給食コーナー

地産地消献立

投稿日時 : 2013/12/19  職員室  カテゴリ:

【１２月１８日（水）の献立】　

ご飯（白菜のケチャップ丼）　牛乳　すいとん汁です。

 

 

今日は、地産地消献立の日です（＾＾）♪

今日の日光市でとれた食材は、白菜です★

 

 

今日の白菜は、日光市学校給食応援隊の方々が作って下さいました。

日光市学校給食応援隊とは、日光市の子供の給食のために、

月ごとに決まった食材を作って下さる、農家の方々の集まりです（*＾O＾*）ノ

 

これまでに出た、大根や玉ねぎ、じゃがいもなども、

応援隊の人たちが作ってくれた農産物です。

ありがたいですね（＾＾）♪

（本校職員のお母さまにも、応援隊の人がおります。）

 

子供たちの給食ということで、農薬も少なめ、安心・安全・新鮮な野菜。

今日も、白菜には元気な虫がついていたそうです…。

虫も食べるほど、新鮮でおいしい野菜、ということですね（＾_＾）ｖ

（給食室は、洗うのが大変だったようですが ｆ＾_＾；）

今日の白菜は、ケチャップ丼にしました♪

日光市の農家の方に感謝の気持ちを持って、

おいしく食べてくれるとイイな～と思います（＾▽＾）☆

 

～～余談～～

揚げても焼いても魚は残りがちな食材の一つです（‐_‐；）

 

ですが、昨日のハタハタフライは、残りが全くなく、
なんと、しっぽまできれいに食べてくれました（笑）

クセがなくやわらかかったためでしょうか？

それでも、魚もしっかり食べた日光小の子供たちは、エライです（≧▽≦）ノ``

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/18  職員室  カテゴリ:

【１２月１８日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　ハタハタフライ　五目きんぴら　むらくも汁です。

 

 

今日は、ハタハタです（＾＾）♪

 

 

ハタハタは、秋田県の県魚です。

煮魚や焼き魚、干物にされるほど、「しょっつる」と呼ばれる魚醤の原料としても

使われる魚です。

 

みなさんは、ハタハタを食べたことがありますか？

私は、居酒屋（笑）で一夜干しを食べたことがあります（＾＾）ｖ

とても美味しい魚です。

 

秋田県で雷の鳴る11月頃にとれるので、別名【かみなりうお】と呼ばれます。

漢字で書くと魚へんに雷で【鱩】、または、うろこが富士山のように神々しいことから、

【鰰】という字を使うこともあるようです（´▽`人）‐☆ 

 

なかなかこちらでは食べる機会がない魚なので、今日はフライで出してみました。

 

むらくも汁です。

 

玉子はふんわり、でん粉でとろみがついていて、

冷めにくいので体が温まるかな～。

 

子供たち、スケートから帰ってきて腹ペコのご様子（＾＾；）ww

給食を食べて心も体も元気になって欲しいですね☆

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2年1組リクエストメニュー

投稿日時 : 2013/12/17  職員室  カテゴリ:

【１２月１７日（火）の献立】　

黒パン　牛乳　スパゲッティミートソース　コーンスープ

抹茶プリンです。

 

 

今日は、２年１組のリクエストメニューです（≧▽≦）ノ

メインはスパゲッティミートソース★

 

 

子供たちの大好きなメニューと言えば・・・の、典型的なメニューですね（´▽` ）``

最近は、なぜかこの抹茶プリンが大人気で、来月のリクエストにも

入っています。 

 

給食のミートソースには・・・

何度かご紹介していますが、大豆やセロリなどが細かくみじん切りになって

入っています（＾＾）♪

 

子供たちは、ミートソースの味が好きなので、気づかないうちに

食べてくれています（笑）

 

そして、コーンスープ。

 

 

 

今日は、全体にかみごたえのない食事です。

６年生などは、あっという間に食べ終わってしまいそうですね（＾＾；）

 

たくさんかむことは、脳の働きや口腔内疾病の予防など、

体に良いことがたくさんあります。

しかし、今日の給食のような食事ばかりをしていると、歯並びが悪くなることも。 

 

今日の給食はかむ回数が少ない献立なので、今日のおやつや夕ご飯、

明日の朝ご飯に、かたくてかみごたえのある食べ物を

取り入れて、バランスをとっていただけると助かります（＾＾）♪

 

２年生、楽しんで食べてもらえるといいな~♫

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/16  職員室  カテゴリ:

【１２月１６日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　さばの文化干し　白菜のおひたし　どさんこ汁です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

今日は、どさんこ汁です（＾＾）♪

 

 

寒くなると登場する、【どさんこ汁】。

北海道でとれる食材をたくさん使うためか？この名前がついています（＾＾）♪

かくし味は、バター。

乳製品と味噌の相性は良く、入れるだけで塩分がまろやかになります。

材料は、豚肉、にんじん、じゃがいも、コーン、もやし、わかめ、ねぎ。

豚肉を、にんにくとしょうがで炒めたら、にんじん、コーン、じゃがいもを炒め、

水を入れて煮ます。

 

もやしを入れたら味噌で味をつけ、バター、わかめ、ねぎを入れて完成です☆

 

みそラーメン風汁物で、子供にも大人気です！

機会がありましたら、作ってあげて下さい☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/12  職員室  カテゴリ:

【１２月１２日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　シシャモフライ　ピリッと漬け　キムチみそ汁です。

 

 

今日は、シシャモフライです（＾＾）♪

 

 

シシャモは、頭から丸ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にする

カルシウムをたくさんとることができます☆

 

味も良く、成長期の子供たちにオススメの食品です（＾＾）♪

 

ご家庭でもぜひ出してみて下さい☆

 

 

ピリッと漬けです☆

 

 

実は、この漬物、野菜でも大人気で、味付けを聞かれることが多いのですが…

【浅漬けの素】を使っています。

キャベツ、きゅうりと浅漬けの素、炒りごま、七味唐辛子です。

 

浅漬けの素のメーカーを知りたい方は、お問い合わせください（＾＾；）

 

月曜日と今日は、給食委員会による訪問給食が行われています。

その様子は、後日食育コーナーにアップしますので、そちらもご覧ください☆

 

給食委員さんは、とっても頑張っています（?＾?）9　=3

今日も上手にやってくれることでしょう☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/11  職員室  カテゴリ:

【１２月１１日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　おろしハンバーグ　アーモンド和え　味噌けんちん汁です。

 

 

今日も、和食です（＾＾）♪

 

 

ハンバーグは、ソースやなかに入れる具材によって、洋食にも和食にも

なりますね☆

肉は苦手だけど、ハンバーグや肉だんごは食べられる・・・という

疑・肉嫌い（笑）の方をよくみかけますが、学校でも挽き肉料理は大人気なので、

おいしいことには間違いありませんね（＾＾；）

 

ただ、挽き肉料理はおいしいのですが、「かむ」回数はぐんと減ってしまいます。

 

最近、食事で「かむ」ことの大切さについて、様々な研究がなされています。

アルツハイマー病との因果関係や、口腔内疾病の予防など、

「かむ」ことと、体の健康維持の関係が分かってきました。

 

「かむ」ことは、脳の発達や肥満の予防などにもつながり、

成長期の子供たちにも大切なことです。

 

肉団子・ハンバーグなどの挽き肉料理は人気があるので、

ついつい多様してしまいますが、野菜や海草類など、

かみごたえのある献立と組み合わせて、食事でのかむ回数を

増やす工夫をしていただければありがたいです☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/10  職員室  カテゴリ:

【１２月１０日（火）の献立】　

ミルクパン（フルーツサンド）　牛乳　焼きそばです。

 

 

今日は、フルーツサンドです（＾＾）♪

 

 

