物です（*▽*）☆

 

けんちん汁に、舞茸としめじを入れただけのシンプルな料理ですが、

舞茸の風味がすごい。

 

きのこの美味しい季節に、お試しください♪

 

 

切り干し大根の煮付☆

 

昨日は、味噌煮込みうどんにハート型しいたけ♥が入っていました。

全校児童でただ一つ！の幸運を授かったのは3年2組のお友達でした（≧▽≦）ノ

おめでとう↓↓↓

 

 

顔は出せないけど、しいたけ持って、とっても嬉しそう（＾＾）♪

 

 

昼休みになると、入ってなかった他のクラスの子供たちが次々に来て、

 

『どこどこ？どこに入ってたの？』　とか、

『何でうちのクラスに入ってないんだよ！』　な～んて苦情を言ったり（笑）

 

もちろん、放送室にいた放送委員さんが、放送直後に必死で探す姿は

恒例となっています（笑）

 

 

しいたけだけど、そんなに欲しかったの…？

 

と思いますが、楽しんでくれているようでとても嬉しいです（＾▽＾）

 

 

学校生活の中に、こんな楽しみを与えてくれる調理員さんたちには、

本当に感謝です☆

 

 

そして、今日の切り干しにも♥しいたけが二つ・・・（‐_＾）

 

今日のラッキー☆ボーイｏｒラッキー☆ガールは誰かな～☆

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/04  職員室  カテゴリ:

【１２月４日（火）の献立】

コッペパン（セルフドッグ）　牛乳　味噌煮込みうどん　プチダノン　です。

 

 

今日は、セルフドッグ（＾＾）♪

ウィンナーとキャベツをはさんで、自分でドッグパンを作ります。

 

1年生も上手にできるようになったかな～☆

 

給食室前の廊下を通った子供たちに、調理員さんがウィンナーを見せると

ぱぁっ☆と顔を明るくしてる姿がかわいかったです（*＾▽＾*）

子供たちは、ホットドッグが大好きです（＾＾）♪ 

 

中には、親指を立てて「Ｇｏｏｄ　Ｊｏｂ！」をしてくれる人も（＾＾）笑

 

 

もう一品は、味噌煮込みうどん☆

 

 

今日は寒さの厳しさも少し落ち着いていますが、寒くなると温かい食べ物に

癒されます（*▽*人）

 

できるだけ温かいものは温かく出せるようにと、いつも時間ギリギリまで調理して

くれる調理員さんには、本当に感謝です（Ｔ＿Ｔ）

 

今日は、しいたけをハートに切ってくれたらしいのですが・・

1つというとてもレア品なので、調理中には見つけることができませんでした。

 

誰の所に入っているかな（≧▽≦）ノ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/03  職員室  カテゴリ:

【１２月３日（月）の献立】

ご飯　牛乳　鯖のくわ焼き　ピリッと漬け　どさんこ汁　ﾗ・ﾌﾗﾝｽｾﾞﾘｰです。

 

 

今日のメインは、鯖のくわ焼き（＾＾）♪

今日の焼き加減はいかがでしょうか（＾▽＾笑）？

 

「くわ焼き」とは、しょうゆとみりんに漬けこんだ鶏肉や魚などをフライパンで焼いた料理。

 

「くわ」とは、畑仕事で使うくわのこと。

昔、農作業の合間に野鳥などを捕まえて、くわの上で焼いて食べたことから、

この名前があるそうです。

 

しょうゆに漬けこんであるので、焦げないように、美味しそうな焼き色・焼き加減に

なるように、そして、皮がパリっとなるように（笑）、

調理員さんは今日も細心の注意を払って焼いてくれました（＾▽＾人）

おかげで、とっても美味しそう～

 

 

子供たち、喜んでくれると良いなぁ（≧▽≦）ノ☆

 

 ピリッと漬けは、今日は白菜です（＾＾）♪。

きゅうりがだんだん高くなる時期なので、白菜多めにしました。

これも、人気メニューの一つです。

 

 

 

そして、大人気どさんこ汁！

冬の寒い時期に温かい味噌味の汁物ってたまらないですよね～（*▽*人）

 

子供たちが大人になった時、毎年冬になると『給食でどさんこ汁出たよね～（＾＾）』

なんてことを思い出してくれたら良いな～と思っています☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/30  職員室  カテゴリ:

【１１月３０日（金）の献立】

ココア揚げパン　牛乳　ハンバーグ　ハムのマリネ　ミネストローネスープ　です。

 

 

今日は、３年１組のリクエストメニューです（＾＾）☆ 

主食はココア揚げパン（*▽*人）-☆

 

 

揚げパンを作る時は、２人がかりです。

パンをあげてココアをまぶすのですが、揚げたての油の付いた状態でないと

ココアがうまくつかないので、調理員さんは大変（*_*；）アチチ

 

 

 

 

 

そのあと、一つ一つ袋詰めです。

 

揚げパンの日は給食室は本当に大変（*△*；） 

今日も調理員さん、お疲れさまでした。

 

 

３年１組も、リクエストメニューを考える時、野菜が足りないよね？といって、

ミネストローネスープを選んでくれました（*▽*人）

 

 

最近、どのクラスも、

「好きなものだけ食べたい」・・・と思いつつも、食品のバランスやカロリー、

野菜が足りているか？などを考えてリクエストしてくれています。

 

食への意識が高いことの現れだと思っています。

 

本当に嬉しいです（＾＾）♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/29  職員室  カテゴリ:

【１１月２９日（木）の献立】

麦ご飯（中華丼）　牛乳　もやしのナムル　焼き餃子　です。

 

 

今日は中華丼です（＾＾）♪

 

中華丼は、白菜や玉ねぎから出る水だけで煮るので、調理員さんは

ずっと炒め続けなくてはならなく、とっても大変（*_*；）

 

冬場の玉ねぎはあまり水分が出ないので、白菜が入るまでの間、

ずっと焦がさないように気をつけながら炒めてくれました。

 

だから、野菜いっぱいでも残さないで食べてほしいなぁ～（＾＾）☆

 

 

餃子です。

 

今まで餃子というと、揚げ餃子でしたが、今日は米粉の皮で作った餃子で、

焼きもできるとのことなので、焼いてみましたが、いかがでしょう・・・

 

初めての調理なので、天板に水を貼ってくれたり、焼き加減を何度も確認してくれたり。

そういった配慮があるからこそ、毎日の日光小の美味しい給食ができているのです。

 

本当にありがたいですね（Ｔ_Ｔ）☆

 

 

～～おまけの話～～

 

昨日は切り干し大根でした。 

切り干し大根というと、典型的『和食』なので、残りそうですよね。

 

昨日、残飯の片づけをしていたら、給食室前掃除の子供がそれを見ていて

 

「えー。そんなに残っているなら、僕のクラスに持ってきてくれれば良かったのに・・・」

 

と残念そうに言ってくれました（*▽*）ノ☆

 

4年生と5年生だったのですが、どちらのクラスも切り干し大根を何回もおかわり

したそうです。確かに、食缶は空っぽで返ってきました。

ついでに、美味しかったのに、といってくれて、本当に嬉しかったです。 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/28  職員室  カテゴリ:

【１１月２８日（水）の献立】

ご飯　牛乳　秋鮭塩麹薬味焼き　切り干し大根の煮付　豚汁　です。

 

 

今日のメインは、秋鮭を塩麹と薬味に漬けこんだ焼き魚です（＾＾）♪

 

 

塩麹と、にんにく・ごまを使ったラー油で味付けしてあります。

どんな味か、私も楽しみです☆

 

鮭は、秋が旬の魚です。

秋になると、産卵のために川に戻ってくるので、脂がのっておいしいからです。

 

鮭は白身の魚ですが、ビタミン類を豊富に含んでいます。

特に、カルシウムの吸収を高めてくれるビタミンＤが含まれていますので、

牛乳やヨーグルトなど、カルシウムの多い食品を食べた時に

鮭を食べると、吸収がアップします（＾＾）ｖ

 

豚汁です☆

 

今朝は一段と寒くなりました（=_=；）

寒くなると、豚汁のような温かい汁物がおいしいですね（*▽*）☆

 

豚汁は、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、ねぎ、豆腐、じゃがいもなど、

たくさんの具材が入り、栄養満点！

子供たちも大好きな汁物です（＾▽＾）♪

 

作る手間はかかりますが、おもちやうどんも合います。

夜たっぷり作ったものを、朝ご飯に食べさせてあげると、

体も温まりますし、脳の栄養にもなりますよ♪ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/27  職員室  カテゴリ:

【１１月２７日（火）の献立】

パンプキンパン　牛乳　醤油ラーメン　さつまいものサラダ　イチゴジャムです。

※献立表はチーズパンでしたが、発注間違いでパンプキンパンになりました。

　 ご了承ください。

 

今日は、大人気のラーメンです（＾＾）♪

 

 

そして、さつまいもサラダ★

 

これは、初めての献立かな…と思います。

レーズンと玉ねぎとさつま芋のサラダ。

 

イタリアンレストランやフレンチなどのイメージで作ってみましたが、

子供たちの反応はどうだろう・・・。と、今ドキドキしています（*_*；）

 

食べてもらえると良いな～っ（*～*）

 

 

～～～昨日のお話～～～

 

地産地消献立の「豚肉と大根の煮物」は大好評で、残りが全くありませんでした！

個人懇談の週で日程が３０分早いという忙しい中、調理員さんたちが

ギリギリまで煮込んでくれたおかげだと思います（＾▽＾）☆

ありがとうございました！

 

 

そして、鶏ごぼうご飯を「おいしかった！」と言ってくれる子供が多くいました。

鶏ごぼうご飯は給食室では作ってないんだけど・・・（Ｔ_Ｔ）と思いつつ、

「味の付いたご飯」が意外と人気があることに気付かされました。

 

最近は「ご飯」の残りが多い傾向がありますが、混ぜご飯や炊き込みご飯などは

具材と一緒にご飯を食べられるので、オススメです（＾＾）ｖ

 

これからもたまには献立にとりいれてみようと思いました☆

（できれば手作りで混ぜるものを・・・頑張りますっ！）

 

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地産地消献立(大根）

投稿日時 : 2012/11/26  職員室  カテゴリ:

【１１月２６日（月）の献立】

鶏ごぼうご飯　牛乳　豚肉と大根の煮物　磯香り和え　プリン　です。

 

今日は、地産地消献立の日です。

今日の日光市でとれた食材は、大根です（＾＾）♪

 

↑↑↑↑↑お釜の中で煮られている大根たち↑↑↑↑↑（' ▽`人）-★

 

今日も、別釜で豚肉・大根を下ゆでしてくれたので、豚の余分な脂も抜け、

とってもおいしそうに出来上がりました♥

 

 

大根がおいしい季節になってきましたね★

今日の大根も、煮え具合を確認した時食べましたが、とっても甘かったです！

 

大根は、けんちんや煮物、サラダ、おでんなど、どんな料理にも合います。

冬場の大切なビタミン補給源になりますので、どんどん取り入れてください☆

 

 

大人気の磯和え（＾＾）♪

 

ほうれん草・もやし・もみのり・しょうゆだけのシンプルな料理。

なのに、なぜこんなにおいしいのでしょう・・・。

 

子供たち、ほうれん草は苦手でも、この料理は大好きです（*▽*）v

ぜひお試しください。

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/22  職員室  カテゴリ:

