給食コーナー

今日の給食

投稿日時 : 2012/12/07  職員室  カテゴリ:

【１２月７日（金）の献立】

ナン　キーマ・カレー　牛乳　ハムのマリネ　チョコクレープ　です。

 

 

今日は、2年2組のリクエストメニューです（*▽*人）‐★

久しぶりのナンとキーマ・カレー（＾＾）♪

 

 

ナンは、低学年は５０g、中学年は７０ｇ、高学年は１００ｇです。

このくらいの差があります。

 

ナンは大人気で、もっと食べたい！と言われます（＾＾）

1・2年生、早く大きくなって大きなナン食べてね～（≧▽≦）ノ

 

 

キーマ・カレーです。

『キーマ』とは、インドの言葉で「細切れ肉」｢ひき肉」を表します。

 

最近の給食は、なかなか食べられない世界の料理が出るなど、

色々な食の体験をすることができて本当に幸せだな～と思います。

 

給食は、栄養のためにただ食べるだけでなく、教育の一環です。

こうした食の体験や経験から、社会性や食料のこと、生産のことなど、

様々なことを学ぶことができます。

 

できるだけいろいろなことを伝えていきたいと思っています（＾▽＾）♪ 

 

 

 

そして、大人気のハムのマリネ★

 

2年2組もそうですが、リクエストメニューを考える時、どのクラスも

「食べたいもの」＋「栄養のとれるもの」

をきちんと選んでくれています。

 

先生方が協力してくれて、子供たちにそういうことも考えるように

教えてくださっているおかげです（＾＾）♪

 

本当にありがたいです（T_T）

 

 

自分が関わった子供たちには、少しでも食に関することを伝えたい。

 

そのためには、毎日美味しくて安心・安全な給食を出す必要があります。

 

これからも日々、子供たちのことを考えた給食を作りたいと、

改めて思う今日この頃です（*▽*）ノ

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/06  職員室  カテゴリ:

【１２月６日（木）の献立】

手巻き寿司（きゅうり・ツナ・梅・納豆）　牛乳　煮込みおでん　りんご　です。

 

 

今日は、手巻き寿司（＾＾）♪

今日の具は、ツナときゅうり、梅びしお、納豆です。

 

手巻き寿司は、合わせ酢をご飯に混ぜて、自分で好きな具をまいて食べます。

ちょっと手間はかかるけど、ご飯をたくさん食べてくれるので、月に１回くらいの

ペースで取り入れる献立です（*▽*人）

 

先日、スポーツ栄養士のお話を聞く機会を与えていただきましたが、

血糖値を上げる早さが遅いのは粉食（パン・うどんなど）よりもご飯だそうです。

 

最近は、美味しいパンなどもたくさんあり、ご飯離れが心配されています。

ですが、血糖値を急激に上げる粉食は太りやすくなるので、なるべくご飯を食べる習慣を☆

 

さらに、麦ご飯や五穀ご飯、十穀ご飯、玄米など、精白米だけ食べるより、

少し食物せんいの多い雑穀を混ぜると、さらに血糖値が上がりにくくなります（＾＾）♪

 

ご飯を減らしてその分パンやおやつを食べる・・・では、本末転倒。

子供の身体のことを考えたら、おやつも小さなおにぎりがいいのかもしれませんね（＾＾） 

 

 

煮込みおでんとりんご☆

 

 

 

おでんはいつもは結び昆布の結び部分がかたくてなかなか煮えないので、

今日は早めにコトコト煮ていてくれました。

 

おかげで、トロっとするくらい柔らかくなって、美味しいだしもでています☆

 

大根とこんにゃくは別にゆがき、りんごも一つ一つ手切り・・・。

 

 

最近、本校の事情ではありますが、調理員さん３人で作っていることが多く、

この手間ひまの負担はかなり大きいものがあります（T_T）

 

それでも、廊下から手を振ってくれたり、給食室に遊びにきてくれたり、

毎日楽しみにしていてくれる子供たちのためにと決して手を抜くことなく、

本当に一生懸命給食を作ってくれています。

 

給食が毎日出ることは、当たり前のことではない。

 