私はこのメニューが初めてです。
（他のクリームで作ったことはありますが）

フルーツクリームをパンにはさんで食べるメニューです。

いちごのスライスが入ったので、クリームがほんのりピンク色になり、

給食室はいちごのいい香りが漂いました（´～` ）-☆

 

そして、焼きそば。

 

 

・・・今日は、炭水化物が多く、野菜類が少ないですね（＾＾；）

果物にはビタミンが多く含まれていますが、今日のクリームに入っている

果物は、いちご以外缶詰（みかん・パイン・モモ）なので、ビタミンCも

ほとんど含まれておらず、糖質が多いですね。

 

献立をたてておきながら大変申し訳ありませんが、今日の夕ご飯は

野菜を多めの食事にしていただけるとありがたいです☆

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/09  職員室  カテゴリ:

【１２月９日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　豚肉のごま味噌炒め　かき玉汁　みかんです。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

今日は、ごま味噌炒めです（＾＾）♪

 

 

味付けは、みそ、しょうゆ、酒、さとうと、たっぷりのすりごまです☆

みそをベースとした甘辛い少し濃いめの味付けで、

ご飯が進む料理です（＾▽＾）♪

 

材料は、豚肉としいたけ、にんじん、玉ねぎ、いんげんと厚揚げです。

にんにく・しょうがを豚肉を炒める時に使います。

 

味噌は炒めても良いのですが、具材が崩れてしまわないように、

給食では酒と醤油（＋さとうも入れます）で溶いておいて、

最後にさっと混ぜています☆

 

厚揚げも崩れないように、別の釜で温めてから最後に入れてくれたので、

崩れませんでしたね～（´▽`人）－☆

 

かき玉汁も、ふわふわの玉子にしてくれたのでとても美味しそう★

 

 

金曜日から、東京に泊まりで研修してきたのですが、

同じ宿泊施設に、バレーボール男子大学生や、

県選抜らしき野球部の高校生、ラグビー部の中学生など、

様々なスポーツ選手が合宿をしており、バイキングだったので、

同じ場所で食事をしました。

 

彼らの食事はと言うと・・・ 

ご飯だったら丼ぶり山盛り２杯、パンだったらロールパン５個に

スティックパン５本・・・これ、１人分です（笑）

ご飯とパンを両方食べている人もおり、朝から肉も牛乳も野菜もがっつり。

いや～、運動選手の見事な食べっぷりに感動させられました（☆▽☆）ノ

 

近年は、パンが好まれご飯離れが進んでいる傾向がありますが、

今日はご飯をモリモリ食べる献立。

 

日光小の子供たちも、あのスポーツ選手に負けないように、

モリモリ食べてもらいたいですね（＾～＾）９☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/05  職員室  カテゴリ:

【１２月５日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　アジのねぎ塩焼き　ひじきの炒り煮　のっぺい汁です。

 

 

今日は、焼き魚を中心とした和食です（＾＾）♪

 

 

和食と言えば・・・

和食が世界文化遺産に登録されましたね（≧▽≦）ノ

日本の食事が、世界に認められたこと、食に関わる仕事をする者として

とても嬉しいニュースです☆

 

和食は、味だけでなく見た目の美しさも特徴の一つです。

今日の、のっぺい汁・・・

ひじきににんじんが入っていたのでのっぺい汁の方は抜いてしまった

のですが、やっぱり彩りがおそまつでした（‐_‐；）

 

 

しかし、現代の子供たちは和食が分からないとか、あまり好まない

傾向にあります。

今日のひじきのような食事は、自ら選んで食べないのではないでしょうか。

 

これは、6年生のひじきの入ったボウルです。

 

 

こんなに山盛り！これを26~28人で分けると、写真の一人分の

3倍くらいになります（＾＾；）

 

でも、日光小の子供たちは、ひじきもペロリと食べてくれます☆

家では分かりませんが、学校ではどんな和食献立も残さず食べる

習慣が、ちゃんとついています。

 

ぜひ、ご家庭でも世界に誇れる『和食』を出してほしいです。

私も頑張りますが、大切な日本の食文化を伝えていきましょう（＾＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/04  職員室  カテゴリ:

【１２月４日（水）の献立】　

麦ご飯　さつまいもカレー　牛乳　グリーンサラダ　福神漬けです。

 

 

今日は、さつまいもカレーです（＾＾）☆

 

 

さつまいもの入ったカレーなので、甘めになると思い、

調味料にウスターソースを少し入れています。

 

昨日に引き続き、ルウの料理になってしまいましたが…（T△T；）

ルウを使った料理は冷めにくく、寒い日に食べたくなる料理の一つですね☆

 

子供たちはルウを使った料理（カレー・シチュー・グラタンなど）が

好きですね☆

 

昨日も野菜やきのこたっぷりのシチューでしたが、

残りはほとんどありませんでした（＾＾）♪

 

たくさん食べてもらえれば、それだけ体の栄養になるので、
これから寒い冬に向けて、病気に負けない身体を作るために

モリモリ食べてほしいと思います☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/03  職員室  カテゴリ:

【１２月３日（火）の献立】　

メンチカツバーガー　牛乳　冬野菜のシチュー　スウィーティーです。

 

 

今日は、冬野菜のシチューです（＾＾）♪

 

 

先月、給食川柳を募集した時、シチューが好き、

シチューおいしいな、など、シチューが入った川柳がたくさん見られました☆

 

寒い季節に冷めにくく温かいシチューは、おいしく感じる

のかもしれませんね（＾＾）♪

 

今日は、かぶが入っています。

かぶの葉っぱがとても立派だったので、かぶの葉っぱもみじん切りにして

入れてもらいました☆

(緑色のヒョロヒョロした野菜は、かぶの葉っぱです！）

 

体も温めてくれるシチューをたくさん食べて、栄養をたっぷり

とってくれるといいなと思います。

 

 

スウィーティーです。

 

 

１年に１回、この時期にしか出ないスウィーティー。

スウィーティーは、イスラエル産の呼び名で、アメリカ産のものは

オロブランコと言うそうです。

見た目は酸っぱそうですが、とても甘くさわやかな酸味が特徴です。

 

今日は、１／６のスマイルカット☆

 

２年前、今の４年生が２年生の時。

２年生のリクエストメニューは、１２月が担当月なのですが、１年前に食べた

スウィーティーがとても美味しかったので、出してほしい！

との要望があり採用することにしました（*＾▽＾*）

 

この時期にしか食べられない果物と言うことをちゃんと分かって

リクエストしてくれたことが、すばらしいと思いました☆

 

覚えているかな・・・（＾_‐）？

ビタミンCの多いスウィーティー。

貴重な１年に１回の味を、楽しんでもらえたらと思います☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/02  職員室  カテゴリ:

【１２月２日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　納豆　イカと里芋の煮物　磯香り和えです。

 

 

今日は、和食です（＾＾）♪

 

 

イカと里芋の煮物です。

里芋がメインで、大量の里芋が入荷したので、

煮るのに時間がかかりましたが、トロっとおいしそうですね☆

 

だんだん寒さも厳しくなり、冬本番になってきました。

寒い日は、煮物やなべ物など、冷めにくく様々な食材が

たっぷり食べられる料理がオススメです（*＾▽＾*）ノ

 

生野菜や夏の野菜が体を冷やすのに対し、土の中で育つ根菜類には

体を温める働きがあると言われています☆

 

また、血行を良くして手足の冷えを直すのは、ショウガやねぎです。

ショウガは、すりおろして冷や奴と食べるものいいですね。

また、お味噌汁に入れても、あまり味の邪魔をしません。

 

食べた後に手足がポカポカしてくるのが分かりますよ。

お試しください☆ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/29  職員室  カテゴリ:

【１１月２９日（金）の献立】　

パンプキンパン　牛乳　カレイフライ　フレンチサラダ　

白いんげん豆のスープです。

 

 

今日は、カレイのフライです（＾＾）♪

 

 