【１１月２２日（木）の献立】

ご飯　牛乳　鯖文化干し　ごま味噌和え　どさんこ汁　です。

 

 

今日のメインは、さばの文化干しです（＾＾）♪

 

 

先日、「魚の皮をもう少しパリッと焼いて（*＿*）！」

という要望があった話をのせました。

 

焼き魚の日。

その話をした子供に『今日の魚の焼き具合はどうだった？』と確認しようと思っていたら、

私が聞くより先に、私を見つけると

 

『あ、そうそう、今日の焼き魚、良かったよ（＾▽＾）ｂ』

 

と言ってきてくれました（≧▽≦）ノ爆笑

 

ちゃ～んとチェックされていたと思うと、プレッシャーでしたが、

喜んでもらえて一安心しました（＾＾；）=3

 

魚の焼き具合など、些細なことかもしれませんが、好き嫌いとは違う食へのこだわり。

食への関心が高いことがわかり、なんだか嬉しくなりました（*▽*）♪

 

今日も満足してもらえますように！

 

どさんこ汁です（＾＾）★

 

 

どさんこ汁も、リクエストで入るくらい人気メニューです（＾▽＾）

 

豚肉を、にんにく・しょうがで炒め、にんじん・コーン・じゃがいもを入れて

炒めて煮ます。にんじん・じゃがいもが食べられるようになったら、もやしを入れて、

みそで味付けをし、最後にわかめとねぎ、バターを入れます。

 

豚汁を作るのと同じですが、最後にバターを入れるのがポイント★

 

味のイメージは、「味噌バターコーンラーメンスープの味」といったところでしょうか。

 

中には、『どさんこ汁とみそラーメンは何が違うの？』なんて質問する子供も（＾＾；）

 

しょうがも入って体が温まるので、これからの寒い季節にぜひお試しください（＾＾）ｖ

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/21  職員室  カテゴリ:

【１１月２１日（水）の献立】

ご飯　牛乳　鶏肉とさつまいもの旨煮　ピリッと漬け　りんご　です。

 

 

今日は、鶏肉とさつま芋の旨煮（＾＾）♪

 

 

この料理は、鶏肉の唐揚げとさつまいもの素揚げを、

ケチャップベースのタレにからめる料理です（*▽*人）☆

さつまいもを全部崩さないように炒めるところがポイント！ 

 

にんじん・玉ねぎを油で炒め、砂糖としょうゆでやわらかくなるまで煮て

ケチャップを入れます。

 

別に鶏肉とさつまいもを揚げ、最後にピーマンと一緒にタレにからめます☆

甘辛くて、さつまいもがほくほくになる煮物で、さつまいもの美味しい季節に

ぴったりの料理です（＾▽＾）♪ 

 

ぜひお試しください。

 

 

今日のデザートはりんごです（＾_＾）♪

蜜入りの美味しそうな、山形県産のりんごでした！

 

りんごがおいしい季節になってきました☆ 

りんごは、高血圧を予防するカリウムや、便秘予防に効果がある食物せんいが

豊富です。

 

ご家庭でも、おやつなどでたくさん食べてください（＾＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/20  職員室  カテゴリ:

【１１月２０日（火）の献立】

コッペパン（スラッピージョー）　牛乳　チーズポテト　ワンタンスープです。

 

 

今日は大人気スラッピージョーです（＾＾）♪

 

 

写真は１・２年生用のパンなので、少し小さ目ですが、中・高学年はもっと

大きなパンにがっつりミートソースをはさんでいただきます（*▽*人）♪

 

 

スラッピージョーは、ひき肉（給食では鶏ですが豚でもOK)をバターと油で炒め、

粉洋がらしを少し入れて肉の臭みを消します。

にんじん・玉ねぎのみじん切りを入れ、ケチャップ・トマトピューレ・塩・コショウ・さとうで

味付けします。

 

そして、それだけではゆるくて、パンにはさんだ時にこぼれおちてしまうので、

パン粉を入れてどろどろ流れないようにするのがポイント（＾＾）ｂ

 

フライドポテトやパスタなどをからめてもおいしいと思いますので、

ぜひお試しください♪

 

チーズポテトです♪

 

粉ふき芋にサラダ用チーズを入れて、バターでいためた料理です（＾＾）♪

こちらも人気メニュー☆

 

今日は、スラッピージョーにチーズポテト、ワンタンスープと、

釜を３つ使う献立。

じゃがいもは一度茹でてから炒めなければならないし、

同時進行でいくつもの作業をテキパキこなしてくれましたが、

調理員さんはとってもとっても大変でした（*_*；）

（ごめんなさい>_<）

 

そんな苦労いっぱいの給食。

残さないで食べてくれることが、一番の感謝を表す方法です。

 

頑張って食べてくれることを祈っています（*人*；）

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/19  職員室  カテゴリ:

【１１月１９日（月）の献立】

麦ご飯　牛乳　厚焼き玉子　白菜のおひたし　筑前煮　です。

 

 

今日のメインは、筑前煮です（＾＾）☆

※寒くて湯気が出ているのですが、映らないのが残念！

 

先週、九州へ出張に行かせていただいたのですが、

筑前煮はどこに行っても見かけました(@_@)！

「がめ煮」という名前の所もありました。

さすが、九州の郷土料理です。

 

筑前煮は、ごぼう、れんこん、さといも、こんにゃく、にんじん、たけのこ、

ほししいたけと、食物せんいがたっぷり含まれる野菜を使った料理。

 

放射能を心配される保護者の皆様もいらっしゃると思いますが、

放射性物質を体外に排出する力があるのは、食物せんいだそうです。

 

日頃から、野菜などをたくさん食べ、食物せんいをたっぷりとっていれば、

内部被ばくの恐れもないとの報告があるそうです。

 

今日のおひたし↓

 

白菜、ほうれん草も、食物せんいを摂ることができます（＾＾）♪

 

 

市場に出回っている食品は、放射能の心配はないものと考えていますが、

食物せんいにそんな力があることを頭に入れ、ぜひ、お家でもたくさんの

野菜やいも、海藻類などをたくさん食べさせてほしいと思います（＾＾ｖ）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/13  職員室  カテゴリ:

【１１月１３日（火）の献立】

米粉パン　牛乳　鶏肉のレモンソース　イタリアンサラダ

春雨スープ　抹茶プリン　マーシャルビーンズ　です。

 

 

今日は、3年2組のリクエストメニュー♪です（≧▽≦）ノ

米粉パン、大好きな鶏肉のレモンソースを中心に、野菜やデザート、

いろいろな食品を使って、とても美味しそうな献立になりました（＾＾）♪

 

▲米粉パン（とチョコ）♪　　　　　　　　　　　　▲鶏肉のレモンソース♪

 

 

▲イタリアンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　▲春雨スープ

 

計算したら、米粉パンは減量しないと厳しい…ということが発覚（@_@；）！

 

どうしても、米粉パンのレギュラーサイズ（と、チョコ♥）が食べたい！

と、ミルメークをあきらめた3年2組です（＾＾；）笑 

でも、いろどりも、食品バランスもとても良い献立だと思います

花まるっ（≧▽≦人）‐ 

 

 

今日は、日小フェスティバルでした。

合奏や合唱、どの学年も短い期間で一生懸命練習した様子が伺えました。

演奏したり、口を大きく開けて歌う子供たちの姿に、涙なくしては見られませんでした（T_T）

 

いっぱい頑張った分、給食で栄養を補給してほしいと思います！

 

日光小のみなさん、感動をありがとう（*?▽?*） 

 

※明日から担当者3日間不在になりますので、給食コーナーは来週月曜までお休みします。

　よろしくお願いいたします。

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/12  職員室  カテゴリ:

※金曜日担当者不在のため更新できず申し訳ありません。

【１１月１２日（月）の献立】

ご飯　牛乳　さんまマーマレード煮　五目きんぴら　むらくも汁　です。

 

 

今日は、さんまのマーマレード煮です（＾＾）♪

 

タレが照りがあって、とても美味しそうでした（*▽*）☆

教室では、煮魚（さばの味噌煮やさんまのみぞれ煮など）のタレを、

おかわりじゃんけんして分けあうこともあるんですよ（笑）

 

五目きんぴらです（＾＾）♪

そして、むらくも汁（＾＾）♪

 

 

「むらくも汁」=「群雲汁」

汁物の玉子が、雲のように見えることから名付けられたとか。

 

～～今日の反省～～

また、茶色・黄色・白・赤だけになって、少し彩の悪い献立に

なってしまいました（T_T；）

…これからも、頑張ります!

 

 

～～先週のお話～～

週目標を守るべく、どのクラスも頑張って食べてくれた先週でしたが、

本当に残りが少なく、すごく頑張ってくれた様子がとても嬉しかったです（＾＾）☆

特に、金曜日のパスタは量が多かったようですが、お残しは

ほとんどゼロだったそうです（*▽*人）☆（調理員さん談）

 

本当に、ありがたいことです（＾＾）♥ 

これからも継続して頑張ってもらいたいですね☆ 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/08  職員室  カテゴリ:

【１１月８日（木）の献立】

ご飯　牛乳　にらまんじゅう　ほうれん草のナムル　麻婆豆腐　です。

 

 

今日は、中華料理を代表する麻婆豆腐（＾＾）♪

 

今日も、豆腐を別釜で温めてから最後に混ぜてくれたので、

豆腐の形が崩れず、ふわふわプルプルの麻婆豆腐が出来上がりました（*▽*人）-☆

調理員さんの一手間、いつもありがとうございます♡ 

 

ほうれん草のナムル

 

 

ナムルは何種類かありますが、今日はほうれん草のナムルです（＾＾）☆

色の濃い野菜の代表であるほうれん草は、苦手な野菜として残りがち。

 

ですが、週目標が『マナーを守って給食を食べよう』の週なので、

どのクラスも　お残しゼロ！を目指して頑張ってくれています。

 

～～今週の様子～～～

 

今週、週目標を守るべく、どのクラスもすごく頑張って食べてくれています（≧▽≦）ノ

どんなに遅くなっても、昼休みになっても、「全部食べる！」と、一生懸命

頑張って食べて、空っぽになった食器を返しに来てくれています。

 

「よくがんばったね！」と声をかけると、もぐもぐしながらうなずく子供たち（?～?）``

そんな子供たちの顔から、『頑張った！』という達成感を感じます。

 

おかげで、今週の残りは１００ｇとか２００ｇとか、ほんの少しだけ。

教室で休んでいる人の分まで、モリモリ食べてくれたり、

中には、病み上がりで出てきたのにたくさん食べてくれる子供も・・・（Ｔ＿Ｔ）。

 

日光小学校の子供たちは、本当に頑張り屋さんで、心が温かいなぁと改めて思い、

感謝の毎日です。

 

みんな、本当にありがとう（♥▽♥人）-☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/07  職員室  カテゴリ:

【１１月７日（水）の献立】

ご飯　牛乳　アジのねぎ塩焼き　五目ひじき　のっぺい汁　です。

 

 

今日は、アジのねぎ塩焼き（＾＾）♪

 

 

先日のリクエスト通り（笑）、皮をパリっとさせるために、

皮を上にして焼いてもらいましたがどうでしょう…（‐_＾）？

満足してもらえると良いな～☆

 

昨日も、「明日のアジ楽しみ！」と言ってくれる子供がたくさんいました。

魚を「好き」とか、「楽しみ」と思ってもらえることは、本当に嬉しいです♪

 

 

のっぺい汁です。

 

