給食コーナー

かみかみ献立・最終日

投稿日時 : 2013/06/07  職員室  カテゴリ:

【６月７日（金）の献立】

黒パン　牛乳　シシャモフリッター　ごぼうサラダ　コーンシチュー

紫いもチップです。

 

 

かみかみ献立最終日（＾＾）♪

今日のかみごたえのある食べ物は紫いもチップ☆ 

紫いもチップは、厚めに切った紫芋を揚げたもので、とってもかたく、

市販のポテトチップとは違います（＾＾；）

 

今週は、子供たちは給食ではたくさんかみました。

「良くかんで食べること」には、

 

?食べ物が細かくなるので、消化が楽になり、胃腸の働きを助ける。

?頭のの働きを良くする。

?だ液がたくさん出て、虫歯や歯周病の予防になる。

?あごの骨がしっかりして、歯並びが良くなる。

?歯をしっかりかみしめることができ、全力投球できる。

?がんの予防になる。

?満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぎ、肥満予防になる。

?食べ物そのものの味が分かる。

 

・・・など、身体に良いことがたくさんあります。

 

 

現代の食事は、特に、子供たちに好まれるハンバーグやミートソースなどは

ひき肉料理(あまりかむ必要のない肉）だったり、丼ぶり物や麺類が好まれ、

汁と一緒にずるずると食べてしまうような料理が多いです。

 

ですが、ただ、「かむ」だけで、私たちの健康を保てることがたくさんあるので、

今週を機に、これから少しずつ硬い食べ物を食事に取り入れてもらえると

嬉しいです（＾＾）♪

 

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かみかみ献立・４日目

投稿日時 : 2013/06/06  職員室  カテゴリ:

【６月６日（木）の献立】

手巻きご飯（きゅうり、玉子、梅、納豆）　牛乳　厚揚げのそぼろ煮

スルメイカです。

 

 

かみかみ献立４日目です（＾＾）♪

今日の、かみごたえのある食べ物は、スルメイカです。

 

 

昨日のプルーンは人気があまりなく、それでも２粒なので食べてくれた

ようですが、

 

｢早く明日にならないかなぁ。」

 

と言っている子供がいて、どうして？と尋ねると、

 

｢明日はスルメイカが出るから！」

 

が理由だったという話を聞きました（＾＾；）

 スルメイカを普段から食べている習慣があることを、嬉しく思いました（＾＾）☆

 

昔は冷凍や冷蔵技術がなかったので、保存がきくように干物にすることが多かったようです。

また、食事で食べるものと言えば、栗・くるみ・焼き魚・玄米ご飯・生の山芋･ｽﾙﾒｲｶなど、

かみごたえのある食べ物ばかりでした。

 

そのため、たくさんかむ必要があり、食事時間も１時間以上、

かむ回数も４千回を超えていたそうです。

 

それに比べ、現代の食事は、食べる時間１５分程度、かむ回数は６００回くらい。

だから、現代の子供たちは、あごの細い顔なのです。

 

たくさんかむとあごが発達して、歯がきれいに並ぶことができます。

きれいな歯並びにするためにも、あごをしっかり発達させる必要が

ありますね。

 

今日のスルメイカや煮干し、小アジの干物など、食べ過ぎは

塩分に注意が必要ですが、たまにおやつに取り入れてもらえると、

嬉しいです（＾＾）ｖ

 

ご協力よろしくお願いします。

 

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かみかみ献立・３日目

投稿日時 : 2013/06/05  職員室  カテゴリ:

【６月５日（水）の献立】

五穀ご飯（ビビンバ）　牛乳　豆腐入り中華スープ　プルーンです。

 

 

今日は、かみかみ献立・３日目です（＾＾）♪

今日のかみごたえのある食べ物はプルーンです。

 

 

プルーンは、あまり好まれないようで・・・（＾＾；）

廊下を通る子供たちが、なんとなくスルー。でした（苦笑）

でも、ドライプルーンは、鉄分が多く、貧血予防にもなります。

良くかんで、しっかり食べて欲しいです（＾＾）ｖ

 