塩コショウがしてあるので、このまま食べられます☆

カレイは、脂肪をエネルギーに変えるのに必要な、ビタミンB2が

たくさん含まれています（＾＾）ｖ

 

普段は子持ちカレイの煮付けなどが定番の食べ方かと思いますが、

身が柔らかくて味が淡泊なカレイは、フライやから揚げにも

合うな～と思い、出してみました☆

 

魚嫌いの子供が結構見られるので、色々な魚の味を体験し、

少しずつでも魚に対する抵抗をなくしてくれたらいいなと思います（＾＾）♪ 

 

フレンチサラダです☆

 

料理に果物を入れると、子供たちから苦情（？）を言われることが

よくあります（＾＾；）
酢豚や、人気のハムチーズサラダに入っているパイナップルを

嫌がる子供もいます。

 

私は子供の頃、ポテトサラダのりんごが大好きで、それだけを拾って食べて、

良く注意されていてくらいなので、何の抵抗もないのですが、

果物は果物で食べたい！という意見も聞かれますね。

 

食べ物の嗜好や好き嫌いは人それぞれなので、万人に合わせることは

不可能ですが、果物の入った料理があるということを知る機会に

なればと思います☆

 

 

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地産地消献立

投稿日時 : 2013/11/28  職員室  カテゴリ:

【１１月２８日（木）の献立】　

手巻きご飯（ツナ・チーズ・梅・納豆）　牛乳　大根のそぼろ煮です。

 

 

今日は、地産地消献立の日です（＾＾）♪

今日の日光市でとれた食材は、大根です。

 

日光市は、鶏頂山のふもとなどで大根を栽培しています（＾＾）♪

 

大根は、部位によって辛さが違います（*＾O＾*）

辛みは根の先の方が強く、葉っぱに近い方が少ないので、

葉っぱに近い部分は大根おろしやサラダなどの生食に、

真ん中の部分は甘味が強いので煮物に、根に近い部分は

汁の具や漬け物にするのがおすすめです。

でも、辛～い大根おろしが好きな方は、根の方をお使いください☆

このように、おこのみで使い分けてみてください♪

 

大根は、風邪などの病気を予防するビタミンCが豊富です。

また、炭水化物を消化するジアスターゼという消化酵素が含まれているので、

ご飯やうどんなど、炭水化物の多い食品と一緒に食べると

消化を助けてくれます（＾▽＾）☆

 

これからが旬の大根。

冬場の栄養補給に、たくさん食べて下さい（≧▽≦）ノ

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/27  職員室  カテゴリ:

【１１月２７日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　エビの水晶包み　チンジャオロースー

豆腐入り中華スープです。

 

 

 

今日は、中華献立です（＾＾）♪

 

 

中華の定番、青椒肉絲（チンジャオロースー）。

「青椒」は、辛味を抜いて品種改良された唐辛子のこと。

料理の名前に「青椒」が入っており、その名の通り、ピーマンを使うのが

この料理の特徴です。

 

また、絲（スー）は、「千切り」の意味。

名前を見れば、「ピーマンと肉を千切りにした料理」であることが分かります☆

 

このように、中華料理は、名前を見た時にどんな料理かがだいたい

わかるのが面白いです（＾＾）☆

 

中華料理を食べに行った時に、漢字の料理名を見て、

どんな料理が出てくるかを想像してみて下さい（＾Ｏ＾）♪

 

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３年２組リクエストメニュー

投稿日時 : 2013/11/26  職員室  カテゴリ:

【１１月２６日（火）の献立】　

ココア揚げパン　牛乳　にらまんじゅう　キムチ和え

カレーうどん　アップルシャーベットです。

 

 

今日は、３年２組のリクエストメニューです（≧▽≦）ノ

 

 

・・・パンに、にらまんじゅうに、キムチ和え？！

でも、どれも食べたいものだそうなので、採用といたしました（＾＾）♪

 

カロリーが高かったので、にらまんじゅうは１個。

 

野菜やくだものなど、食材のバランスに富んだ献立ではありますが、

和洋折衷ですね（＾＾；）

 

でも、今の子供たちは『和食』がどんなものか、『洋食』がどんなものか、

明確に分からないようです。

 

そのあたりも伝えていく必要があると感じています（｡‐_‐｡）

 

３年２組は今日はお休みなし！

楽しんで、残さず食べてもらえると嬉しいです（＾▽＾）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/25  職員室  カテゴリ:

【１１月２５日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　ホッケ白醤油焼き　切り干し大根の煮付け

どさんこ汁です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

今日は、ホッケです（＾＾）♪

 

ホッケは冬が旬の魚です。

いたみが早いので、基本的に干物や蒲鉾の原料として

使われることが多い魚です（＾_＾）

 

今日は白醤油で味付けしたホッケ。

白醤油は主に愛知県や東海地方で作られている醤油で、

あまり大豆を使わず、小麦粉が主原料だそうです。

 

色が淡く独特の風味がある醤油です。

 

ホッケも白醤油もなかなか関東地方ではお目にかかれない食材ではありますが、

給食で食べることで、少しでも子供たちの食の体験が増えると良いなと思います☆

 

どさんこ汁です☆

 

 

寒くなると、どさんこ汁がおいしくなりますね～（≧▽≦）ノ

味噌＋バターの風味が、食欲をそそります！

 

味噌とバターやチーズ、牛乳などの乳製品の相性は抜群！

どさんこ汁は簡単なので、ご家庭でもお試しください☆

～～～余談～～～

 

先週の金曜日まで、給食委員会による『給食川柳』の募集が行われました☆

 

 

 

こちらが給食ポスト（＾＾）♪

 

思いのほか反響が大きく、たくさんの応募がありました！

これから審査をし、1月の給食週間で表彰が行われます。

 

どんな川柳ができたのか、今から見るのが楽しみです（＾▽＾）♪

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/21  職員室  カテゴリ:

【１１月２１日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　八宝菜　コーンシュウマイ　ナムルです。

 

 

今日は、中華メインの給食です（＾＾）♪

 

 

今日は、調理員さんが全ての野菜を手で切ってくれました☆

ナムルも、とってもきれいな千切りですね♪

３ｋｇのにんじんを手で切ったので、手がにんじん色になっていましたが、

機械で切った野菜と手で切った野菜では、なぜか美味しさや見た目が

違うんです。

 

愛情が伝わるからかな～と私は思っています（*＾▽＾*）

 

八宝菜です。　おいしそうですね！！

 

 

だんだん寒くなってきましたが、八宝菜などの炒め物の時は、

調理員さんは汗だくになってしまいます。

 

大量調理における炒め物は、とても難しいのです（´△` ）ｱｰ

 

大量調理なので、炒めているうちに"大量"の野菜から水分が出て、

「炒め物」というより「煮物」みたくなってしまうのです。

 

逆に、冬場は野菜たちも乾燥するので、あまり水分が出なくなります。

季節や旬によって、野菜を入れる時間や切り方を変えて工夫をするのですが、

今日もあまり水分が出ず、ずうーっと炒め続けなければなりませんでした（>_<；）

 

仕事とはいえ、釜いっぱいの野菜をずっと炒め続けるのはとても大変です（T_T）fight!