 

のっぺい汁は、けんちん汁に鶏肉を入れた汁物、といったところでしょうか、

最後にでん粉でとろみをつけるので、冷めにくいのが特徴。

和風の汁物では、どさんこ汁に並ぶ人気メニューで、

野菜たっぷりなのにいつも残りがありません（*▽*人）-☆

 

だんだん寒くなってきましたね。

給食室も、冷え冷えになってきました・・・

火を使って料理をしていると思われがちですが、日光小の給食室は

北校舎のはじっこなので、冬は本当に底冷えがします（≧△≦；）

調理員さんは、たくさん着こんで寒さをしのいでいます。

 

でも、廊下から元気いっぱい手を振ってくれる子供たちの姿に励まされる日々。

子供たちのために、これからも一生懸命給食を作りたいと思います（＾▽＾）９！

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/06  職員室  カテゴリ:

【１１月６日（火）の献立】

黒パン　牛乳　シシャモフライ（２）　海藻サラダ　野菜のクリーム煮　です。

 

 

今日は、子持ちシシャモフライ（＾＾）♪

 

 

シシャモフライは、頭も骨も丸ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にする

カルシウムがたっぷりとれます（＾＾）☆

 

シシャモフライはなかなか人気メニューで、さきほども給食室をのぞいた子供が

シシャモフライを見てぱっと表情を明るくしたのが印象的でした（*▽*）♪笑

 

 

野菜のクリーム煮です（＾▽＾）

おお！久しぶりの花にんじんはっけーん（*´▽`*）☆

 

 

～10月31日の、ハッピー・パンプキンにんじんの話～

 

「今日のハッピーにんじんはパンプキンです。

　さて、誰の所に入っているでしょう？探してみてください！」

と放送したところ、
その場（放送室）にいた放送委員全員が、一斉ににんじんを探し始めた姿に大爆笑（≧▽≦）ノ

 

そして、給食後。

『私の所には入ってなかったぁp（>＿<、）q』とか、

『うちのクラスは先生の所に入ってたんだよ（‐_‐。）！』とか、

『早く放送してくれないから、食べちゃったじゃないか！』なんて、文句？を言う子供まで（笑）

 

実に様々な反響がありました（＾O＾；）笑

調理員さん、楽しみをありがとうございました☆

 

そして、当たった子供は、きちんと食べてくれたみたいです（＾人＾）素晴らしい！

 

こんなことも、学校生活の思い出の一つになってくれたらいいな~なんて思っています☆ 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/05  職員室  カテゴリ:

※金曜日、担当者不在のため更新できずすみません。

【１１月５日（月）の献立】

麦ご飯　牛乳　納豆　じゃこサラダ　厚揚げのそぼろ煮　です。

 

今日のメインは、厚揚げのそぼろ煮です（＾＾）☆

 

ひき肉、にんじん、玉ねぎ、いんげんと厚揚げを煮た煮物。

さとう、赤味噌、しょうゆで味をつけたタレをからめてできあがり☆

でん粉でとろみをつけるので、味がからむからでしょうか？

純・和風の煮物にしてはよく食べてくれる献立の一つです（＾＾）♪

 

じゃこサラダ

 

今日は、じゃこ、ちくわ、油揚げを、調理員さんがオーブンで焼いてくれました（＾＾）♪

油揚げがパリっとして美味しそうでしたが、ドレッシングと和えてしまうと

しんなりしてしまうかな…

 

でも、香ばしい匂いが、とてもおいしそうでした（*▽*人）－☆

調理員さん、いつもいつも一手間ありがとうございます♡

 

今日は、厚揚げ、油揚げ、ちりめんじゃこ、なっとうなど、カルシウムの多い

食品を使った献立です（＾＾）♪

丈夫な歯や骨のために、たくさん食べて欲しいと思います。

 

 

今週の週目標が『マナーを守って給食を食べよう』ということで、

お残しをしないこともマナーの一つ。

しっかり食べてくれることを期待しています！ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/01  職員室  カテゴリ:

【１１月１日（木）の献立】

五穀ご飯（ビビンバ）　牛乳　つみれ汁　です。

 

 

今日は、ビビンバ丼（＾＾）♪

 

ビビンバは、大人気メニューの一つ（*▽*人）‐☆

ぜんまいやほうれん草、もやし、ねぎなどたくさんの野菜を使っているのに、

お残しはほとんどゼロ！

 

 

今日は、ひえ、粟、麦などの入った五穀ご飯。

近年は、「ばっかり食べ」が増え、ご飯が残りやすい傾向にあります。

でも、ビビンバにするとご飯もたくさん食べてもらえるので、

栄養面でもバランスが良いのです（＾＾）♪

 

給食でもいっぱい食べてもらえるので、ありがたいです☆

 

 

今日はいわしのつみれ汁。

つみれは、魚の骨などもすりつぶして作るので、カルシウムもたっぷり☆

鍋や汁物に入れると、魚のおいしいだしも出ます！

 

ご家庭で手作りするのが難しい時は、市販の物も売っていますので

利用してみてはいかがでしょうか（＾＾）？

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/31  職員室  カテゴリ:

【１０月３１日（水）の献立】

ご飯（イカ天丼）　牛乳　五目ひじき　沢煮椀　です。

 

 

今日は、イカ天丼（＾＾）♪

 

人気揚げ物の一つ、イカ天ぷらです。

魚屋さんで、天ぷらのかすをイカのまわりにつける加工をしてくれています。

そのため、まわりがサクサク、なかはやわらかくて、とてもおいしいです☆

 

 

五目ひじきです（＾＾）

今日のひじきは、油揚げ、にんじん、大豆、牛ひき肉、つきこんにゃくが

入っています。

いろいろな具材が混ざって、いいだしが出ています（＾▽＾人）ー☆

 

給食では、意外にもひじきを食べてくれるんですよ！

ひじきには、貧血を予防する鉄分が豊富に含まれますので、

ご家庭でもたまには出してほしい料理です（＾＾）

 

～～おまけ～～

 

今日は、ハロウィーン（＾＾）♪

なので、調理員さんが、にんじんをかぼちゃ型に切ってくれました☆

（貴重品なので、画像がなくてすみません．．．）

 

誰の所にハッピー・パンプキンが入るかな～？？？

楽しみです（*▽*人）

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/30  職員室  カテゴリ:

【１０月３０日（火）の献立】

チーズパン　牛乳　スコッチエッグ　ごぼうサラダ　カレーうどん　です。

 

今日は、カレーうどんです（＾＾）♪

 

 

カレーうどんは、うどんから出るとろみに加え、カレールウでとろみが

ついて、冷めにくくなるので、これから寒い季節にオススメです（＾＾）♪

 

今日も麺なので、 たくさん食べてくれることを祈ります☆

 

 

～～今日のおまけ～～

 

最近、給食の魚を美味しいとほめてくれる子供たちが増えていますが、

昨日、「魚の皮をもう少しパリッと焼いて欲しいな（＾＾）」

という注文が入りました（笑）

 

確かに、今は魚の身の部分を上、皮を下にして焼いているので、

皮がパリっとはいかなくて、給食室でも悩んでいたところでした。

次回は焼き方を変えてみよう思っています（‘＿‘）９

 

「魚の皮の焼き方」という些細なことかもしれませんが、

そんなところに食へのこだわりや、食への関心を感じ、

なんだかとっても嬉しくなりました（*＾▽＾*）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/29  職員室  カテゴリ:

【１０月２９日（月）の献立】

ご飯　牛乳　鶏肉のごま味噌炒め　キムチ和え　ラ・フランスゼリー　です。

 

 

今日のメインは、鶏肉のごま味噌炒め（＾＾）♪

 

 

たっぷりのすりごまと、赤みそベースの調味料で味付けした、

ご飯のおかずにぴったりの一品です（＾▽＾）

 

調味料は、赤みそ、酒、しょうゆ、さとう、塩、すりごま。←※混ぜておきます

油で豆板醤・にんにく・しょうがを炒めたあと、鶏肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・生揚げを

炒め、合わせ調味料で味を付け、いんげんを入れて完成です（*▽*人）‐☆

 

とっても簡単でシンプルな料理。

きのこの美味しい秋にオススメ（＾＾）ｖ

豚肉やしめじでも合いますので、お試しください☆

キムチ和え

 

 

もやしやにらは、野菜の中でも比較的食べやすいようで、キムチ和えは

あまり残りません（＾▽＾）ｂ

今日も頑張って食べてくれると良いな♪

 

~~今日の反省~~

 

 

デザートは、栄養面・予算等の関係上、いつもいつもつけるわけにはいきませんが、

なんだかとっても久しぶりなのは、気のせいでしょうか・・・（*＿*；）？

 

以前中学校で勤務していた時のこと。

中学生は献立に苦情や文句やクレーム？（笑）をはっきり伝えてきます（＾＾；）

 

デザートが少ない！と言われ、意味があってこれしかつけられないと反論しましたが、

「デザートは、自分たちの楽しみの一つでもあるんです」

と力説された時、確かにそうだ・・・と考えさせられたことがありました。

 

 

小学生は、いろいろ言わないけど、きっと心の中ではデザートが出てほしいと

思っている時があるんだろうな。

 

ふと、そんなことを思った今日でした（＾＾；）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/26  職員室  カテゴリ:

【１０月２６日金）の献立】

アップルパン　牛乳　かぼちゃコロッケ　蒲鉾サラダ　春雨スープ　です。

 

今日のメインは、かぼちゃコロッケです（＾＾）♪

 

 

…実はこのコロッケ、お豆も入っています（＾＾；）

コロッケにすると、苦手なお豆も食べてもらえるので、煮豆があまった時など

さつまいもやじゃがいもと一緒につぶして、こっそりコロッケに変身させてください☆笑

 

 

春雨スープです（＾＾）

 

 

日光小の子供たちは麺が大好き。

そのせいなのか？春雨料理も大好きです（*▽*）-☆

 

給食の春雨は、「緑豆春雨」なので、のびにくく麺のように食べられるところも

人気の理由ですね（＾▽＾）

 

 

春雨を買う時、春雨の原料が何かをチェックすると良いですよ（＾＾）ｂ

 

「緑豆」のものはのびにくいので、スープや麻婆春雨、サラダ、鍋などにオススメ。

逆に、少しふやけて味が染み込んでほしい料理＝例えば、チャプチェや春巻きの具、

炒め物などには、さつまいもやじゃがいものでん粉を使った春雨が合うと思います。

 

 

子供たちは春雨料理が大好きです（＾▽＾）

たまにご家庭でも出してあげてください☆ 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/25  職員室  カテゴリ:

【１０月２５日（木）の献立】

麦ご飯　牛乳　納豆　豚肉と大根の煮物　もみ漬け　です。

 

 

大根がおいしい季節になってきましたね☆

豚肉と大根の煮物は、豚もも肉と豚バラ肉、大根、こんにゃくを

しょうゆ、酒、砂糖で煮たシンプルな煮物。

豚肉の臭みを消すために、たくさんのにんにくとしょうがが入っています。

 

豚バラ肉は脂が多いので、煮る前に調理員さんが湯がいてくれます。

 

また、大根も味が早く染み込むように、別にゆでてくれました（＾▽＾）★

↓手前の釜で大根、奥の釜で豚肉を湯がいている所↓

 

もちろん、こんにゃくのあく抜きもしています。

今日は、釜がフル回転です(@_@；)

 

そして完成！おいしそう～（´▽`人）‐☆

 

