給食コーナー

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給食・食事 今日の給食

【9月6日(金)の献立】 
チーズパン 牛乳 焼きそば 温野菜サラダ みかんジャム です。
 
 
 
今日は、焼きそばです☆
 
 
焼きそばは、大人気メニュー(≧▽≦)ノ
焼きそばやパン、ご飯などは、エネルギーのもとである炭水化物が豊富に含まれています。
 
運動会シーズンになり、体をたくさん使うことの多いこの季節。
エネルギーをたくさん作り出すには、炭水化物の代謝を促進するビタミンB1が必要です。
 
ビタミンB1は、豚肉、ハムやベーコンなどの豚肉製品、大豆、あわ、押し麦、
玄米などの雑穀類に多く含まれます。
 
ビタミンB1は疲労回復ビタミンとも言われています。
ビタミンB1の吸収を高めるニラ・ねぎ・にんにくと一緒に料理してもらえると、
さらに効果的です☆
 
運動会、そのあと持久走大会もあります。
体をたくさん動かす時期なので、ビタミンB1を上手に摂取して、
疲れを次の日に残さないようにしてあげてください(^^)♪

 

給食・食事 今日の給食

【9月5日(木)の献立】 
ご飯 牛乳 カレイの塩焼き 切り干し大根の煮付け きのこけんちん汁
アセロラゼリー ふりかけ です。
 
 
今日のメインは、カレイの塩焼き、そして、今が旬のきのこや里芋を
つかった、きのこけんちん汁です(^^)♪
 
 
 
昨日、給食室の前のホワイトボードに献立を書いてくれた子に
 
「こんなに豪華なのに、ふりかけまでつくの?」
 
と言われました(^^)笑☆
 
 
?今日のカレイの塩焼きは、ご飯のおかずになる塩辛さかどうかが
食べてみなければわからないこと
 
?切り干し大根が甘辛い味で、ご飯が残りがちなおかずであること
 
?ふりかけをつけても、エネルギーが基準値より低いこと
 
を理由にふりかけをつけたのですが、
 
「ご飯・焼き魚・煮物・汁物・デザート」
の組み合わせを「豪華」と表現したところが良いな、と思いました(*▽*人)
献立を見た時に、この子供の頭の中には、きっと写真↑のようなイメージが
わいたのでしょう(´▽` )♪

理由を話すと納得し、和食ってこんなに食べてもヘルシーなんだね、
なんて話をして盛り上がりました☆
 
普段から、日光小の子供たちは、食事や食べ物に関する話をしてくれます。
食に関する意識が高いなぁとつくづく思い、嬉しくなります。
 
 
魚ですが、今日も頑張って食べてくれることを期待しています(^▽^)v
 

地産地消献立(ナス)

【9月4日(水)の献立】 
麦ご飯 牛乳 ナス入りドライカレー エビ団子スープ です。
 
 
 
今日は、地産地消献立です。
今日の日光市でとれた食材は、ナスです(^^)♪
ツヤっとして美味しそうな日光市のナスが入荷しました(≧▽≦)ノ
 
 
 
給食では、大切なナスをドライカレーにしました☆
(炒めているうちに色が変わってしまいましたが…T_T)
ナスは味にくせがないですが、見た目が嫌なのか?苦手な子供が結構おります。

ナスはほとんどが水分です。
お味噌汁や煮びたしなどでも美味しいですが、炒めたり揚げたりして
ナスに油が吸収されるとさらに美味しくなります(´▽`人)☆
 
 
私が子どもの頃、夏に良く食べたナスのステーキ(?)もオススメですよ(^^)v
※ナスを半分に切って皮の部分に縦横に細かい切り目を入れ、
  アクを抜いたら多めの油で焼くだけです。おろし生姜としょうゆでいただきます。  
 
 
最近話題の「ポリフェノール」。
ナスの色素である紫色は「ナスニン」と言われるポリフェノールの一種です。
ポリフェノールとは、がんを発生させる活性酸素の働きを抑えたり、
動脈硬化を防いだりと、生活習慣病の予防に効果があります。
 
ポリフェノールは、皮の紫色の部分に含まれていますので、
皮ごと食べる調理をオススメします(^^)♪
 
今が旬のナスをご家庭でもたくさん食べてください(*^▽^*)♪
 

給食・食事 今日の給食

【9月3日(火)の献立】 
アップルパン 牛乳 かぼちゃコロッケ ごぼうサラダ サマーシチュー です。
 
 
今日は、サマーシチューです(^^)♪
 
 
夏も終わりのこの時期に合わないネーミングです(^^;)が、
今日は暑くなって、サマーシチュー日和になりました。
 
サマーシチューは、トマトが入った、コンソメベースのさっぱりとしたスープです(^^)v
ポイントは、大量のにんにく。
鶏肉をたっぷりのにんにくで炒めることで、食欲を増す料理です。
 
夏の疲れが出る今の時期に、栄養のあるトマトや野菜がたっぷり入ったスープで、
元気を回復してほしいと思います(´▽`人)-☆
 
今朝、宿泊学習に行く4年生が、給食を惜しんでいた話を聞きました。
コロッケなのか、サマーシチューなのか、サラダなのか?は分かりませんが、
給食を食べられないことを残念に思ってもらえることは、嬉しいですね(*▽*)ノ♪
 
4年生、2日間楽しんで行ってらっしゃ~い!

今日の給食

【9月1日(月)の献立】 
手巻きずし(梅・胡瓜・ツナ) 牛乳 豚汁 オレンジ です。
 
 
今日は、手巻き寿司です(^^)♪
 
「手巻きご飯」と違って、今日は合わせ酢をご飯に混ぜて食べる、
手巻き「寿司」の日です(´▽`人)☆
ツナは、手巻きご飯の人気おかずの一つ。
 
 
 
ですが、手巻きの具である酢や梅、また、オレンジやグレープフルーツなどの
酸味がある食品は、好き嫌いがはっきりと分かれます。
 
子どもが酸っぱいものを苦手とするのは、腐敗を判断するために身についている
防衛本能のせいもあり、仕方のないことではあるのですが、
酸っぱいものには、クエン酸などの疲労回復成分が含まれています。
 
今の時期は、運動会の練習や部活などが活発になる時期なので、
酢の物や梅干し、かんきつ系の果物などをたくさん食べさせて欲しいですね☆
 
 
今日から運動会の練習が始まりました!
その日の疲れを次の日に残さないためにも、十分な栄養と休養を
摂らせてあげてくださいm(_ _)m