 

明後日は勤労感謝の日。

調理員さんの苦労の上で、美味しい給食が出来上がっていることを、

伝えていく必要があると思っています（＾＾）☆ 

 

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今日の献立

投稿日時 : 2013/11/20  職員室  カテゴリ:

【１１月２０日（水）の献立】　

麦ご飯　チキンカレー　牛乳　福神漬け　リリカルフルーツです。

 

 

今日は、大人気・チキンカレーの日（＾＾）♪

今日のチキンカレーには、隠れ材料が入っています。

それは、レッドキドニー（赤いんげん豆）のピューレです。

 

１０月の終わりに出たキーマ・カレーの日にも入れたピューレ。

購入が、ケース単位（６ｋｇ）で、３ｋｇしか必要ではなかったのですが、

６ｋｇも届いたので、今日のカレーに入れることにしました☆

 

カレーやシチューなど、とろみのついた味の濃い料理に入れても、

あまり気付かれないので、知らないうちに食物せんいが摂取できます（＾＾）ｖ

 

リリカルフルーツです☆

 

 

献立表を見ても、リリカルフルーツって何？！

と思われますよね（＾＾；）

 

リリカルフルーツは、フルーチェのようなもので、

果物に含まれるペクチンと牛乳に含まれるカルシウムが

固まる性質を利用したデザートです。

 

見た目はこんな感じ・・・。

 

 

今日は、2年生と6年生がなごやか給食なので、

楽しく食べてもらえたらと思います（＾＾）♪ 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/19  職員室  カテゴリ:

【１１月１９日（火）の献立】　

紅茶パン　牛乳　にらと豚肉の焼きそば　ほうれん草サラダです。

※昨日担当者不在のため、更新できずすみません。

 

 

今日は、大人気・焼きそばです（≧▽≦）ノ

 

 

今日は豚肉とにらの焼きそば。私は初・の献立です。

味付けは、中華スープの素、しょうゆ、オイスターソース、コショウ、

具はぶたにく、にら、もやし、にんじんで中華風に。

 

焼きそば麺が２０ｋｇ！！！

なかなか火が通りにくいため、中華麺は別の釜で蒸して火を通し、

具材は残りの２つの釜で炒めてから混ぜてくれました☆

（写真がないので伝わりにくくてすみません・・・）

 

今日はポカポカ陽気なので、調理員さんは汗だく！

お疲れさまでしたm（_　_）m

 

ほうれん草サラダです☆

 

 

こちらは、マヨネーズと、コショウ、しょうゆ、レモン果汁で味付けします。

ツナとコーン缶が入っていますが、レモン果汁が酸味を加え、

マヨネーズを使っている割には、さっぱりと食べられるサラダです（＾＾）ｖ

 

これからほうれん草が旬で美味しくなるので、ご家庭でもお試しください。

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/15  職員室  カテゴリ:

【１１月１５日（金）の献立】　

黒パン　牛乳　トマトオムレツ　ビーンズサラダ　野菜のクリーム煮です。

 

 

今日は、トマトオムレツです（＾＾）♪

オムレツの中にトマト味のソースが入っていますので、

そのまま食べられます♪

 

クリーム煮です（＾＾）♪

 

 

寒くなってきて、シチューやクリーム煮がおいしい季節になりましたね。

今日も美味しそうに出来上がりました（´▽`人）-☆

最後の粉チーズが決め手ですかね、ほっくりと仕上げてくれました。

 

今日も寒いので、食べて温まってくれるといいな～と思います☆ 

 

ビーンズサラダです。

 

 

ビーンズサラダには、枝豆、レッドキドニー(赤いんげん豆）、

白手亡(白いんげん豆）が使われています。

 

そこにコーンとにんじんが入るので、赤、緑、黄色、オレンジ・・・など、

カラフルなサラダになります。

 

豆は、最近の子供たちはあまり好んで食べないようですが、

ビーンズサラダにすると、結構食べてくれます☆

（前回もほとんど残りがありませんでした） 

 

豆は、種類にもよりますが、体を作るたんぱく質や豆によっては炭水化物、

お腹の調子を良くする食物せんい、米に不足している必須アミノ酸などを

含んだ食品です。

 

なかなか食べる機会がないと思いますが、サラダにカレーにスープにと

少しずつ入れて食べる機会を増やしていただけるとありがたいです（＾▽＾）ｖ

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/14  職員室  カテゴリ:

【１１月１４日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　タラの親子焼き　五目ひじき　さつま汁です。

 

 

今日は、焼き魚献立です（＾＾）♪

 

 

タラの親子焼き・・・？！

不思議な名前ですが、本当なのです（＾－＾）ｖ

 

今日のタラには、たらこマヨネーズで味がつけられているのです。

親である魚の【タラ】と、子供である【たらこ】のコラボレーション（´ｍ` ）-☆

 

タラは、淡泊な味なので、しょうゆ、塩、マヨネーズ、味噌など、

どんな味付けも合います。

味噌とマヨネーズ、生クリームを混ぜて、かつお節と粉チーズをかけて

焼いてもおいしいですよ☆（←鮭でもイケます！）

 

魚を苦手とする子供たちに、できるだけ親しんでもらおうとする魚屋さん、

そして、きれいに、美味しそうに焼いてくれる調理員さんの工夫が

本当にありがたいです（´▽`人）

 

給食で魚を食べて「おいしい！」と思ってもらい、魚に対する抵抗が

少しずつなくなってくれれば良いなと思います（＾＾）♪

 

 

～余談～

１４０周年記念式典の日、ホワイトボードに私が

「１４０周年おめでとう！」

と書いたのを見た給食委員さん。

あの日から毎日、引継のように書いてくれています（＾▽＾）☆

（※私から指示は出していません。） 

 

１４０周年を祝う心の現れです♪笑

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/13  職員室  カテゴリ:

【１１月１３日（水）の献立】　

五穀ご飯（ビビンバ）　牛乳　わかめスープ　みかんです。

※昨日担当者不在のため更新できずすみません。 

 

 

今日は、ビビンバです（＾＾）♪

 

 

 

・・・写真で見ると、月曜日の献立と似ていますね?（?☐?；）

たてているときに献立の入れ替えをして、よーく確認をしないと、

こんなことになってしまいます(｡-_-｡)

申し訳ありませんでした。。

 

今日はスプーンはつけません。

 

みかんがおいしい季節になりました☆

 

 

みかんには、たくさんの栄養が含まれていますが、

風邪やインフルエンザなどの予防をしたり、ストレスを感じると使われる 

ビタミンＣがたくさん含まれています♪

 

みかんの色素には、ベータクリプトキサンチンと言われる、がんや糖尿病を

予防する働きのある成分も含まれています。

 

また、みかんの白い筋の部分や袋には、ビタミンＰ（ヘスペリジン）と言われる

成分が多く、ビタミンＰは、毛細血管の強化や血中コレステロール値や血圧の改善

などに効果があります。

 

なので、口に残って気持ちが悪いですが、みかんは皮や白い部分ごと

食べると良いですね☆

 

これから冬は、みかんがおいしい季節です。

給食でもたびたび登場しますが、ご家庭でもたくさん食べて、

ふだんから病気の予防をしましょう（＾▽＾）ノ

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/11  職員室  カテゴリ:

【１１月１１日（月）の献立】　

麦ご飯（三色丼）　牛乳　味噌けんちん汁です。

 

 

今日は、三色丼です（＾＾）♪

 

 

ところで・・・

今日の三色丼は何の三色丼かおわかりですか？

 

献立表を見れば答えが分かってしまいますが、

鯖フレークの三色丼です（´▽` ）

三色丼には、鶏挽き肉のそぼろの三色丼と、鯖の水煮缶を

使った三色丼があります。

 

どちらも調味料は同じで、酒、しょうゆ、さとう、しょうが（おろし）です。

しょうがを最後に入れると、風味が残り、肉や鯖の臭味を消してくれるので

できあがる直前に入れましょう☆

 

三色丼は、子供たちにも大人気で、ご飯をたくさん食べてくれるメニュー

なので、ご家庭でもぜひお試しください☆

 

 

給食では三色丼の日は、スプーンがついていることをご存知ですか？

そぼろがぽろぽろとこぼれるので、食べにくいという先生方からの要望で

三色丼の日に限りスプーンをつけています。

 

でも、日本人はとても器用な人種です。

汁物も、ご飯も、野菜料理も、魚をさくのも、肉を切るのも、

全ての料理を箸一つで食べることができます。

 

具をご飯にのせる時はスプーンを使っても、食べる時は箸で食べてもらいたい、

というのが、私の願望。（実際はスプーンで食べている子が多いですが・・・）

 

