給食コーナー

給食コーナー

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/10/04  職員室  カテゴリ:
【１０月４日（金）の献立】　
黒パン　牛乳　カレーうどん　さつまいものサラダ　すてぃっくまろん　です。
 
 
今日は、カレーうどんです☆
 
 
ずいぶん寒くなってきましたね（=_=；）
カレーうどんは、とろみがあって冷めにくいので、
たくさん食べて体を温めてほしいですね。
 
今日は、彩りのためにほうれん草を入れてみました（´▽` ）ﾉ
ほうれん草は、これから冬にかけてが旬の野菜です。
日光市でも、鶏頂山の方で作っています。
 
ほうれん草には、ベータカロテンがたくさん含まれています。
ベータカロテンは、体の中で必要な分だけビタミンＡに変わり、
目の働きを良くしたり、老化防止や生活習慣病の予防などの働きがあります。
 
油と一緒に食べると吸収が良くなるので、ほうれん草は炒めたり、
シチューやグラタンなど、油を使った料理に使うとオススメです（＾＾）☆ 
 
 
寒い季節を元気に過ごすために、ほうれん草をたくさん食べて下さい♪

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/10/03  職員室  カテゴリ:
【１０月３日（木）の献立】　
ご飯　牛乳　ホッケ一夜干し　五目煮豆　のっぺい汁　のり佃煮　です。
 
 
今日は、和食。
久しぶりの五目煮豆です（＾＾）♪
 
 
失敗してしまったのは・・・
昆布を角切り昆布にしてしまったことです（Ｔ＿Ｔ）
乾燥の状態では小さかったのですが、洗って水に漬け、
時間をかけてコトコト煮ているうちに、こんなに大きくなってしまいました（＞＿＜；）
 
子供たちの口には、大きいです。（ごめんなさい）
次は、千切り昆布で作ろうと思います。
 
 
お店で売ってる煮豆は、トロっとしているのが美味しそうなので、
今日は水あめを入れてみましたが、お店のようにはうまくいきませんでした。

それでも、ゆっくりと煮込んでくれたので、とてもやわらかくなりました！
豆類は苦手な子供が多いですが、甘めの味付けなので、
頑張って食べてもらいたいです☆
 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/10/02  職員室  カテゴリ:
【１０月２日（水）の献立】　
ご飯　牛乳　麻婆豆腐　にらまんじゅう　ナムル　です。
 
 
今日は、中華料理代表・麻婆豆腐（＾＾）♪
 
 
今日の麻婆豆腐は、いつもと少しレシピを変えてみました・・・
見た目で、お分かりになるでしょうか？
 
彩りで、にらを入れてみました（´▽`人）☆
他にも、隠れて干しシイタケ・たけのこ・ねぎのみじん切りが入っています。
 
これで、食物せんいやビタミンD、ベータカロテン、ビタミンCなどの、
今までの麻婆豆腐よりも栄養価アップしています。
 
 
麻婆豆腐は、肉と豆腐の炒め物で、人気メニューの一つ。
にんじん、にんにく、しょうが、しいたけ、ねぎ、たけのこが入っていますが、
野菜類は全て細かいみじん切りなので、苦手でも食べざるを得ない状況です（＾_＾；）
 
 
気づかない（？気づいているかもしれませんが、取り除けない）うちに
食べてもらえるので、みじん切り野菜はオススメですよ（＾＾）♪

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/10/01  職員室  カテゴリ:
【１０月１日（火）の献立】　
ミルクパン　牛乳　お豆のコロッケ　ブロッコリーサラダ　エビ団子スープ
ソフトピーナッツ　です。
 
 
今日は、お豆のコロッケです（＾＾）♪
※右の写真は切ってみたところ！
 
 
今日のコロッケは、北海道産のじゃがいもの中に、金時豆、
白いんげん豆、大豆が入ったコロッケです☆
 
金時豆や白いんげん豆などは、主な成分は炭水化物ですが、
お腹のお掃除をしてくれる食物せんいが豊富です（´▽`人）
また、大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質が多い豆です。
 
先日、ビーンズサラダを出しましたが、学校全体で２００g程度の残りだけで、
私が思うより、子どもたちは抵抗なく食べてくれました（´ ▽` ）♪
 
豆は、あまり子供が好き好んで食べる食品ではなく、家で調理するにも
手間がかかるため、なかなか食卓に上がらない食品の一つ（T_T）
 
せめて給食で食べる機会を増やしていきたいと思います（＾＾）ｖ

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/09/30  職員室  カテゴリ:
【９月３０日（月）の献立】　
ご飯　牛乳　納豆　もみ漬け　肉じゃが　です。

今日は、肉じゃが中心の、和食献立です☆
 
 
いつもは子どもの口に合わせて小さく切ってくれるのですが、今日はじゃがいも
メインの料理なので、一口大の大きさです！
まわりが少し崩れるくらいまで、ほっこりと煮てくれたので美味しそうです（´▽` ）♪
 
ご家庭で、煮物・焼き魚・和え物などの、和食が出る頻度はどのくらいでしょうか？
子供たちは、和食よりもスパゲッティやハンバーグなどの洋食を好む傾向が
あります。
 
ですが、日光小では和食も意外と人気で、今日の肉じゃがではない
レシピの煮物の時は、いつも空っぽで返ってきます（´▽`人）-☆
 
その人気レシピは・・・
普通の肉じゃがに油揚げとキャベツを加えたもの。
味はシンプルに砂糖と醤油のみ。
油揚げの旨味が加わるからなのか？食材の旨味がたっぷりなんです☆
 
いつもの肉じゃがに飽きたら、たまにはしょうゆではなく味噌で味付けしたり、
七味唐辛子を入れて、ピリッとさせても美味しいですよ（*＾▽＾*）
 
ぜひお試しください♪