 

そして、いつもよりかみごたえのある五穀ご飯にしました（´▽`人）☆

 

今日もかむことを意識しながら、食べて欲しいです（*＾O＾*）ノ

 

 

今日の３年生です（≧▽≦）ノ

授業をやる前は、少し遠慮がちでしたが、授業の時に

給食室をのぞいてみてね！と話したから？

特に最近は、元気に遊びに来てくれるようになりました☆

 

 

授業の後、感謝の気持ちや、これから頑張りたいことを書いた、

とっても素敵なお手紙を下さいました☆☆

 

「調理員さんは大変だとわかりました」

「いつも減らしていたけど、これからは少し量を多く食べたいと思います」

｢これからも美味しい給食をまっています」

 

そんな感想がたくさんあって、本当に嬉しかった＆癒されました（T＿T）♥ 

 

そして、今日のように、給食室に顔を出してくれる。

これだけでも、作る甲斐があります（?＾?）９

 

かみかみ週間もあと二日！

かむことを意識しながら、食べて欲しいと思います。

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かみかみ献立・2日目

投稿日時 : 2013/06/04  職員室  カテゴリ:

【６月４日（火）の献立】

はちみつパン　牛乳　スコッチエッグ　温野菜サラダ　カレーうどん

果汁グミです。

 

 

今日は、かみかみ献立二日目です（＾＾）ｖ

今日のかみごたえのある食べ物は、果汁グミです。

 

 

遠足などに引率でついていくと、おやつにグミをもってきている子供見かけます。

グミはかみごたえがあるので、おやつに取り入れるのは良いことだと思います（*▽*）♪

 

最近では、果汁１００％のものやビタミンＣやカルシウムなどの栄養素が

添加されたものもあるようですが、グミの主成分は炭水化物（糖分）とゼラチンが

ほとんどですので、食べ過ぎには注意をしましょう。

 

 

硬い食べ物を食べると、あごや顔の筋肉をたくさん使います。

そうすることで、脳に血液がたくさん流れ、栄養や酸素が送られますので、

脳の働きを良くしてくれます。

 

また、全力投球したい時、例えば、野球でボールを打つ時、

テニスでスマッシュを打つ時、バレーでアタックを打つ時、

サッカーボールをける時など、この瞬間に力が入る！と言う時に

人はものすごく歯を食いしばっています。

 

たくさんかむとあごがしっかり育ち、歯並びが良くなります。

歯並びが良くなると、「ここぞ！」と言う時にもしっかりとかみしめることが

できますので、成長期で歯が生え変わっている子供たちには、

できるだけ硬い食べ物をたべさせてほしいです。

 

しかし、虫歯があると、どうしても硬い食べ物が食べにくくなります。

歯のケアもあわせてもらえると嬉しいですね（＾▽＾）ノ

 

ご協力よろしくお願いいたしますｍ(_　_)ｍ

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かみかみ献立・１日目

投稿日時 : 2013/06/03  職員室  カテゴリ:

【６月３日（月）の献立】

ご飯　牛乳　アジのバンバン焼き　ごま和え　豚汁

まんてん豆　です。

 

明日６月４日は、虫歯予防デーです。

そこで、今週は良くかんで食べることを意識してもらうために、

かみかみ献立週間にしました（＾＾）♪

 

第一日目の今日は、まんてん豆です。

 

 

まんてん豆は、甘い大豆を乾燥させた食品です。

乾燥させた食品は飲み込みにくいので、たくさんかんで

だ液を出す必要があります。

 

私たちは、食べ物が口の中に入ると、咀嚼（かむこと）します。

歯と歯を合わせる、つまり「かむ」ことによって、唾液が分泌されます。

 

唾液は、消化酵素を含んでいて、食物の消化を助ける働きがあります。

また、かめばかむほどだ液の量が増え、歯や粘膜の汚物を洗い流してくれるので、

口腔内を清潔に保つことができ、歯周病や虫歯を予防することができます。

 

ただ「かむ」だけで良いのです。

 