日本特有の【お箸文化】を大切にするためにも、和食では三色丼の日以外は

スプーンはつけませんが、ご家庭でも箸をたくさん使う習慣をつけて

ください☆

 

箸は手先をたくさん使うので、脳の発達にも良いですよ（＾＾）♪

 

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お祝い献立

投稿日時 : 2013/11/08  職員室  カテゴリ:

【１１月８日（金）の献立】　

赤飯　牛乳　鶏のから揚げ名古屋風　もみ漬け　あまだいのうしお汁

お祝いケーキ　です。

 

 

今日は、日光小学校１４０周年記念式典の日です。

給食も、お赤飯を中心としたお祝い献立です（≧▽≦）ノ

 

 

今日の唐揚げは、３年生以上は２つです！

日小フェスを頑張ったごほうび（´▽`人）－☆

 

 

ケーキもつくので、美味しく楽しく食べてほしいと思います♪

 

 

ところで話は変わりますが・・・

ただいま給食委員会では給食川柳を募集しています。

すでに、たくさんのご応募があり、結果がとても楽しみです（≧▽≦）☆

 

 

日光小学校、１４０歳おめでとうございます☆

これからも、給食いっぱい食べてね～（＾＾）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/06  職員室  カテゴリ:

【１１月６日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　納豆　ごま味噌和え　肉じゃが　です。

 

 

今日は、納豆を中心とした和食献立です（＾＾）★

 

 

ごま味噌和えは、普通のごま和えの調味料に、味噌を加えたものです。

醤油で味噌を溶いて混ぜるだけ。

味噌の旨味が加わったごま和えになりますので、普通のごま和えに

飽きた時には、ちょこっとアレンジ☆で取り入れてみてください（＾▽＾）♪

 

 

 

納豆は意外にも好きな子が多いです（’Ｏ’）☆

中には辛いものが大好きで、みんなからたくさんの辛子をもらって

辛い納豆を食べている子もいます（＾＾；）

 

私は子供の頃から大人になっても辛子が苦手でしたが、

最近、辛子を入れると納豆独得の臭みが消えることが分かり、

入れるようになりました。

納豆は、【畑の肉】と言われるほどたんぱく質が豊富な大豆が原料です。

大豆そのものでは消化が悪いのですが、納豆や豆腐に加工されることで、

大豆の栄養がそのまま吸収されるので、大豆を食べるよりも栄養の吸収の

面ではオススメです（＾＾）ｖ

 

豆類は米に不足している必須アミノ酸※をたくさん含んでいるため、

ご飯を中心とした和食で食べると、 さらにバランスが良くなります。

 

納豆は、成長期の子供たちにとって、とても良い食品の一つですので、

ご家庭でも、朝ご飯を中心に、様々な料理に取り入れてください☆

 

※必須アミノ酸･･･体の中で作り出すことができないアミノ酸。作りだすことが

　　　　　　　　　　　できないので、食品からとらなければならない。

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/05  職員室  カテゴリ:

【１１月５日（火）の献立】　

アップルパン　牛乳　グラタン　グリーンサラダ　クリームシチューです。

※ビーフシチューはクリームシチューに変更になっております。

 

 

今日のメインは、グラタンです。（＾＾）♪

器がじゃがいもでできているので、そのまま食べられるグラタンです。

 

今日は、校外学習で３年と５年生がいません。

先週、自分たちがいない日の献立がグラタンと分かった子供たちが、

食べられないことを残念がっている話を担任の先生から聞きました（＾＾；）

 

子供たちは、意外と献立表を見ているんですね（笑）

 

よく「なぜか給食と家のカレーの日が同じになるんだよね～」

という話を聞くので、献立表をきちんとお家に持ち帰っているか、、、は

不安ではありますが、献立表を見てくれているんだなぁと思って、

嬉しくなりました（*＾Ｏ＾*）♪

これからも、子供たちが見たくなるような、魅力ある献立を作っていきたいと

思いました☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/11/01  職員室  カテゴリ:

【１１月１日（金）の献立】　

フィッシュバーガー　牛乳　おこげ入り玉子スープです。

 

 

今日は、フィッシュバーガーです（＾＾）♪

 

 

パンに白身魚のフライとボイルキャベツをはさんで、

タルタルソースをかけます（≧▽≦）ノ

 

そして、おこげ入り玉子スープです。

 

 

調理員さんが、玉子をじょうずにふわっふわにしてくれたので、

（簡単なようで、技術がいるのです）見た目にも美味しそうですね（´▽`人）☆

 

おこげを中に入れて食べますが、おこげは、カリカリ派と

しっかりとスープにつけて食べるモチモチ派にわかれます（＾＾）

 

どっちの料理もセルフなので、手間がかかりますが、1年生も上手に食べられる

ようになってきているので、だいじょうぶかな～（＾▽＾）

 

 

昨日のおまけワインゼリーを｢出してくれてありがとうございました！」

とお礼を言ってくれる子供がたくさんいました（＾＾）♪

 

喜んでもらえて、良かったです。

みんなはお疲れ様でした☆ 

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/31  職員室  カテゴリ:

【１０月３１日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　鮭の西京焼き　ピーナッツ和え　さつま汁

ワインゼリーです。

 

 

今日は、鮭の西京焼きを中心とした和食メニュー（＾＾）♪

 

 

 

調理員さんがきれいに焼いてくれたので、鮭がとっても美味しそう（＾＾）☆

 

今日は、持久走大会でした。

本当は29日だったので、火曜日の献立は子供たちの大好きな

スパゲッティにしたのですが、ずれてしまったため、普通の献立に

なってしまいました（Ｔ_Ｔ；）

 

そこで、先日の台風による休校であまっていたワインゼリーを

【完走賞】ということで、つけることにしました（＾＾；）

 

 

 

廊下を通った子供たちから、

「自分たちが頑張ったから、ゼリーつけてくれたんでしょ?」

なんて言葉をかけてもらえました（´▽` ）♪　

こちらの意図が分かるなんてすばらしい★

牛乳を数えていると、「今飲みたい！」という子もいました（＾＾；）

今日は暑かったので、のどが渇いていたのでしょうね（笑） 

 

走る姿を見ていましたが、本当に頑張っていました。

去年からの成長がみられ、感動をたくさんいただきました（Ｔ_Ｔ）

 

また、ハロウィーンで、今日も調理員さんがお化けとかぼちゃとミッキーの

にんじんを作ってくれました。

頑張った子供たちへ、給食室からのささやかなプレゼントですが、

楽しく美味しく食べてもらえたら嬉しいです☆

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4年2組リクエストメニュー

投稿日時 : 2013/10/30  職員室  カテゴリ:

【１０月３０日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　和風ハンバーグ　磯香り和え　具だくさんみそ汁

抹茶プリンです。

※昨日、諸事情により更新できずすみません。

 

今日は、4年2組のリクエストメニューです（≧▽≦）ノ

 

 

具だくさんみそ汁とは、豚汁の鶏肉バージョンです。

リクエストメニューなので、全校生徒が食べられる、

鶏肉で作りました（＾＾）♪

 

 

ハンバーグがちょっと小さ目です。

 

 

去年もリクエストメニューの時に、何度か却下された４の２が、

採用されるよう工夫を凝らして一生懸命考えた模様（＾_＾；）

 

それでも、鶏汁や抹茶プリンのカロリーは高く、

ミニハンバーグで何とか妥協してもらいました（＾＾；）笑

 

最近人気の抹茶プリン★

 

 

担任の先生がいないのが残念です（Ｔ_Ｔ）。

４の２のみなさん、先生の分までたくさん食べてくださいね☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/28  職員室  カテゴリ:

【１０月２８日（月）の献立】　

手巻きご飯　牛乳　すき焼き煮です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。 

 

 