 

日光小の調理員さんは、手間ひまをかけても子供たちのためにと一生懸命

作ってくれるので、愛情のこもった美味しい給食ができるのだなぁとつくづく思います。

心から感謝の毎日です（Ｔ＿Ｔ）

 

日光小の子供たちは、本当に幸せ者です☆

 

 

今日は、納豆に豚肉。ビタミンＢ群の多い給食になりました（＾＾；）

ビタミンＢ群は、エネルギーを作り出すのに必要なビタミン。

 

今日の持久走の練習は、本番コースでした！

子供たちは、エネルギーをたくさん使っていますので、

給食をもりもり食べて、エネルギーを回復してほしいです（＾▽＾）-☆

 

 

～～おまけ～～

魚が残りがちな１年生ですが、昨日はなごやか給食だったから？

さんまだったから？お残しがほとんどありませんでした（＾▽＾人）

エライ！頑張ったね１年生（≧▽≦）ノ

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/24  職員室  カテゴリ:

【１０月２４日（水）の献立】

ご飯　牛乳　さんまの蒲焼き　ピリッと漬け　田舎汁　です。

 

 

今日は、さんまの蒲焼です（＾＾）♪

 

秋は、魚がおいしい季節ですね（*▽*）★

今日のさんまの蒲焼きのタレは、学校で作ります。

 

最近、｢お魚美味しい!」と言ってくれる子供たちが増えました。

中でも、さんまは人気があるようです（＾＾）♪

 

しょうゆと砂糖、みりん、酒を煮詰めるだけですので、焼き魚のさんまに

飽きたら、さんまを竜田揚げにして試しくてださい☆

ご飯のおかずにぴったりですよ（＾＾）

 

 

ピリッと漬けです（*▽*）

昨日、ホワイトボードに今日の給食のメニューを書いていたら、

「ピリッと漬け大好き！」という子供がたくさんいました。

その通り、ピリッと漬けの残りもいつもほとんどありません！ 

 

『家で作りたいから味付け教えて！』と聞かれて返答に困るのは、

浅漬けの素をつかっているから（?人?；）

 

できるだけ市販の調味料を使わず、オリジナルの味付けができるよう、

献立を改善していきたいと思います（≧ｓ≦；）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/23  職員室  カテゴリ:

【１０月２３日（火）の献立】

ミルクパン　牛乳　タンメン　ハムチーズサラダ　です。

 

 

今日は、日光小の子供たちが大・大・大好きな麺です（＾＾）♪

 

麺類の中でも、ラーメン系は一番人気が高いです（*▽*）

アンケートの結果でも、麺類を嫌いと答えた児童はほとんどいません。

給食の麺は、食べる頃には若干のび気味かな・・・と思いますが、

それでも残ることはほとんどないですね（笑） 

 

今朝、廊下で会った子供たちに今日の給食を聞かれ、

「タンメンだよ（＾＾）ｖ」と答えたら、「やったぁ~（＾O＾）/☆」と大喜びでした。

 

今日のように肌寒い日は、特に嬉しいのかもしれません（＾＾）★

 

タンメンは、野菜を炒めてスープを作ります。

野菜は炒めると、かさが減るのでたくさん食べられます。

また、炒めることで野菜から栄養や旨味がたっぷり出て、味も栄養もGOOD♪

 

ご家庭でラーメンを作る時も、麺だけでなく野菜や肉、魚介類など

たくさんの具材を入れてもらえると子供たちの身体は喜ぶと思います（＾▽＾）

 

よろしくお願いします☆ 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/22  職員室  カテゴリ:

【１０月２２日（月）の献立】

ご飯　牛乳　鯖ねぎ塩焼き　切り干し大根の煮付　のっぺい汁です。

 

 

今日も、焼き魚がメインの、和食献立です（＾＾）☆

 

 

さばのねぎ塩焼きです。

 

給食では、アジやさば、ほっけなど、魚の中でも比較的食べやすく、

味の良いものを出すことで、「魚」に対する抵抗をなくそうと思っています。

 

魚屋さんも味付けなどに力を入れてくれているし、調理員さんも焼き方を工夫して

くれるので、最近給食のお魚はとっても美味しい！と思います（*▽*人）

 

 

そのせいかはわかりませんが、最近、廊下で子供たちが、

『魚大好きなんですよ!』とか、『今日の魚がすごく美味しかった!』と

 言ってくれることが増えました（＾＾）♪

とても嬉しく思います。

 

 

現代の食生活では、どうしても魚より肉を好む傾向があります。

でも、魚には肉ではとれない栄養素がたくさん含まれているので、

肉と魚を半分ずつくらいの割合で出していただけるとありがたいです（＾＾）☆

 

 

 

切り干し大根やひじきの煮物も同じです。

家で出ない食事は、子供たちは食べることに抵抗を感じるようです。

 

でも、『給食では食べたよ!』と言ってくれることも多々あります。

実際、和食献立でも残りは本当にわずかです。

 

これは残すだろうな…という先入観を持たず、子供たちの食の経験のため、

身体の成長のため、と思って、何度も出し続けていただけるとありがたいです。

 

ご協力をよろしくお願いいたします（＾＾）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/19  職員室  カテゴリ:

【１０月１９日（金）の献立】

米粉パン　牛乳　味噌煮込みうどん　ツナと大根のサラダ　

チルドチョコ　です。

 

今日は、味噌煮込みうどんです（＾＾）♪

 

しょうゆで味付けたの？と思うくらい、汁の色が濃いのが分かりますか？

 

味噌煮込みうどんは、愛知県の郷土料理。

愛知県は、日本の中でも珍しく、大豆と豆麹だけで作られた

「豆味噌」を料理に使うことが多い県です。

 

豆味噌の中でも特に有名なのが『八丁味噌』（*▽*）☆

色が濃くて独特の風味があり、関東地方では食べ慣れない味ではありますが、

煮込みや、田楽のタレなどに使うと、とても美味しいんです（＾＾）ｂ

 

 

この近辺で売られている味噌は、ほとんどが『米味噌』か『麦味噌』。

お店の味噌コーナーでも、豆味噌コーナーは少なく、値段も少々高め（~_~；）。

 

でも、子供たちにはたくさんの食の経験をしてもらいたいので、

今日は八丁味噌を使いました（＾＾）☆

 

味見をした時、やはり、独特の酸味や渋みを感じましたが、

これが八丁味噌の美味しさなのです（＾▽＾）

 

 

子供たちが大人になって愛知県にいくことがあった時、

この味を思い出してくれるといいな～なんてことを考えています（＾＾）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/18  職員室  カテゴリ:

【１０月１８日（木）の献立】

ご飯　牛乳　鶏のから揚げ韓国風　大阪漬け　味噌汁　です。

 

今日は、子供たちの大好きな鶏のから揚げを[「韓国風」に

アレンジしました（＾＾）♪

 

 

どの辺が韓国風かというと、タレに韓国料理に欠かせない調味料の一つ・

ごま油や、にんにく・七味唐辛子が入っているところ。（だと思っています）（＾▽＾；）

味がしっかりついているので、ご飯のおかずにぴったりです☆

 

【鶏のから揚げ韓国風タレのレシピ（５～６人分）】

〇材料〇

　・さとう・・・・・・・ 大さじ２

　・しょうゆ・・・・・・大さじ１．５

　・ごま油・・・・・・小さじ１弱

　・にんにく・・・・・1/４かけ

　・七味唐辛子・・少々

　・水・・・・・・・・・少量（適宜）

 

〇作り方〇

　?しょうゆを熱しさとうを溶かす。

　?にんにくをおろして?に加え、風味を出す。

　　※味をみて、濃いようなら水を少量加える。

　?ごま油・七味唐辛子を?に加え、から揚げにからめる。

 

 

から揚げはそのままでも十分おいしいですが、たまには変わりから揚げを

お試しください（＾▽＾）☆

 

 

こちらは大阪漬けです。

大阪漬けの名前の由来は色々ありますが、その中の一つをご紹介（＾＾）♪

 

 

なにわのおばちゃんというと、「ねぎる」「まけさせる」のがうまい（＾＾；）という

イメージではないでしょうか。

 

大阪の人たちは、ムダなことが好きではないのでしょうね（*▽*）

大阪漬けは、大根やにんじんなどの皮も一緒に漬けるそうです。

本来なら捨てる部分をも料理に使うところから、無駄なことをしない

「大阪」の名前が付いたとか。

 

 

給食では、衛生面を考えて皮は使いませんが、いつもは捨ててしまう

大根の葉っぱを入れています（＾▽＾）

 

大根の葉っぱは、白い部分よりもカロテンやカルシウム、ビタミンCなどの

栄養が多いので、ご家庭でも捨てずに料理に利用してください（＾＾）♪

 

（※我が家では、豚汁やけんちん汁などに入れちゃったりします＾_＾）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/16  職員室  カテゴリ:

【１０月１６日（火）の献立】

ご飯（セルフ手巻き寿司）　牛乳　大根のそぼろ煮　なし　です。

 

 

今日は、手巻き寿司です（＾＾）♪

手巻き寿司は、ご飯に合わせ酢を混ぜて、好きな具を巻いて食べます。

今日の具は、納豆ときゅうり、梅びしお、玉子焼きです。

 

 

大根のそぼろ煮です（＾＾）ｖ

大根を別の釜で八分くらいまで煮てくれたので、味が染み込むのが早く、

美味しそうです（*▽*人）

その一手間が、料理を美味しくしてくれているのは、言うまでもありません。。。

 

 

今日は、なしも出ます（＾＾）♪

見てください！この大量の皮と芯を・・・！

調理員さんが３人がかりで一つ一つむいてくれました。

 

約６０個の梨をむく（しかも短時間で）なんて、想像できますか・・・？

本当に大変な作業です。

ありがとうございましたｍ（_　_）ｍ 

 

 

朝晩はだいぶ冷え込んできましたね。

体調を崩しやすい季節でもありますので、子供たちに栄養と休養を十分とらせ、

これから寒い冬に備えましょう（＾＿＾）

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野外給食！

投稿日時 : 2012/10/15  職員室  カテゴリ:

【１０月１５日（月）の献立】

セルフドッグ　牛乳　イタリアンサラダ　トマトオムレツ

かぼちゃプリンタルト　です。

 

 

今日は、野外給食です！

校庭など、好きなところで食べるお弁当給食です。

外で食べるのに絶好の天気☀となりました（*▽*人）-☆ 

 

 

 

…作っている（詰めている？）ところです（＾＾）

今日はとても忙しいので、いつもよりも早く出勤してくれた調理員さん。

出来上がった時間はちょうど１２時！

朝からずっと立ちっぱなし、動きっぱなし、本当にお疲れさまでした（T＿T） 

 

職員室からの様子（＾＾）

 

 

今回、「校庭のど真ん中」を希望した班が、６班もありました（≧▽≦）笑

春の野外給食の時、校庭の真ん中で食べていた班が1班だけありましたが、

そのイメージがあったのですかね？（＾▽＾）

今日は、とても天気が良いので、校庭のど真ん中はちょっと暑そうです（＾＾；）

 

でも、子供たちの発想は、つくづく面白いなぁと感じました（＾＾） 

 

 

食べた後は、もみの木班で活動です（＾＾）♪

仲良く食べて、楽しく遊んでください（＾▽＾）ノ

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/11  職員室  カテゴリ:

【１０月１１日（木）の献立】

ご飯（肉丼）　牛乳　けんちん汁　オレンジです。

 

