今日の給食
投稿日時 : 2012/10/02
職員室
カテゴリ:
職員室
カテゴリ: 【１０月２日（火）の献立】
ご飯 牛乳 麻婆豆腐 にらまんじゅう 中華クラゲ和えです。
給食のマーボー豆腐は、豆腐の量が半端なく多い（*～*；）ので、
家庭料理の麻婆豆腐を作るように炒めてしまうと、
ボロボロに崩れてそぼろ状になってしまいます。
なので、豆腐を温めるのと、具を作るのを別々の釜で行います（＾＾）♪
※手前の釜で豆腐を温め、奥の釜で具を作っています。↓
そして、具と豆腐を混ぜて完成（´▽`人）-☆
料理は、見た目も大事です。
調理員さんのひと手間で、美味しくできあがっていることを
わかってもらえると良いなと思います（*_*）☆
給食の麻婆豆腐には春雨も入っています（＾＾）
子供たちは、麺好きだからか？な・ぜ・か春雨の入った料理が好きです♪
エビ団子スープ・春雨スープ・春雨サラダなどは、いつも残りません。
春雨は味にくせがなく、かさ増し効果になりますので（笑）、
炒め物、汁物、サラダに入れてあげると、子供たちはきっと喜びます（＾▽＾）
ご家庭でもぜひお試しください。