今日は、すき焼き煮です（＾＾）♪

そして、今日の手巻きの具は、梅、チーズ、ハム、ツナです。

 

 

寒くなってきたので、すき焼きや水炊きなど、鍋が美味しい季節に

なりましたね☆

 

今日はすき焼き煮。

いつもはねぎを最後に入れるのですが、一般的な作り方と同じくして、

肉と一緒に炒めてから煮てもらいました。

 

さてさてお味はどうでしょうか・・・？

白菜が、株がとっても立派なものが入荷したようです（＾▽＾）

今、台風や猛暑の影響により野菜が高騰していますが、

できるだけ安価で新鮮な旬の野菜を使うなどして、

たくさん食べさせてあげたいなと思っています（＾＾）♪

 

頑張ります（ ´ θ ` ）９☆ 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/24  職員室  カテゴリ:

【１０月２４日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　味噌カツ　もみ漬け　なめこ汁です。

 

 

今日は、味噌カツです（＾＾）♪

 

 

ここ最近の人気メニュー・味噌カツ。

写真は小さい方で、これの1．5倍もあるお化けカツも中にはありました（＾＾；）

 

できるだけ大きいものは高学年に入れましたが・・・

お皿にのりきらないくらいの大きさです。

残さないで、食べられるかな（＾Ｏ＾）？

 

作っている最中、廊下を通った子供たちに味噌カツを見せたら大喜び（≧▽≦）ノ

ぴょんぴょん跳びはねたり、「今食べさせて～」なんて言う子もいました（笑）

 

 

もみ漬けにしょうがが入っているので、さっぱりさせてくれるかな？

 

今日の豚肉は、日光市産です！

美味しい豚肉を、感謝の気持ちを持っていただきましょう☆

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/23  職員室  カテゴリ:

【１０月２３日（水）の献立】　

麦ご飯　牛乳　秋野菜のカレー　福神漬け　フルーツヨーグルト和えです。

 

 

今日は、秋野菜のカレー（＾＾）♪

 

 

秋野菜カレーですが・・・

さて、どんな秋野菜（食材）を使っているか、写真から分かりますか？

 

答えはは、さつまいも、栗、しめじの入ったカレーです（＾＾）♪

栗は、熊本県産のむき栗を使いました☆

 

さつまいもと栗を、別の釜で蒸してから入れたのでホクホク☆

になっていると思います（≧▽≦）ノ

 

秋を感じてくれるといいですね（＾＾）♪

 

～～～余談～～～

 

１０月と言えばハロウィーン！

今日のプレミアムにんじんは、かぼちゃにんじん×５枚！

さて、かぼちゃにんじんが当たる、ラッキーボーイ・ガールは誰でしょう？！

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/22  職員室  カテゴリ:

【１０月２２日（火）の献立】　

はちみつパン　牛乳　照焼きチキンステーキ　春雨サラダ　

ミネストローネスープです。

 

 

今日は、ミネストローネスープです（＾＾）♪

 

 

ミネストローネスープは、トマトをたっぷり使ったスープなのに、

人気メニューの一つ。

 

子供たちも、「給食のミネストローネ美味しい！」と言ってくれるのですが、

これは給食のカレーが美味しいのと同じ、具材がたくさん入るから

なのでしょうか（＾_＾）？

 

今日も、調理員さんが食べやすいようににんじんも、パプリカも

玉ねぎもじゃがいもも小さく、そして、形を合わせて四角に切ってくれたので、

見た目にも美味しそうです☆

 

このスープ１杯にどれだけ沢山の栄養が入っているんだろう・・・

いつも完・食してくれる日光小の子供たちの体は、

栄養で満たされていること間違いなしです（≧▽≦）ノ♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/21  職員室  カテゴリ:

【１０月２１日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　さんまマーマレード煮　お浸し　きのこけんちん汁　です。

 

 

今日は、きのこけんちん汁（＾＾）♪

 

 

きのこけんちん汁は、鶏肉、まいたけ、しめじを炒めることで、

それぞれの旨味がたっぷり出るけんちん汁です。

 

卒業生の中には、

「これなら食缶一杯食べられる！」

なんて言っている子供もいました（＾▽＾）笑

 

ごま油で炒めたので、香りが良く、しめじが少し多めに入荷したので、

今日はふだん使う【和風だしの素】を入れないことにしました☆

 

食材から出る旨味だけで作ったけんちん汁、子供たちにも伝わると良いな☆

 

今日の里芋は、日光市産です。

10月は食育月間なので、できるだけ日光市産の食材を使っております☆

地元の恵みに感謝して、食べたいですね。 

 

 

寒くなってきたので、今日はけんちん汁で温まってほしいと思います（＾＾）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/18  職員室  カテゴリ:

【１０月１８日（金）の献立】　

きな粉揚げパン　牛乳　アンサンブルエッグ　グリーンサラダ　

きのこのホワイトシチュー　です。

 

 

今日は、きな粉揚げパン（＾＾）♪

 

 

私は、きな粉揚げパンは初めてです。

きな粉と、今日は粉末黒糖、塩少々で味をつけました☆

ココア揚げパンは人気ですが、きな粉はどうでしょう？？

 

※作っている様子を少しご紹介します。

　　今日も朝から総動員で働いてくれました。

　　揚げパンは、作るのに３人がかり、袋詰めで４人はかかります。

　　

 

 

子供たちの反応が楽しみです（≧▽≦）ノ

 

きのこのホワイトシチューです☆

 

写真では具が沈んでしまいましたが・・・

今日は、しいたけ、しめじ、マッシュルーム、さつまいもの入った、

秋を感じる食材たっぷりのシチューです（＾＾）♪

 

今日のしいたけは肉厚でステーキにして食べたいくらい、

良いものが入荷しました☆

とても大きいものもあり、1/4にカットしてからスライスしてくれました。

 

余談ですが・・・

水曜日が休校になったので、水曜日に出るはずだった

ワインゼリーを３年生が心配しているという話を聞いて、

とても癒されました（笑）

 

だんだん寒くなってきました。

シチューは栄養もとれるし体を温めてくれるので、

これから寒い季節には、ご家庭でもオススメです（＾▽＾）ノ

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/15  職員室  カテゴリ:

【１０月１５日（火）の献立】　

アップルパン　牛乳　フィレオチキン　ツナと大豆のサラダ

白菜と肉団子のスープです。

※金曜日、担当者不在のため更新できずすみません。

 

今日はパン給食です（＾＾）♪

 

 

ツナと大豆のサラダです。

今日は、和風胡麻ドレッシングで和えました。

和風胡麻ドレッシングは、とろみがあって、ツナになじみやすく、

大豆や野菜にうまくからまってくれるので、大豆のサラダでも

結構食べてくれます（＾＾）ｖ

 

サウザンやフレンチドレッシングなども、ツナやコーンに

からみやすいので、ご家庭で野菜を食べなくて困っている場合に

給食のように和えてみてください☆

 

味がついていると、食べてくれる傾向がありますよ（´▽` ）♪

 

 

明日は休校が決定しました。

大型台風が近づいているようです（T△T）

みなさん、気をつけてお過ごしください。 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/10  職員室  カテゴリ:

【１０月１０日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　鶏肉とさつま芋の旨煮　キムチ和え　巨峰です。

 

 

今日は、鶏肉とさつま芋の旨煮です（＾＾）♪

 

 

秋になると１回は出したくなるこのメニュー☆

揚げた鶏肉の唐揚げと素揚げしたさつま芋を、

砂糖、ケチャップ、醤油で作ったタレにからめます。

 

にんじん、玉ねぎを油で炒めて調味料で煮てピーマンを加え、

最後に揚げた鶏肉とさつま芋をさっくりと混ぜます（≧▽≦）ノ

 

ここにお酢を入れたら鶏肉版・酢豚のようなイメージです。

でも、お酢が入らないので、子供向けの甘～い味☆

 