 

今日は肉・丼！

牛丼ならぬ豚肉で作る肉丼は、子供たちに大人気メニューの一つです（＾＾）☆

 

肉丼は、豚肉・玉ねぎ・にんじん・ごぼう・しらたき・かまぼこ・ねぎを炒め、

砂糖としょうゆで味をつけたとってもシンプルな料理。

かさ増しのためにしらたきをけっこう入れていますが、野菜もたくさん入るので、

栄養も十分（*▽*人）ー☆

シンプルですがとても簡単で美味しいので、ぜひお試しください☆ 

 

肉丼は炒め料理です。

今日は暑かったので、ずっと炒めていた調理員さんは汗だくでした（＾＾；）

お疲れさまでした☆

 

 

けんちん汁です。

 

そろそろ旬を迎える里芋。

今日から生の里芋を使います（＾＾）♪

やっぱり食べ物は、旬の時期に食べるのが一番おいしいですね☆

 

 

～おまけ～

今日も２年生が給食室に寄ってくれました♡

たくさん並んでいるオレンジをみて、喜んでいました（＾＾）♪

最近２年生は、いつもお残ししないで頑張って食べてくれています！ 

今日も頑張って～！

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/10  職員室  カテゴリ:

【１０月１０日（水）の献立】

ご飯　牛乳　アジの塩麹焼き　胡麻味噌和え　にら玉汁　

アセロラゼリー　ふりかけ　です。

 

 

今日も魚をメインとした和食です（＾＾）♪

今日は、アジの塩麹漬けを焼いたもの。

 

最近流行りの【塩麹（しおこうじ）】。

塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて、発酵させた調味料です。

塩麹に肉や魚を漬けておくと、たんぱく質や糖質が分解されてやわらかくなったり、

旨味成分が増加し手、料理がおいしくなる効果があります（＾＾）☆

 

最近は、スープやソースなどの隠し味にも使われているようです♪

 

胡麻味噌和え

 

 

今、「野菜を食べようと」言う内容の話を給食時間にしています。

 

少しずつ食べられるようになったり、学校では頑張って食べている様子が見られますが、

食べている子、食べていない子の個人差は大きいです。

 

給食で出す野菜の量は、1日に必要な量の約１／３。

残りはご家庭で食べる必要があります。

 

子供たちは野菜が苦手かもしれません。

出しても残るから・・・と、提供することをためらう気持ちもわかります。

でも、出し続けることが大切なのです。

一口でも食べられたら、それだけでも子供たちの身体には

栄養になるのですから（＾＾）♪

 

ぜひ、ご家庭での協力をよろしくお願いします。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/09  職員室  カテゴリ:

※金曜日、担当者不在のため更新できず、すみません。

【１０月９日（火）の献立】

黒パン　牛乳　きのこクリームスパゲッティ　切り干し大根のサラダ　です。

 

きのこが美味しい季節です（＾＾）♪

今日は、しめじ、まいたけ、しいたけの入ったクリームスパゲッティ☆

 

 

きのこ（特に乾燥させた干ししいたけなど）には、ビタミンDという栄養素が

たくさん含まれています。

ビタミンDは別名カルシフェロールと言われ、カルシウムの吸収に欠かせない

ビタミンです。

 

クリームスパゲッティは、カルシウムの多い牛乳をたっぷり使います。

きのこと牛乳は味の相性が良い上に栄養もとれるなんて、一石二鳥です（*▽*）♪

 

切り干しだいこんのサラダ↓

 

切り干し大根というと、煮物というイメージですが、味にクセがないので、

給食ではサラダとしても登場します☆

 

切り干し大根も、カルシウムが豊富な食べ物です。

今日は、カルシウムたっぷりメニューです（＾▽＾人）-☆

 

 

～～今日の反省～～

 

・・・Oh!　No! <（TOT）>

料理は、できあがって初めてこんなでき具合か！とわかります。

栄養計算上、うまくいっていても、今日の献立の色合いは

何となく白っぽいですね（*_*；）

 

食事はいろどりも大切です。

食材や料理の組み合わせなど、日々改善していきたいと思いました。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/04  職員室  カテゴリ:

【１０月４日（木）の献立】

ご飯　牛乳　シシャモフライ　おひたし　さつま汁　です。

今日は、シシャモフライです（＾＾）♪

 

 

シシャモやちりめんじゃこ、煮干しなどの、頭や骨も丸ごと食べられる魚には

骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が豊富なので、成長期の子供たちに

食べさせたい食品の一つです（＾▽＾）

（魚が苦手な１年生も、１匹だけは頑張って食べてね！）

 

最近は、おやつ用の小さくて食べやすい煮干しもあるようです。

海水の塩分だけで味付けしているなど、無添加の物もあります（*▽*人）

 

煮干しには、頭の働きを良くするDHAが豊富に含まれます。

また、煮干しは乾燥品なので、たくさんかむ必要があり、

脳の働きを活発にしたり、口の中の病気を予防してくれたりと、

身体に良いことばかり（＾▽＾）♪

 

煮干しをおやつに取り入れると、頭も身体も健康になるので、

ぜひ取り入れてください（＾＾）☆

 

続いておひたしです。

 

 

給食では、かつお節やいりごまを始めから混ぜてしまいます（＾＾）♪

こうすることで、野菜に味がついて食べやすくなるのか？

結構食べてくれます（＾＾）

 

さつま汁

 

 

さつま芋がおいしい季節です（＾＾）☆

今日は温かいですが、だんだんこういった身体を温める汁物が

恋しくなる季節になってきましたね。

 

汁物・鍋ものなどは、野菜もたくさんとれるので、寒い季節に向けて、

オススメ料理です（*▽*）♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/03  職員室  カテゴリ:

【１０月３日（水）の献立】

麦ご飯　牛乳　ナスのドライカレー　ワンタンスープ　巨峰　です。

 

今日は、野菜たっぷりのドライカレー（＾＾）☆

ナス、パプリカ、玉ねぎ、トマト、それにオクラが入っています。

 

今、給食時間に「1日に必要な野菜の量」について話しています。

今日の給食は、162ｇ（うち、緑黄色野菜は58g）。

1日に約300g必要とされているので、学校で残さず食べても約半分ですね。

残りはお家で頑張りましょう～（＾＾）9

 

 

ワンタンスープです（湯気でくもってしまいました＾＾；）

ワンタンといっても、肉の入ったワンタンではなく、ワンタンの皮だけが

入ったスープです（*▽*；）

ワンタンの皮だけ？！って、おそらく給食ならではの献立でしょうね（＾＾；）。

 

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～

給食時間に野菜の量について話す前に、日光小の給食の残菜を

写真で提示しています。

 

残量の写真を黒板に貼り付けている時、どのクラスでも

 

「うわっもったいなーい！」

「えーそんなにのこっているの？」

 

などの言葉が、口々に飛び出します。

残量の写真を見て、「もったいない」と言う言葉が真っ先に出ることは

とても嬉しく、ありがたく思います（T_T）

 

現実は伴わない部分も大いにあるのですが、、、

子供たちの素直な感想に、感動させられる毎日です☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/02  職員室  カテゴリ:

【１０月２日（火）の献立】

ご飯　牛乳　麻婆豆腐　にらまんじゅう　中華クラゲ和えです。

 

 

給食のマーボー豆腐は、豆腐の量が半端なく多い（*～*；）ので、

家庭料理の麻婆豆腐を作るように炒めてしまうと、

ボロボロに崩れてそぼろ状になってしまいます。

 

なので、豆腐を温めるのと、具を作るのを別々の釜で行います（＾＾）♪

　※手前の釜で豆腐を温め、奥の釜で具を作っています。↓

 

 

そして、具と豆腐を混ぜて完成（´▽`人）-☆

 

 

料理は、見た目も大事です。

調理員さんのひと手間で、美味しくできあがっていることを

わかってもらえると良いなと思います（*_*）☆

 

 

給食の麻婆豆腐には春雨も入っています（＾＾）

子供たちは、麺好きだからか？な・ぜ・か春雨の入った料理が好きです♪

エビ団子スープ・春雨スープ・春雨サラダなどは、いつも残りません。

 

 

春雨は味にくせがなく、かさ増し効果になりますので（笑）、

炒め物、汁物、サラダに入れてあげると、子供たちはきっと喜びます（＾▽＾）

ご家庭でもぜひお試しください。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/01  職員室  カテゴリ:

【１０月１日（月）の献立】

パンプキンパン　牛乳　エビ焼きそば　ハムのマリネ　和梨ゼリーです。

 

※台風対策により、本日と明日の給食が変更になります。

 

今日は、エビ焼きそばです（＾＾）♪

 

 

焼きそばは、毎月だいたい入るのですが、ソース味だけでなく、

変わった味の焼きそばが出ます。

 

エビ焼きそばの味付けは、オイスターソース、塩、こしょう、しょうゆ、中華スープの素です。

ちょっと中華風な味付けになっており、ピーマン、ねぎ、キャベツ、にんじんなど

野菜も盛りだくさん！の焼きそばです（＾＾）☆

 

麺なら野菜も食べてくれるので、今日も頑張ってほしいです（´▽` ）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/28  職員室  カテゴリ:

【９月２８日（金）の献立】

チーズパン　牛乳　チキンのオーブン焼き　じゃこサラダ

白いんげんのスープ　です。

 

じゃこサラダです（＾＾）

 

 

ちりめんじゃことちくわはあらかじめ炒って冷ましておきます。

キャベツときゅうりと炒りごま、味付けは、和風ドレッシングです☆

ちりめんじゃこは、丈夫な骨や歯を作るカルシウムが豊富です。

ご飯のおかずにするだけでなく、サラダにアレンジしてもなかなかおいしいので、

試してみてください（＾＾）♪

 

 

 

こちらは、白いんげん豆のスープ。

白いんげん豆といっても、豆のピューレなので、実際はさらっとした

ポタージュのようなスープです（*▽*）☆

 

何年か前に、白いんげん豆の粉がダイエットに効果がある･･･と情報が流れ、

生の白いんげん豆の粉で問題がありましたが、給食でのピューレは、

煮た豆を潰したものなので、ご安心ください（＾＾）♪

 

白いんげん豆は、食物せんいが豊富なので、便秘予防に効果があります。

 

 

日に日に寒くなってきました。

温かい料理が恋しい季節ですね（＾＾）♪

これから風邪などが流行る季節になります。

今のうちに、シチューや鍋など、栄養たっぷりで身体が温まる料理を

たくさん食べ、風邪に負けない身体をつくってあげてください（*▽*人）

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/27  職員室  カテゴリ:

【９月２７日（木）の献立】

五穀ご飯（ハヤシライス）　牛乳　フルーツヨーグルト　です。

 

 

 

今日はハヤシライス。

 

 

最近は、「ばっかり食べ」といって、おかずとごはんを交互に食べず、

おかずはおかず、ご飯はご飯で食べる傾向があり、ご飯が残りやすくなります。

おかずによっては、給食でのご飯の残りが多い時もあります。

 

 

給食のご飯は多い！といわれることもありますが、1日に必要な量と比べれば、

給食の3倍は必要なのです（*△*）…

(※給食のご飯の量は、1・2年生が約160ｇ、3・4年生が約180g、

　　5・6年生が約230ｇです）

ハヤシライスやカレーなどは、ご飯がたくさん食べられる上に人気なので、

ご家庭でも野菜などをたくさん使って作ってあげてください（＾＾）ｖ

 