このことを、子供たちに伝えて、食べ物を大切にする気持ちを育てなければ

ならないと、改めて思う毎日です。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/05  職員室  カテゴリ:

【１２月５日（水）の献立】

麦ご飯　牛乳　かき揚げ　切り干し大根の煮付　きのこけんちん汁　です。

今日は、きのこけんちん汁です（＾＾）♪

 

 

きのこは好きと嫌いが分かれますが、きのこけんちん汁はのっぺい汁と

同じくらい、残りの少ない汁物です（*▽*）☆

 

けんちん汁に、舞茸としめじを入れただけのシンプルな料理ですが、

舞茸の風味がすごい。

 

きのこの美味しい季節に、お試しください♪

 

 

切り干し大根の煮付☆

 

昨日は、味噌煮込みうどんにハート型しいたけ♥が入っていました。

全校児童でただ一つ！の幸運を授かったのは3年2組のお友達でした（≧▽≦）ノ

おめでとう↓↓↓

 

 

顔は出せないけど、しいたけ持って、とっても嬉しそう（＾＾）♪

 

 

昼休みになると、入ってなかった他のクラスの子供たちが次々に来て、

 

『どこどこ？どこに入ってたの？』　とか、

『何でうちのクラスに入ってないんだよ！』　な～んて苦情を言ったり（笑）

 

もちろん、放送室にいた放送委員さんが、放送直後に必死で探す姿は

恒例となっています（笑）

 

 

しいたけだけど、そんなに欲しかったの…？

 

と思いますが、楽しんでくれているようでとても嬉しいです（＾▽＾）

 

 

学校生活の中に、こんな楽しみを与えてくれる調理員さんたちには、

本当に感謝です☆

 

 

そして、今日の切り干しにも♥しいたけが二つ・・・（‐_＾）

 

今日のラッキー☆ボーイｏｒラッキー☆ガールは誰かな～☆

 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/04  職員室  カテゴリ:

【１２月４日（火）の献立】

コッペパン（セルフドッグ）　牛乳　味噌煮込みうどん　プチダノン　です。

 

 

今日は、セルフドッグ（＾＾）♪

ウィンナーとキャベツをはさんで、自分でドッグパンを作ります。

 

1年生も上手にできるようになったかな～☆

 

給食室前の廊下を通った子供たちに、調理員さんがウィンナーを見せると

ぱぁっ☆と顔を明るくしてる姿がかわいかったです（*＾▽＾*）

子供たちは、ホットドッグが大好きです（＾＾）♪ 

 

中には、親指を立てて「Ｇｏｏｄ　Ｊｏｂ！」をしてくれる人も（＾＾）笑

 

 

もう一品は、味噌煮込みうどん☆

 

 

今日は寒さの厳しさも少し落ち着いていますが、寒くなると温かい食べ物に

癒されます（*▽*人）

 

できるだけ温かいものは温かく出せるようにと、いつも時間ギリギリまで調理して

くれる調理員さんには、本当に感謝です（Ｔ＿Ｔ）

 

今日は、しいたけをハートに切ってくれたらしいのですが・・

1つというとてもレア品なので、調理中には見つけることができませんでした。

 

誰の所に入っているかな（≧▽≦）ノ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/12/03  職員室  カテゴリ:

【１２月３日（月）の献立】

ご飯　牛乳　鯖のくわ焼き　ピリッと漬け　どさんこ汁　ﾗ・ﾌﾗﾝｽｾﾞﾘｰです。

 

 

今日のメインは、鯖のくわ焼き（＾＾）♪

今日の焼き加減はいかがでしょうか（＾▽＾笑）？

 

「くわ焼き」とは、しょうゆとみりんに漬けこんだ鶏肉や魚などをフライパンで焼いた料理。

 

「くわ」とは、畑仕事で使うくわのこと。

昔、農作業の合間に野鳥などを捕まえて、くわの上で焼いて食べたことから、

この名前があるそうです。

 

しょうゆに漬けこんであるので、焦げないように、美味しそうな焼き色・焼き加減に

なるように、そして、皮がパリっとなるように（笑）、

調理員さんは今日も細心の注意を払って焼いてくれました（＾▽＾人）

おかげで、とっても美味しそう～

 