ピーマンは少し高いのですが、材料もにんじん、玉ねぎ、さつまいも、

鶏肉と、比較的リーズナブルなので、さつまいもの美味しい季節に

作ってみてください♪

 

 

今日から６年生は修学旅行です。

元気な６年生がいないと、心なしか学校が少し静かな気がします（笑）

６年生は運動会が終わった後から、楽しみにしていました♪

 

天気も良く、日頃の行いの現れかな～（＾▽＾）ｖ

思い出いっぱいの修学旅行、楽しんできてね～（＾＾）☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/09  職員室  カテゴリ:

【１０月９日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　さばの味噌煮　キャベツのピリッと漬け　すいとん汁です。

※昨日担当者不在のため、更新できずすみません。

 

 

今日は、メインがさばの味噌煮の和食です（＾＾）♪

 

 

さばやさんまなどの青魚は、脂がのっているためか、

比較的食べやすいようです。

さばの味噌煮は子供たち大好き☆で、タレまでおかわりする子どももいます（笑）

 

ピリッと漬けも人気です☆

 

こちらは、野菜の千切りを浅漬けの素で漬け、炒りごま、七味唐辛子で

味をつけたものです（´▽`　）♪

シンプルな料理ですが、リクエストに入るくらい人気メニュー。

 

レシピを聞かれるのですが、浅漬けの素と炒りごま、七味唐辛子だけです（＾＾；） 

今日はキャベツときゅうりですが、これから冬になったら白菜や大根などでも

美味しいですよ。

 

あれば、ゆずの皮を少し入れても美味しいです（≧▽≦）

野菜嫌いの子供たちも比較的食べやすいメニューのようなので、

機会があればお試しください☆

 

 

～～～和食について～～～

 

先日の、焼き魚と煮豆の献立の日。

いつも　は残らない日光小ですが、煮豆の残りは学校全体で２ｋｇもありました（T_T）

 

外食でも家の食事でも、｢純・和食」献立出る割合は、どのくらいでしょう？

和食は、油を使わない料理が多く、とてもヘルシーなうえに、

豆、魚、乾物といった、栄養のある食品を使う料理です。

 

ご家庭で出ないものは、学校でも食べることに抵抗があるように

見受けられます。

 

ご家庭でも「和食」を1日でも多く取り入れていただけると、

子供たちの健康と、食の体験を増やすうえでありがたいです☆

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野外給食

投稿日時 : 2013/10/07  職員室  カテゴリ:

１０月７日（月）の献立】　

ご飯(かき揚げ天丼）　牛乳　小松菜のおひたし　シューマイ

厚焼き玉子　リンゴゼリー　です。

 

今日は、野外給食＆もみの木班活動です（≧▽≦）ノ

袋に入ったお弁当をもって、校庭で食べます。 

 

 

朝9時には、全てパックが並んでいました。

調理員さんは、今日はお手伝いさんを含め5人総動員で、

朝早くから出勤してくれました。

 

 

子供たちのことを考えて、ていねいに、間に合うようにと考えてくれる気持ちが

本当にありがたいですね☆

 

 

ここからは・・・

作業に入ってしまったので、あまり撮影できませんが、

今日1日の流れを順を追って載せますのでご覧ください（＾＾）♪

 

和え物の野菜をゆでたり、

 

 

かき揚げを揚げたり、 

 

 

 

 

おかずを詰めて、

 

 

お箸とストローなどを輪ゴムではさみ、

 

 

最後に袋をしばります。 

 

大変な作業、朝からずっと立ちっぱなしでお疲れさまでした☆

 

今日は、少し蒸し暑いですが、今は日差しがあまりなくて、

野外給食にはちょうど良い気候になりました（＾＾）♪

でも、校庭のど真ん中はちょっと暑そう・・・（＾＾；）

 

自分たちの班で決めた、お気に入りの場所でいただきます☆ 

たくさん食べて、もみの木班の人たちと元気に遊んで下さい！

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/04  職員室  カテゴリ:

【１０月４日（金）の献立】　

黒パン　牛乳　カレーうどん　さつまいものサラダ　すてぃっくまろん　です。

 

 

今日は、カレーうどんです☆

 

 

ずいぶん寒くなってきましたね（=_=；）

カレーうどんは、とろみがあって冷めにくいので、

たくさん食べて体を温めてほしいですね。

 

今日は、彩りのためにほうれん草を入れてみました（´▽` ）ﾉ

ほうれん草は、これから冬にかけてが旬の野菜です。

日光市でも、鶏頂山の方で作っています。

 

ほうれん草には、ベータカロテンがたくさん含まれています。

ベータカロテンは、体の中で必要な分だけビタミンＡに変わり、

目の働きを良くしたり、老化防止や生活習慣病の予防などの働きがあります。

 

油と一緒に食べると吸収が良くなるので、ほうれん草は炒めたり、

シチューやグラタンなど、油を使った料理に使うとオススメです（＾＾）☆ 

 

 

寒い季節を元気に過ごすために、ほうれん草をたくさん食べて下さい♪

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/03  職員室  カテゴリ:

【１０月３日（木）の献立】　

ご飯　牛乳　ホッケ一夜干し　五目煮豆　のっぺい汁　のり佃煮　です。

 

 

今日は、和食。

久しぶりの五目煮豆です（＾＾）♪

 

 

失敗してしまったのは・・・

昆布を角切り昆布にしてしまったことです（Ｔ＿Ｔ）

乾燥の状態では小さかったのですが、洗って水に漬け、

時間をかけてコトコト煮ているうちに、こんなに大きくなってしまいました（＞＿＜；）

 

子供たちの口には、大きいです。（ごめんなさい）

次は、千切り昆布で作ろうと思います。

 

 

お店で売ってる煮豆は、トロっとしているのが美味しそうなので、

今日は水あめを入れてみましたが、お店のようにはうまくいきませんでした。

それでも、ゆっくりと煮込んでくれたので、とてもやわらかくなりました！

豆類は苦手な子供が多いですが、甘めの味付けなので、

頑張って食べてもらいたいです☆

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/02  職員室  カテゴリ:

【１０月２日（水）の献立】　

ご飯　牛乳　麻婆豆腐　にらまんじゅう　ナムル　です。

 

 

今日は、中華料理代表・麻婆豆腐（＾＾）♪

 

 

今日の麻婆豆腐は、いつもと少しレシピを変えてみました・・・

見た目で、お分かりになるでしょうか？

 

彩りで、にらを入れてみました（´▽`人）☆

他にも、隠れて干しシイタケ・たけのこ・ねぎのみじん切りが入っています。

 

これで、食物せんいやビタミンD、ベータカロテン、ビタミンCなどの、

今までの麻婆豆腐よりも栄養価アップしています。

 

 

麻婆豆腐は、肉と豆腐の炒め物で、人気メニューの一つ。

にんじん、にんにく、しょうが、しいたけ、ねぎ、たけのこが入っていますが、

野菜類は全て細かいみじん切りなので、苦手でも食べざるを得ない状況です（＾_＾；）

 

 

気づかない（？気づいているかもしれませんが、取り除けない）うちに

食べてもらえるので、みじん切り野菜はオススメですよ（＾＾）♪

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今日の給食

投稿日時 : 2013/10/01  職員室  カテゴリ:

【１０月１日（火）の献立】　

ミルクパン　牛乳　お豆のコロッケ　ブロッコリーサラダ　エビ団子スープ

ソフトピーナッツ　です。

 

 

今日は、お豆のコロッケです（＾＾）♪

※右の写真は切ってみたところ！

 

 

今日のコロッケは、北海道産のじゃがいもの中に、金時豆、

白いんげん豆、大豆が入ったコロッケです☆

 

金時豆や白いんげん豆などは、主な成分は炭水化物ですが、

お腹のお掃除をしてくれる食物せんいが豊富です（´▽`人）

また、大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質が多い豆です。

 