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今日と明日は、宿泊学習の4年生がいません。

給食室に一番近い4年生がいないと、心なし廊下が静かです（＾＾；）

 

昨日、涙を流しながらも（＾＾；）苦手な野菜を食べてくれた4年生がいました。

給食室で約束してくれたことを守ってくれたこと、そして、お辞めになる

調理員さんの給食はこれで最後だから、と頑張ってくれたこと。

 

 

子供たちの心は、本当に優しくて温かいと思います（T＿T）ノ

 

☆本日のおまけ☆

今日は、6年生が遊びに来てくれました（＾▽＾）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/26  職員室  カテゴリ:

【９月２５日（火）の献立】

ご飯　牛乳　さんまの蒲焼　レモン和え　けんちん汁

お月見ゼリー　です。

 

９月３０日は十五夜です。

そこで今日は、秋を感じさせるさんまやけんちん汁を使った、

お月見献立にしました（＾＾）♪

（少し早いですが、明日から４年生がいないので今日にしました。）

 

さんまの蒲焼です。

さんまは秋を代表する魚。

さんまを食べると、あぁ、秋だなぁ～（＾＾）と感じてほしいものです。

 

 

十五夜は、ススキやお団子、栗など、その年にとれた作物を飾って

作物の実りを感謝する日でもあります。

 

 

皆さんのご家庭では、お月見をしますか？

だんだんこういった昔からの風習が見られなくなるのは残念に思います。

 

 

↑↑これは、去年の我が家のお月見（＾＾；）笑

簡単でも、市販の物でもいいので、ススキとお団子、果物などを飾って、

お月見をし、秋を感じてほしいと思います（＾＾）★

 

 

～～今日のおまけ～～

今週いっぱいでお辞めになる調理員さんの離任式がありました。

今まで本当にお疲れさまでした（T▽T）

 

 

そして、それを知った４年生。

離任式の帰り、給食室に寄って

 

 

「俺たち、明日から（宿泊で）いないから、今日が食べられる

　最後なので、絶対残さないで食べるから！」

 

 

 と言ってくれました（T＿T）

本当に心優しい子供たちです☆

 

とっても感動しました。

子供たちのおかげで、今日も心が癒されました（＾＾）♪

本当にありがとう♥

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/25  職員室  カテゴリ:

【９月２５日（火）の献立】

ミルクパン　牛乳　味噌ラーメン　温野菜サラダ　マーシャルビーンズ　です。

 

だんだん寒くなってきました（*＿*；）

今年は急に寒くなった気がします。

ラーメンなどの温かい食べ物で、身体を温めてほしいです（＾＾）

今日から持久走の練習が始まりました。

初めての練習でしたが、みんな一生懸命走っていました（*▽*）

 

 

これから持久走大会まで、週に3回は走ります。

走るのは業間なので、午前中にたくさんのエネルギーを必要とします。

必ず朝ご飯は食べさせてください。

 

 

また、疲労を回復するためには、クエン酸やビタミンB1が必要です。

クエン酸は、レモンやグレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類や、

梅干しなど酸味のある食品に多く含まれています。

 

運動後30分以内に果汁100％のオレンジジュースやグレープフルーツを摂ると、

疲労回復だけでなく、運動で失ったエネルギー（糖質）の補給になり、

疲れが残りにくくなります。

放課後も運動をしている子供たちにオススメです（＾＾）ｖ

 

梅干しおにぎりも、クエン酸と糖質が同時にとれるので運動後に食べると良いです。 

参考にしてください（＾＾）☆

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5年2組リクエストメニュー♪

投稿日時 : 2012/09/24  職員室  カテゴリ:

【９月２４日（月）の献立】

ご飯　牛乳　鶏のから揚げ×2個　磯香り和え　なめこ汁

雪見大福　ミルメークココア　です。

 

 

今日は、５年２組のリクエストメニューです（＾▽＾）♪

1組同様、ご飯を中心として、肉・野菜・キノコ・大豆製品と、自分たちの

好きなものばかりでなく、色々な食品をバランスよく考えてくれた

献立です（≧▽≦人）　素晴らしい★

 

 

5年2組は「肉」が好きです（＾＾；）

なので、肉は二つ（笑）

 

 

こちらは磯香り和え。

ほうれん草をたっぷり使っていますが、この料理はきれいに食べてくれます！

 

 

そして、なめこ汁！

・・・え？！なめこ汁（＠＿＠；）と思われるかもしれませんが、このメニューに

たどり着くまでに、5年2組で大変な葛藤があったのは言うまでもない（＾＾；）笑

当初は、「厚焼き玉子とフカヒレスープ」や、「からあげとフカヒレスープ」などの案が

出ていました。そして、雪見大福とミルメークは外せない・・・。

ですが、その案では、栄養や食品のバランスを考えると難しいことが分かりました。

では、何を残して何をあきらめる？

・・・そんなことを散々悩んだ末の献立なのです（*▽*人）-★

 

必ずしも得意でない子供もいます。

でも、リクエストしたクラスはお残しをせず、きれいに食べてくれようとする

日光小の気持ちに感謝したいです（＾＿＾）ｖ

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/21  職員室  カテゴリ:

【９月２１日（金）の献立】

米粉パン　牛乳　豆腐ハンバーグきのこソース　アーモンドサラダ　

わかめスープ　イチゴジャム　ヨーグルト　です。

※ヨーグルトは、昨日の給食で出す予定でした。

　入荷してしまったので、つけちゃいます（＾＾）♪

 

アーモンドサラダです↓

 

材料は、きゅうり、キャベツとパイン缶詰、ローストアーモンドと

粉末アーモンドです。

味付けは、マヨネーズとプレーンヨーグルト、塩、こしょう

そして、隠し味に生クリームが入っています（＾＾）☆

生クリームは、エネルギー・脂肪が高いですが、料理に少し加えると、

味がぐんとおいしくなります。

 

珍しい料理なので、食べてくれると良いな、と思います（*＿*；）

 

おまけのヨーグルト（*▽*人）-☆

昨日、運動会で頑張ったご褒美（＾▽＾）

おかげで、ちょっと豪華な給食になりました（＾＾；）

 

 

運動会での子供たちの大活躍！は、本当に素晴らしく、

たくさんの感動をもらいました。（Ｔ_Ｔ）心から感謝しています。

しかし、子供たちはいつもよりもたくさんのパワーを使ったので、

今日はいささかお疲れモードのようです（＾＾；）

 

週末、栄養のあるものを食べさせたり、ゆっくり休養させるなど、

子供たちの身体のケアをお願いします（＾＾）。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/18  職員室  カテゴリ:

【９月１８日（火）の献立】

黒パン　牛乳　スパゲッティナポリタン　ビーンズサラダ　

レモンゼリー　です。

 

今日は、日光小の子供たちの大好きなスパゲッティです（＾＾）♪

 

 

トマトや赤ワインを使った、本格的なトマトスパゲッティ風ナポリタン☆ 

ナポリタンになれば、苦手なピーマンも食べてくれます（*▽*人） 

調理員さんが、ピーマンを細く切ってくださるおかげでもあります（＾＾）

 

こちらはビーンズサラダ↓

 

豆類は、苦手とされる食品の一つなので、人気メニューと組み合わせて

頑張ってもらおうと思いますｑ（＾＾；）ｐフレーッ

豆の大きさに合わせてきれいに切ってくれました（*▽*）♪

苦手でも、少しなので一口は食べてくれると良いな・・・と思います。

 

 

~訂正～

金曜日のぞうきんがけの話。

本人に確認したところ、20往復ではなく、60往復でした（≧▽≦）笑

すごく頑張ったね（＾▽＾）いっぱいエネルギー消費したよ！

 

本当に素晴らしいです☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/14  職員室  カテゴリ:

【９月１４日（金）の献立】

フィッシュバーガー（白身魚フライ・ボイルキャベツ）　牛乳　

にらとエビのピリ辛スープ　です。

 

今日は、セルフフィッシュバーガーです（＾＾）♪

こんな風に、自分で魚とキャベツをはさんで、タルタルソースをかけます。

１年生も上手にできるようになったかな（＾＾）？

 

 

･･･魚は残りやすい食品の一つですが、フィッシュバーガーなら

食べてくれることを祈ります（*△*；）

 

魚は、脳の働きを良くする成分や、血液をサラサラにして動脈硬化を

防ぐ成分などが含まれていますので、ご家庭でも肉ばかりでなく、

魚料理を出すようにしてください（＾＾）♪

 

 

 

～おまけ～

昨日の献立は、エネルギーが少し高めでした。

お昼に給食委員会の子供が

『今日の献立は、エネルギーが高めなので、昼休みは

　身体をたくさん動かしましょう！』

と放送してくれました。

 

さて、昼休みが終わり、お掃除の時間。

なにやらぞうきんがけを必死にやっている２年生。（°。° )…

『今日はエネルギーが高い給食だったから、ぞうきんがけを

　いつも１０往復だけど、２０往復しました！』

と、担任の先生に報告（≧▽≦）爆笑

なんて賢い子供たちなんでしょう☆

エネルギー消費間違いなし今日もはなまる！

 

きちんと自分の身体のことを考えている。

身体を動かすこと⇒ぞうきんがけをしっかりやることに変える応用力。

 

そんな子供たちの発想に、感動させられる毎日です（Ｔ▽Ｔ）ノ

 

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5年1組リクエストメニュー♪

投稿日時 : 2012/09/13  職員室  カテゴリ:

【９月１３日（木）の献立】

麦ご飯（ビビンバ）　牛乳　豚汁　みかんクレープ　です。

 

今日は、５年１組のリクエストメニューです（＾▽＾）♪

 

この献立の組み合わせ、いかがですか（＾＾）？

  

肉・野菜・卵・芋など、たくさんの食品を使って、とてもバランスが良いですね

はなまるあげちゃうっ（*▽*人）-☆

 

日光小学校の子供たちは、リクエストメニューを考える時、

自分たちの食べたいものばかりでなく、栄養のバランスやエネルギー量などを

きちんと考慮してくれます。

 

｢これは却下されそうだな・・・」｢エネルギー高そうじゃない？？」

などと、各クラスで話し合い、妥協案を出して決定していきます（＾＾；）。

 

日光小の子供たちは、リクエストメニューにも一生懸命なのです（笑）

 

～おまけ～給食室の窓より～

 

移動授業で通った２年生（＾＾）♥

教室が南校舎なので、なかなか顔を出してもらえない２年生ですが、

通る時はいつもこんな感じです（*▽*） 

 

リクエストメニューにさえ一生懸命な子供たちの姿勢や、

廊下からいつも手を振ってくれる子供たちの姿を見ると、

「よし！今日も頑張ろう！」と思います（＾＾）♪

 

子供たちに感謝の毎日です☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/12  職員室  カテゴリ:

※昨日、担当者不在のため更新できず申し訳ありません。

【９月１２日（水）の献立】

ご飯　牛乳　納豆　ごま和え　親子煮　です。

 

「親子煮」です。

 

 

親子丼にキャベツ・絹さやが入った料理といった感じです（＾＾；）

味も親子丼とほとんど同じ。

 

野菜をたくさん食べさせるために開発された、学校給食独得のメニュー

かと思いますが、ご家庭でも簡単にできるので、お試しください（＾＾）♪

 

 

 