ハンバーグやパン、コーンスープなど、子供たちの好きな食べ物には

柔らかいものが多いですが、おやつにスルメや小魚を取り入れるなど、

硬い物を食べるようにしてみてください（＾＾）ｖ

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今日の給食

投稿日時 : 2013/05/31  職員室  カテゴリ:

【５月３１日（金）の献立】

チーズパン　牛乳　チキンのオーブン焼き　大豆のサラダ

レタスと玉子のスープ　です。

 

 

今日は、パンが主食の給食（＾＾）♪

スープのレタス・玉ねぎが、とても鮮度が良くて、サラダにして食べたいくらい♪

玉ねぎも、新玉ねぎで甘くてとってもおいしいです。

 

消防署の見学から帰ってきた４年生に廊下ですれ違った時に、

｢パンか・・・。」

とがっかりしている子供がいました（＾＾；）

男の子に多いのですが、パンよりご飯の方が好き！のようですね★

 

 

大豆のサラダです。

 

 

煮豆などの豆料理は、手間がかかる上に、子供に好まれない料理なので、

あまりご家庭では出る機会がないのでは？と思っています。

 

給食では、できるだけ「豆」を食べてもらおうと、細かくして料理に入れたり、

食べやすいような味にしたり、いろいろ工夫しています。

 

今日も、きゅうりとにんじんを大豆の大きさに合わせて、

食べやすいように切ってくれたので、苦手でも頑張って食べて欲しいです（＾＾）♪

 

 

～～～～～～～～

昨日も３年生と給食についてのお勉強（＾＾）♪

 

残し物の写真を見せると、前のクラスと同じように

 

「野菜を作ってくれた人にも悪い」「もったいない」

｢調理員さんの苦労が無駄になる（水の泡）」

 

などと大人顔負けの意見が次々に出てきました。

本当に、心の温かい子供たちだなぁと思います（T＿T） 

 

授業が終わった３年生たち、今日は移動するときに給食室に寄って

手を振っていってくれました（≧▽≦）ノ

 

作ってくれる人の苦労が少しでも伝わって、感謝の気持ちやもったいないという

気持ちを忘れることなく、これからも食べ続けてくれることを期待しています（´▽`人）-☆

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今日の給食

投稿日時 : 2013/05/30  職員室  カテゴリ:

【５月３０日（木）の献立】

ご飯　牛乳　春巻き　チンジャオロースー　豆腐入り中華スープです。

 

 

 

今日は、中華料理（＾＾）♪

 

チンジャオロースーです☆

実は、今日のチンジャオロースーには、ねぎも入っています（゜_゜；）

献立を立てたのは私・・・

なのですが、スープの材料にニラとねぎを入れてしまいました（?□?；）

どちらもにおいが強く、薬味の様な働きをするものを組み合わせてしまったことに、

今朝の打ち合わせで気づいたので、急きょチンジャオロースーに入れてもらう

ことにしました。

（献立作成の反省をしています・・・）

 

チンジャオロースーは甘味があるので、ねぎを入れることで味がしまります。

ただ、子供たちが苦手とするピーマン、にんじんに、ねぎが加わるので、

どうだろう？と思いましたが、牛肉なので食べてくれることを祈ります（>人<；）

 

 

～～～～～～～～～

昨日は3年生と一緒に、給食室のことについてお勉強をしました。

 

自分たちの給食の残りを見せたら、

 

「もったいない」「これからは頑張って食べようと思う」 

「作ってくれる人に悪いと思う」

 

といった、作る側にとってはありがたい感想が次々に出てきて、

とても嬉しくなりました（≧▽≦）ノ★

 

昨日の勉強を生かして、これから頑張って食べてくれることを期待しています。 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/05/29  職員室  カテゴリ:

【５月２９日（水）の献立】

ご飯　牛乳　納豆　じゃがいもの煮物　磯香り和え　です。

※新じゃがの予定でしたが、まだ入荷しないとのことで、

　今日は普通のじゃがいもの煮物になりました。ご了承ください。 

 