先日、ビーンズサラダを出しましたが、学校全体で２００g程度の残りだけで、

私が思うより、子どもたちは抵抗なく食べてくれました（´ ▽` ）♪

 

豆は、あまり子供が好き好んで食べる食品ではなく、家で調理するにも

手間がかかるため、なかなか食卓に上がらない食品の一つ（T_T）

 

せめて給食で食べる機会を増やしていきたいと思います（＾＾）ｖ

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/30  職員室  カテゴリ:

【９月３０日（月）の献立】　

ご飯　牛乳　納豆　もみ漬け　肉じゃが　です。

今日は、肉じゃが中心の、和食献立です☆

 

 

いつもは子どもの口に合わせて小さく切ってくれるのですが、今日はじゃがいも

メインの料理なので、一口大の大きさです！

まわりが少し崩れるくらいまで、ほっこりと煮てくれたので美味しそうです（´▽` ）♪

 

ご家庭で、煮物・焼き魚・和え物などの、和食が出る頻度はどのくらいでしょうか？

子供たちは、和食よりもスパゲッティやハンバーグなどの洋食を好む傾向が

あります。

 

ですが、日光小では和食も意外と人気で、今日の肉じゃがではない

レシピの煮物の時は、いつも空っぽで返ってきます（´▽`人）-☆

 

その人気レシピは・・・

普通の肉じゃがに油揚げとキャベツを加えたもの。

味はシンプルに砂糖と醤油のみ。

油揚げの旨味が加わるからなのか？食材の旨味がたっぷりなんです☆

 

いつもの肉じゃがに飽きたら、たまにはしょうゆではなく味噌で味付けしたり、

七味唐辛子を入れて、ピリッとさせても美味しいですよ（*＾▽＾*）

 

ぜひお試しください♪ 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/27  職員室  カテゴリ:

【９月２７日（金）の献立】　

バターロール　牛乳　グラタン　ビーンズサラダ　味噌餃子スープ

チルドチョコです。

※昨日、おとといと担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

今日は、グラタンです（＾＾）☆

 

 

このグラタンは以前にも出ましたが、カップがじゃがいもでできているので

器ごと食べられるエコ・グラタンです（´▽`人）

今日はトマト味です。

 

味噌餃子スープです。

 

 

餃子スープやエビ団子スープのような数物は、１人に１個入らないと大変です。

今日の餃子が思ったより大きくて、全員にいきわたるか心配していましたが、

調理員さんが、配食の時にこのように↓

 

 

どのクラスも１人に１つは入るように餃子から配食して、だいたいクラスの

人数分を入れてくださいました！

丁寧なご配慮、ありがとうございます☆

 

朝はあんなに寒かったのに、昼は暑いくらいです（=_=；）

寒暖の差があり、体調も崩しやすい季節の変わり目なので、

栄養と休養をしっかりとって、これから寒い冬に備えましょう★

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/24  職員室  カテゴリ:

【９月２４日（火）の献立】　

パンプキンパン　牛乳　かき揚げうどん　かんぴょうサラダです。

 

 

今日は、かき揚げうどんです（＾＾）♪

 

 

 

かき揚げを煮込みうどんにのせて食べます。 

今日のような肌寒い日には、温かいうどんがぴったりですね（´▽`*）

たくさん食べて、体の中から温まってくれるとイイなと思います☆

 

 

急に寒くなってきました（=_=；）

この季節の変わり目や気温の変化で、体調を崩している子供もみられます。

 

環境の変化に負けない身体を作るためには、しっかりとした栄養だけでなく、

休養も大切です。

 

２学期はまだ始まったばかり。これからもたくさんの行事が続きます。

行事で活躍するためにも、体調管理は重要です！

 

成長期の子供たちを成長させる成長ホルモンが出るのも、夜１０時~朝の１時くらいまでで、

その時間帯に熟睡することが大切ですので、秋の夜長に合わせて、

早寝する習慣をつけてはいかがでしょうか（＾▽＾）ノ 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/20  職員室  カテゴリ:

【９月２０日（金）の献立】　

はちみつパン　牛乳　鮭フライ　グリーンサラダ　白いんげん豆のスープ　です。

 

今日は、鮭フライがメインです（＾＾）♪

 

 

鮭は９~１１月が旬の魚で、ビタミン類が豊富です（＾＾）ｖ

特に、カルシウムの吸収を良くするビタミンＤが豊富なので、

牛乳やチーズなどと一緒に食べるのがオススメ★

 

鮭のグラタンや、チーズフライなど、カルシウムの多い食品（乳製品など）と

組み合わせて料理をするといいですね（´▽`人）-☆

 

今日も、白いんげん豆のスープで牛乳をたっぷり使っています。

天気もいいので、今日は丈夫な骨を作る絶好のチャンスですね♪

 

 

白いんげん豆のスープです。

 

 

こちらは、白いんげん豆のピューレが入ったスープなので、

どちらかと言えばポタージュのような食感です。

 

白いんげん豆は、炭水化物、たんぱく質の他、腸のお掃除をしてくれる

食物せんいや、豆の中ではカルシウムも多い栄養満点の豆です。

 

 

昨日の運動会では、子供たちからたくさんの感動と元気をもらいました（Ｔ_Ｔ）

明日からまた、３連休です。部活などで頑張っている子もたくさんいますが、

夜は早く寝かせてあげて、体の疲れを少しでもとってあげてほしいなと思います。 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/18  職員室  カテゴリ:

【９月１８日（水）の献立】　

五穀ご飯　ビビンバ　牛乳　わかめスープ　お月見ゼリー　です。

 

 

今日は、五穀ご飯とビビンバです！

 

 

明日はいよいよ運動会なので、元気に活躍できるように、

ご飯をモリモリ食べられるビビンバにしました！

６年生もビビンバにテンションＭＡＸ♪でした（≧▽≦）ノ笑

 

検食を職員室に運んでいるとき廊下をすれ違った４年生たちは、

「いいなぁ。もう食べられるの？」「早く食べたい」｢おなかすいた」

などと口々に言っていました（＾＾；）

 

運動会シーズンは、体をたくさん使うので4時間目にはお腹がすいて

しまうのでしょうね（＾▽＾；）

 

朝ご飯をしっかり食べさせてあげてください！

 

明日は十五夜です。

が、運動会で給食がないので、1日早いお月見ゼリーです（＾＾）♪

 

 

明日は天気がよさそうなので、夜もお月見を楽しめそうです（´▽`人）-☆

 

運動会は、今日のような晴天になることが予想されます。

晴れるのは嬉しいのですが、汗をたくさんかく気候になりそうです。

水分補給をお忘れなく、気をつけて学校にいらしてください☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/09/17  職員室  カテゴリ:

【９月１７日（火）の献立】　

米粉パン　牛乳　きのこハンバーグ　チーズポテト　白菜スープ　です。

 

 

今日は、きのこハンバーグ（＾＾）♪

 

 

きのこが美味しい季節になってきました。

今日は、生のまいたけとしめじを入れた、きのこハンバーグです（＾＾）ｖ

 

きのこ類は、苦手な子供も多いのですが、骨や歯を丈夫にするカルシウムの

吸収を高めるビタミンＤがたくさん含まれています。

きのこ類を食べて太陽の光に当たることも、ビタミンＤを増やす方法。

 

今日は、台風一過でいい天気なので、昼休みから元気に外で

遊んでもらいたいですね☆

 

 

白菜スープです。

 

 

「もう白菜の季節なんですね～」なんて話を調理員さんとしました（*▽* ）

白菜と言えば、これから鍋にけんちん汁に・・・と、冬に美味しい野菜の一つです。

 

食べ物から季節を感じられるって、いいですよね（＾＾）♪。

子供たちが、この食べ物が出たから今はこんな季節だね～

なんてことを感じられるような、給食を作りたいなと思いました。

 

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