納豆は【畑の肉】と言われる大豆から作られるので、たんぱく質が豊富。

さらに、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という成分が血液をサラサラにしたり、

食物せんいが便秘を予防してくれたりします。

納豆は好き嫌いが分かれますが、成長期の子供たちには、

たくさん食べてほしい食品の一つ。

給食でも、月に１回は出すようにしています。

 

納豆は、オムレツに入れたりお刺身と混ぜたり、油揚げに入れて

焼くなど、様々な料理にアレンジできるので、ご家庭でもたくさん

食べさせてあげてください（*▽*）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/10  職員室  カテゴリ:

【９月１０日（月）の献立】

ご飯　牛乳　さば生姜味噌焼き　五目きんぴら　味噌汁　です。

 

 

今日も、純・和食献立です（＾＾）♪

 

久しぶりのきんぴらごぼうです。

さつま揚げと牛肉からうまみが出た、美味しそうなきんぴらが

できあがりました（*▽*人）♥

 

野菜は季節によって水分量が違います。

その時期その時期によって、調理する時の水の量を調節しなければなりません。

調理員さんの経験に頼らなければ、いつも同じおいしさにはできません（＾＾）♪

料理（調理）は、とっても大変だなぁ、とつくづく思います。

 

 

 

最近は、魚が苦手な子供たちが多い気がします。

学校では頑張って食べようとしてくれている子供たちがたくさん

いるのですが、どうしても残りが多くなる食品の一つでもあります（Ｔ_Ｔ）

 

子供たちは、経験のない物を食べることに抵抗を感じます。

ご家庭で出ないものは、学校でも食べることをためらってしまうようです。

 

食べ物は、全て違う栄養素を持っています。

たくさんの食材から、色々な栄養素を身体に取り入れることが、

健康への第一歩でもあります。

 

「子供が残すから出さない=食べる物しか出さない」のではなく、

子供のうちにたくさんの食べ物を食べさせてあげて、食の経験を

増やしてあげてほしいと思っています。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/07  職員室  カテゴリ:

【９月７日（金）の献立】

パンプキンパン　牛乳　焼きそば　ハムチーズサラダ

ブルーベリーゼリー　です。

 

 

今日は、大・大・大人気の焼きそばです（＾＾）♪

 

 

 

日光小の焼きそばは、豚肉、イカ、ちくわ、キャベツ、にんじんと、

具だくさんの焼きそばです。

具が色々入るので、旨味が出ておいしくなるのでしょうか、

給食の焼きそばは、独得のおいしさがあります（*▽*人）

 

 

焼きそばの主な栄養は、炭水化物。

炭水化物はエネルギーの素ですが、エネルギーに変えるためには、

ビタミンＢ１が必要です。

ビタミンＢ１は、豚肉や大豆等に多く含まれており、 にらやにんにく、

玉ねぎ、ねぎと一緒に食べると、効率よく吸収されます♪

 

ビタミンＢ１は疲労回復ビタミンでもあります。 

運動会の練習で、子供たちは毎日身体をたくさん使っています。

疲れを早くとってあげるためにも、豚肉をつかったスタミナ料理などは

いかがでしょうか（＾＾）ｖ

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/06  職員室  カテゴリ:

【９月６日（木）の献立】

手巻きご飯（ツナ・きゅうり・梅）　牛乳　どさんこ汁　ミルメークバナナです。

 

今日は、手巻きご飯の日（＾＾）♪

自分の好きな具を、好きなように巻いて食べます。

１年生も、上手に巻けるようになってきたかな（*▽* ）？

 

のりにご飯と具をのせること、具を巻くこと、みかんの皮をむくなども、

大切な食の体験の一つ。

食を通して、色々な経験をしてほしいと思います（＾_＾）☆

 

 

こちらは大人気・ミルメークです。（今日はバナナ味☆）

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、ミルメークは牛乳に

味をつけて牛乳を飲みやすくし、ビタミンＣや鉄分などの栄養を

補助してくれる栄養強化食品です。

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

 

さっき、職員室には１年生の「若い力」の大合唱が聞こえてきました（*▽*人）-☆

とっても大きい声で一生懸命歌っている１年生。

声を届けられないのが残念です。

 

運動会までこの元気が続くよう、しっかり食べてほしいと思います（＾＾）♪

ご家庭でのご協力、よろしくお願いいたします。

 

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今日の献立

投稿日時 : 2012/09/05  職員室  カテゴリ:

【９月５日（水）の献立】

ご飯　牛乳　マーボーなす　中華和え　エビの水晶包みです。

 

今日は地産地消献立です。

今日の日光市産の食材は、ナスです（＾3＾）-☆

 

ナスは、ほとんどが水分です。 

しかし、今年の夏は雨が少なかったので、つやのないナスができて

しまっているようです。

※でも、今日届けていただいたナス（↑）は、つやつやで美味しそうでした（＾＾）♪

 

 

マーボーなすのできあがり↑↑

暑い中、大汗をかきながらひたすら炒めてくれた

調理員さんに感謝します（Ｔ＿Ｔ）

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

 

農業は、天候の影響を直接受けるので、とても大変な仕事です。

毎日食べ物を食べられることは、当たり前ではありません。

こうして日々食べ物を食べられることへの感謝の気持ちは、

決して忘れてはいけないと思います。

 

好き嫌いは、わがままでもあります。

農家さんたちの苦労や、感謝の気持ちをもつことを

ご家庭でも伝えていただけたらありがたいです（＾＿＾）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/04  職員室  カテゴリ:

【９月４日（火）の献立】

はちみつパン　牛乳　鮭フライ　かんぴょうサラダ

野菜のカレースープ煮です。

 

野菜のカレースープ煮は、初めての献立（＾＾）♪

ポトフをカレー味に仕上げた料理です。

 

 

こんなできあがりになりました☆

 

続きまして、かんぴょうサラダです。

 

かんぴょうは、お寿司の具やすまし汁、卵とじなどに使われますが、

他の料理に…と考えると、取り入れにくい食材ですよね（~_~；）

でも、サラダも合うんです（*▽*人）-☆

 

かんぴょうと、きゅうり、コーン、ツナ（ササミでもＯＫ）を、

マヨネーズ、しょうゆ、レモン果汁、塩、コショウで味付けします。

かんぴょうは味にくせがないので、好きなドレッシングでもＯＫです。

 

ツナが好きな子供が多いので、サラダにツナやささみをゆでてほぐした

ものを入れると、けっこう食べてくれます（＾▽＾）ｖ

 

ぜひお試しください（＾＾）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/09/03  職員室  カテゴリ:

【９月３日（月）の献立】

麦ご飯（三色丼）　牛乳　たぬき汁です。

 

 

今日は、日光小学校人気メニューの一つ、三色丼（＾＾）♪

 

2学期が始まってすぐ、廊下ですれ違った子供に

｢先生、三色丼出してください！」と言われました（＾＾；）

夏休みに入っても、給食のメニューを覚えていてくれたことが

とても嬉しかったです（*▽*人）-☆ 

 

三色丼になると、いつもは残りがちなご飯やほうれん草も

きれいに食べてくれるので、おすすめメニューです☆

そぼろを作ったりほうれん草をゆでたり…と、手間はかかるのですが、

子供の口と身体は喜びます（笑）ので、ご家庭でもぜひ

作ってみてください（＾＿＾）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/08/31  職員室  カテゴリ:

【８月３１日（金）の献立】

ミルクパン　牛乳　にらのスパゲッティ　蒲鉾サラダ　チルドチョコです。

 

 

今日はスパゲッティです（＾＾）♪

日光小の子供たちは、麺メニューが大好きです☆

 

にらのスパゲッティは、にら、しめじ、にんじん、玉ねぎ、

パプリカ、にんにく、しょうがの入った野菜たっぷりスパゲッティ。

赤・黄色・緑・オレンジと、とても色がきれいなパスタです

 

味は、オイスターソースを使ってちょっぴり中華風（´▽`☆）

麺だからか？野菜をたっぷりですが、いつもきれいに食べてくれます。

 

 

毎日暑い日が続いています（=＿=；）

こまめに水分補給をして、熱中症を予防してください。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/08/30  職員室  カテゴリ:

【８月３０日（木）の献立】

五穀ご飯　牛乳　かき揚げ　ピリッと漬け　むらくも汁　なしです。

※スイカの予定でしたが、入荷が厳しくなりなしに変更になりました。

 

 

今日も和食です（＾＾）♪

 

 

みなさんのご家庭では、五穀ご飯や麦ご飯などの雑穀米ご飯が

出ることはありますか？

 

給食では、精白米のご飯だけでなく、たまに五穀ご飯や麦ご飯などが出ます。

五穀ご飯は、ひえ、粟、麦、豆などが１割ほど入ったご飯です。

食物繊維やミネラル・ビタミン類が精白米のご飯よりも多くなります♪

 

なしです（*▽*人）ー★

これからが旬のなし。水分たっぷりで、美味しそうでした♥

１人　１／６カットです。

一つ一つ調理員さんが皮をむいて、褐変しないよう塩水に漬け、

時間ぎりぎりまで冷蔵庫で冷やしておいてくれました。

その手間のおかげで食べるまでおいしさがキープできることに感謝です（＾＾）ｖ

 

いよいよ運動会の練習が始まります！

身体をたくさん動かす季節なので、栄養と、水分をたくさんとって

元気に活動してほしいと思いますｑ（＾▽＾）ｐフレー

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今日の給食

投稿日時 : 2012/08/29  職員室  カテゴリ:

【８月２８日（火）の献立】

ご飯　牛乳　アジのねぎ塩焼き　磯香り和え　牛肉と野菜の旨煮

アップルシャーベット　です。

 

今日は、純・和食献立です（＾＾）♪

 

メインのアジのねぎ塩焼き。すごーく油がのっていました（＾▽＾）

 

焼き色を気にして温度調節したり、時間調整しながら焼いてくれたので、

ふっくらとして、美味しそう☆

同じ焼き魚でも、味付けや魚の種類によって毎回焼き方を変えてくれる、

調理員さんの配慮に感謝です（*▽*人）-☆

 

旨煮のじゃがいもも、大きめに切ってくれたのですが、

煮ている間にホロホロに…でも、そこがまた美味しいのです（＾＾）♥

 

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

１学期に食べ物を残さないで食べることの大切さを学んだ１年生。

２学期になっても覚えていて、お残しを気にしてくれているそうです（>▽<）ノ

ちなみに、１年生始め、昨日の給食はお残しがほとんどありませんでした！

トマト煮もグリーンサラダも野菜たっぷりなのに、本当にエライ！

頑張ってくれるその姿勢が、とても嬉しいです（*▽*）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2012/08/28  職員室  カテゴリ:

【８月２８日（火）の献立】

黒パン　牛乳　オムレツ　グリーンサラダ　鶏肉のトマト煮

アセロラゼリー　です。

 

今日は、トマトをたっぷり使った、鶏肉のトマト煮（＾＾）♪

 

 

時間をかけて煮詰めたので、トロりと美味しそうに出来上がりました（*▽*人）

トマトが苦手な子供たちも多いですが、トマトを煮物に使ったり、ナポリタンや

カレーに入れると食べてくれるので、このメニューを考えました（´▽` ）-☆

 

 

鶏肉のトマト煮は、材料が、鶏肉・生のトマト・ホールトマト缶・玉ねぎ・

にんにくだけで、味付けも、ケチャップ・塩コショウ・粉チーズ・白ワイン・

（お好みでコンソメ）と、とてもシンプルな料理です（＾▽＾）

※鶏肉やトマト、玉ねぎからうまみがたっぷり出るので、コンソメを入れなくても

　十分おいしいですよ！

 