 

今日は、じゃがいもの煮物です（＾＾）♪

 

 

このメニューを作る時の伝家の宝刀（笑）は、「キャベツぶた」です。

 

 

▲にんじん、玉ねぎが煮え、じゃがいもに7~8分程度火が通ったら、

キャベツで「ふた」をします（＾＾）ｖ

 

 

▲こうすることで、落としぶたのような役割をキャベツがしてくれるのと、

キャベツは蒸されて、水分が出て甘味が出るので、一石二鳥（´▽`　）ノ

 

今日は、新じゃがが手に入りませんでした(Ｔ_Ｔ)

が、北海道産のホクホクした美味しいじゃがいもでした★

味見をしたので保証します！

（ちょうど煮え具合を確認しているところを、6年生に見られてしまい、

　「あぁ～！もう、食べてる（@_@）」という顔をされてしまいましたが＾＾；笑）

 

 

時間をかけてじっくり炒めてくれたので、食材の旨味がたっぷり出た煮物です（＾＾）ｖ

残さないで食べてくれるといいな～と思います（*▽*人）-☆

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/05/28  職員室  カテゴリ:

【５月２８日（火）の献立】

はちみつパン　牛乳　エビ焼きそば　かんぴょうサラダ　オレンジゼリーです。

 

 

今日はエビ焼きそばです（＾＾）♪

 

 

焼きそば麺は、２０～２２ｋｇ使います。

給食は、食中毒予防の観点から、全ての食材に火を通し、

７５℃以上・１分以上の確認をしてから提供します。

 

大きな釜で炒めるだけでは、焼きそば麺の温度が上がりにくく、

温度を上げるために炒め続ければ、釜の周りに麺がくっついて

こげてしまう（?□?；）

 

ということで、焼きそばの日は２つの釜を使って炒めてくれています（＾＾）ｖ

少ない量で炒めた方が、材料も麺も温度がすぐに上がるし、

美味しいまま提供できるから！とのことです（*▽*）ノ

 

今日は、さらにもう一工夫！

エビ焼きそばは水分が出にくく、材料と一緒に麺を蒸すことが難しい。

ので、別の釜で麺を蒸してくださいました！

 

おかげで、麺の温度も上がり、こげつくことなく上手に出来上がりました（´▽`人）-☆

今日もありがとうございました☆

 

 

麺なので、モリモリ食べてくれることでしょう（≧▽≦）ノ

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/05/27  職員室  カテゴリ:

【５月２７日（月）の献立】

ご飯　牛乳　肉団子　五目ひじき　にら玉汁　です。

 

 

今日の給食は、純・和食給食です（＾＾）♪

 

写真を見て、ひじきの量が多いのでは（@_@；）？と思われるかも

しれませんが、実際に子供たちの食べている量もこのくらい、

あるいは、食べる子供はこれ以上です（＾＾；）！ 

 

先日の鶏肉と筍の煮物、ピリッと漬けの日の３年生の様子です☆

 

↑お椀にいっぱいの煮物に、山盛りのピリッと漬け（´▽` ）ノ

職員室にも負けない量です（*＾▽＾*） 

 

 

 

 

食べる量に個人差はありますが、煮物は、みんなお椀にいっぱい食べて

いる様子がわかるでしょうか（＾＾）★

 

３年生の量の多さに、正直私もびっくりしましたが、

給食では、毎日結構な量を食べています。

それも、ひじき・切り干し大根・きんぴら・煮物と言った、和食献立でも、です。

 

その姿を見るのがとても嬉しいですね☆

 

ご家庭では、子供たちの好きなメニューに偏りがちかと思いますが、

学校では、和食も野菜も一生懸命食べてくれています（＾▽＾）ノ

という事実が少しでも伝われば幸いです☆

 

今日のにら玉汁も、ふわふわ玉子のできあがりでした（*▽*人）

 

 

静かに、少しづつ玉子を入れてくれた、調理員さんのおかげです♪

 

子供たちに、調理員さんたちに心から感謝の毎日です（T_T）★

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