ポイントは、鶏肉とにんにく・玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めて甘みを出すこと。

給食では、トマトも一緒に炒めました。

 

鶏肉とトマトの相性は抜群！

ご家庭でもぜひお試しください☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/08/27  職員室  カテゴリ:

【８月２７日（月）の献立】

麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　福神漬け　ゼリーのヨーグルト和えです。

 

 

久しぶりの給食です（＾３＾）‐☆

 

 

午後は、ドッジボール大会があるので、

暑い日でも食べやすく、栄養満点☆の夏野菜カレーにしました。

ナス、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、トマトの入ったチキンカレー。

もりもり食べて、元気な活躍を期待しています（＾＾）♪

 

ゼリーのヨーグルト和えです。

ゼリーを凍らせておいたので、混ぜたらヨーグルトまで凍り、

フローズンヨーグルトになりました（＾＾）笑

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 

 

今日、久しぶりにたくさんの子供たちに会いました（*▽*人）

やっぱり学校は、子供たちがいると良いですね☆

子供たちの一生懸命な姿をみると、暑い・・・（´△`；）なんて言っている

自分を反省し、よし！頑張ろう！という気持ちになりました（＾▽＾）♪

子供たちに感謝です（＾＿＾）♡

 

２学期も子供たちのために、一生懸命給食を作っていきますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/20  職員室  カテゴリ:

【７月２０日（金）の献立】

はちみつパン　牛乳　冷やし中華　にらまんじゅう　栃乙女いちごアイスです。

※アイスを撮り忘れてしまいましたが、子供たちにはついています！

 

 

今日は冷やし中華です。

少し肌寒いのが残念ですが、麺メニューなのでたくさん食べてくれることを祈ります（＾＾）♪

 

【冷やし中華の工程】

 

まず、麺を茹でて、（奥の人）　↓

 

麺を冷却し、（何度も水を変え、水温になるまで冷却するこの作業が大変！）　↓

 

 

最後に、具材と混ぜ合わせます。（緑のエプロンの人）　↓

 

 

冷やし中華や冷やしうどんの日は、たくさんの手間がかかります。

でも、子供たちが好きなメニューなので、給食室の調理員さんたちは、

いっしょうけんめい作ってくださっています。

 

残さないで食べてもらえると良いなと思います（*▽*）

 

明日から、長い夏休みになります。

休みに入ると、牛乳を飲むことも減りますが、できるだけ毎日

牛乳を飲むようにしてください。

また、好き嫌いなくなんでも食べられる子供になれるよう、

ご家庭でのご協力をよろしくお願いいたします。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/19  職員室  カテゴリ:

【７月１９日（木）の献立】

麦ご飯　牛乳　いかとかぼちゃの天ぷら　千草和え　味噌汁　です。

 

今日の和え物は、きゅうり、キャベツ、にんじん、青じそを、塩と

すりごまで味付けた「千草和え」。

子供たちには、青じその香りがちょっと苦手のようですが、

さっぱりとした夏を感じる和え物です（＾＾）♪

 

 

「野菜は全て千切りにせよ」の指示（＾＾；）。

とっても大変ですが、全て手で切ってくださいました。

この大量のきゅうりも、もちろん手切りでした。（お疲れさまでしたｍ（_ _）ｍ）

 

毎日の調理員さんの苦労が、少しでも子供たちに伝わると良いな、と思います。

 

 

かぼちゃに青じそ、キャベツ、きゅうり、にら。

夏野菜をたっぷり使った献立です（＾▽＾）☆

 

日光小学校の子供たちは、学校では「完・食」を目指し、

苦手な食べ物も一口は食べようと、本当に努力してくれています。

 

ご家庭でも嫌いなものを少しは食べさせるような習慣をつけていただけると、

子供たちの体のためになります。

 

ご協力よろしくお願いします（*▽*）！

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/18  職員室  カテゴリ:

【７月１８日（水）の献立】

ご飯　牛乳　新じゃがいもの煮物　冷や奴　磯香り和え　です。

 

 

今日は、地産地消献立の日です。

今日の日光市でとれた食材は、新じゃがいもです（＾＾）♪

今日のじゃがいもたち！　↓↓

コロっとしてて、とってもかわいかったです（*▽*人）-☆

 

 

 

自然や作ってくれた人に感謝の気持ちを持って、美味しく

いただきたいですね☆

 

最近、給食室内は30℃近くなります。

今日も汗だくになりながら、小さな新じゃがいもの芽をせっせと

とってくださった、調理員さんたちにも感謝したいです（Ｔ_Ｔ）/

 

この煮物は、野菜や油揚げ、肉など、色々な食材を使った、

栄養満点の料理です。

しっかり食べて、暑さに負けない身体を作ってほしいと思います（＾＾）

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/17  職員室  カテゴリ:

※１２日（金）、担当者不在のため更新できず、すみません。

【７月１７日（火）の献立】

アップルパン　牛乳　ササミチーズフライ　グリーンサラダ

エビ団子スープ　スイカ　です。

 

今日は、スイカが出ます（＾▽＾人）-☆

 

廊下ですれ違った子供に、「スイカを出してくれてありがとうございます！」

と言われたり（笑）、今日の給食は？と聞いて真っ先に「スイカ」

と答えるほど、子供たちはスイカが大好きなようです（＾＾）♥

 

 

続いて野菜たっぷりのグリーンサラダ。

１年生、今日も残さず頑張って～ｑ（＾O＾）ｐ

 

今日は、ものすごく暑いです（*△*；）

これからもさらに熱い日が続くでしょう。

汗をたくさん書くと体液が濃くなり、それを調整しようとして

トイレも近くなります。

汗をかいている上にトイレも近くなるので、脱水がすすみます。

 

水は、いきなり飲め!と言われて飲めるものではありません。

普段からこまめに水分をとる習慣をつけてあげてください。

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/12  職員室  カテゴリ:

【７月１２日（木）の献立】

五穀ご飯（ビビンバ）　牛乳　春雨スープ　ピーチコンポート　です。

 

 

 

今日は、ビビンバです（＾＾）♪

ビビンバは日光小でも大人気メニューで、今日の残りは

ほとんどありませんでした（´▽`人）‐☆エライ！

 

今日は、野菜が苦手な子供が多く、入学してから給食の

野菜料理の残りが多かった1年生と一緒に、

【なんでもたべよう　げんきあっぷだいさくせん】というお勉強をしました。

 

その結果…↓↓↓

見てください！（＠_＠）！

これ、１年生のほうれん草の入っていたボウルです☆お見事です！

 

 

これからも、お残しゼロが続くように、１年生頑張ってね（＾＾）ｖ！

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/11  職員室  カテゴリ:

※昨日、担当者不在のため更新できず、すみません。

【７月１１日（水）の献立】

ご飯（ソースかつ丼）　牛乳　もみ漬け　雷汁　です。

 

 

 

 

今日は、ソースかつ丼（＾▽＾）♪

３年生以上は、豪華にヒレカツ２個です（☆▽☆）ノ

肉料理が大好きな子供たちが多いので、喜んでくれるといいな♪

 

これは、雷汁を作っているところです。

なぜ雷汁という名前かと言うと、豆腐を炒めた時のバリバリ…という音が、

雷の音に似ているからです。

給食室では聞くことができましたが、音を届けられないのが残念です（T＿T）

 

【ソースカツ丼（タレ）のレシピ】４人分

・ウスターソース・・・大さじ１

・しょうゆ・・・・・・・・・小さじ２

・さとう・・・・・・・・・・・大さじ１．５

・酒・・・・・・・・・・・・・小さじ２

・水・・・・・・・・・・・・・大さじ２

全部合わせて、煮詰めたものを、ヒレカツやチキンカツにからめます。

ぜひ、お試しください（＾▽＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/09  職員室  カテゴリ:

【７月９日（月）の献立】

ご飯　牛乳　夏野菜カレー　福神漬け　昆布のサラダ

ヨーグルト　です。

 

今日は、夏野菜のカレーです（＾＾）♪

夏野菜のカレーには、たくさんの野菜が使われています。

 

 

 

調理員さんが時間をかけてじっくり炒めてくれたので、

形は残っていないかもしれない玉ねぎと、トマト・かぼちゃ・

にんじん・ナスが入った栄養満点のカレー。

野菜をいくつ見つけられるかな～（＾＾）？

 

 

かぼちゃは、とろけてしまわないように別の釜で蒸して、

ホクホクにしてから最後に入れます（*▽*人）

こうすることでかぼちゃの甘味がぐんと増します☆

 

また、トマトも皮が残らないように湯むきしてくれました。

こういった調理員さんたちの手間ひまが、日光小の給食を美味しく

してくれていることは、言うまでもありません（Ｔ_Ｔ）

本当に、ありがたいですね。

 

 

暑い日が続いているので子供たちはのどが渇くらしく、

牛乳の残りがほとんどありません。

とても良いことです（＾＿＾）♪

水分補給に、甘い飲み物や炭酸飲料などばかりでなく、

牛乳やミネラルの多い麦茶を飲ませるようにしてください。

 

栄養たっぷりのカレーを食べて、夏バテしない身体を作ってほしいと思います（＾▽＾）ｖ

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6年2組リクエストメニュー☆

投稿日時 : 2012/07/06  職員室  カテゴリ:

【７月６日（金）の献立】

紅茶パン　牛乳　ハンバーグ　アジのマリネ　ミネストローネ

天の川ゼリー　です。

 

 

今日は、６年２組のリクエストメニューです☆

たんぱく質の多い給食ですが、野菜も魚も肉も使った、

とっても豪華な献立になりました（＾▽＾）♪

 

 

 

アジのマリネがリクエストされるとは･･･

正直、驚きでした（＠_＠；）！

これは、節分の日に鰯のマリネで出した献立をアレンジしたものです。

１年に１回しか出さないメニューでしたが、覚えていた６年生、スゴイです。

 

 

～～～お詫び～～～

今日は自転車大会なので、６年生の代表者が参加しています。

なのに、６年生のリクエスト献立を入れてしまい、食べられない子供が

出てしまいました（Ｔ△Ｔ）．．．

 

食べられなかった代表者さん、本当にごめんなさい（>_<、）！ 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/07/05  職員室  カテゴリ:

【７月５日（木）の献立】

ご飯　牛乳　回鍋肉（ホイコーロー）　コーンシュウマイ

キムチ和え　です。

 

 

今日のメインは回鍋肉（＾＾）♪

豚肉をたっぷりつかった夏にオススメのスタミナ料理です。 

炒めている時、お肉がとっても美味しそうでした～☆ 

 

 

 

豚肉は、ビタミンＢ群が豊富です。

ビタミンＢ群は、エネルギーを作り出すために必要な栄養素ですが、

身体の中にとどめておくことができないので、食べ物からとらなければ

なりません。

 

回鍋肉は、にんにく、しょうが、ピーマン、キャベツ、ねぎを

たっぷり使っています（＾▽＾）

にんにく・ねぎには、ビタミンＢ群の吸収を高める【硫化アリル】という

成分が含まれているので、夏バテを予防するために、

豚肉と一緒に料理に使うと良いですよ☆

 

 

暑くなってきました（*△*；）

回鍋肉のような、スタミナ料理で暑さに負けない身体を

作ってあげてください（＾＾）♪

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