 

子供たち、喜んでくれると良いなぁ（≧▽≦）ノ☆

 

 ピリッと漬けは、今日は白菜です（＾＾）♪。

きゅうりがだんだん高くなる時期なので、白菜多めにしました。

これも、人気メニューの一つです。

 

 

 

そして、大人気どさんこ汁！

冬の寒い時期に温かい味噌味の汁物ってたまらないですよね～（*▽*人）

 

子供たちが大人になった時、毎年冬になると『給食でどさんこ汁出たよね～（＾＾）』

なんてことを思い出してくれたら良いな～と思っています☆

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/30  職員室  カテゴリ:

【１１月３０日（金）の献立】

ココア揚げパン　牛乳　ハンバーグ　ハムのマリネ　ミネストローネスープ　です。

 

 

今日は、３年１組のリクエストメニューです（＾＾）☆ 

主食はココア揚げパン（*▽*人）-☆

 

 

揚げパンを作る時は、２人がかりです。

パンをあげてココアをまぶすのですが、揚げたての油の付いた状態でないと

ココアがうまくつかないので、調理員さんは大変（*_*；）アチチ

 

 

 

 

 

そのあと、一つ一つ袋詰めです。

 

揚げパンの日は給食室は本当に大変（*△*；） 

今日も調理員さん、お疲れさまでした。

 

 

３年１組も、リクエストメニューを考える時、野菜が足りないよね？といって、

ミネストローネスープを選んでくれました（*▽*人）

 

 

最近、どのクラスも、

「好きなものだけ食べたい」・・・と思いつつも、食品のバランスやカロリー、

野菜が足りているか？などを考えてリクエストしてくれています。

 

食への意識が高いことの現れだと思っています。

 

本当に嬉しいです（＾＾）♪

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/29  職員室  カテゴリ:

【１１月２９日（木）の献立】

麦ご飯（中華丼）　牛乳　もやしのナムル　焼き餃子　です。

 

 

今日は中華丼です（＾＾）♪

 

中華丼は、白菜や玉ねぎから出る水だけで煮るので、調理員さんは

ずっと炒め続けなくてはならなく、とっても大変（*_*；）

 

冬場の玉ねぎはあまり水分が出ないので、白菜が入るまでの間、

ずっと焦がさないように気をつけながら炒めてくれました。

 

だから、野菜いっぱいでも残さないで食べてほしいなぁ～（＾＾）☆

 

 

餃子です。

 

今まで餃子というと、揚げ餃子でしたが、今日は米粉の皮で作った餃子で、

焼きもできるとのことなので、焼いてみましたが、いかがでしょう・・・

 

初めての調理なので、天板に水を貼ってくれたり、焼き加減を何度も確認してくれたり。

そういった配慮があるからこそ、毎日の日光小の美味しい給食ができているのです。

 

本当にありがたいですね（Ｔ_Ｔ）☆

 

 

～～おまけの話～～

 

昨日は切り干し大根でした。 

切り干し大根というと、典型的『和食』なので、残りそうですよね。

 

昨日、残飯の片づけをしていたら、給食室前掃除の子供がそれを見ていて

 

「えー。そんなに残っているなら、僕のクラスに持ってきてくれれば良かったのに・・・」

 

と残念そうに言ってくれました（*▽*）ノ☆

 

4年生と5年生だったのですが、どちらのクラスも切り干し大根を何回もおかわり

したそうです。確かに、食缶は空っぽで返ってきました。

ついでに、美味しかったのに、といってくれて、本当に嬉しかったです。 

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/28  職員室  カテゴリ:

【１１月２８日（水）の献立】

ご飯　牛乳　秋鮭塩麹薬味焼き　切り干し大根の煮付　豚汁　です。

 

 

今日のメインは、秋鮭を塩麹と薬味に漬けこんだ焼き魚です（＾＾）♪

 

 

塩麹と、にんにく・ごまを使ったラー油で味付けしてあります。

どんな味か、私も楽しみです☆

 

鮭は、秋が旬の魚です。

秋になると、産卵のために川に戻ってくるので、脂がのっておいしいからです。

 

鮭は白身の魚ですが、ビタミン類を豊富に含んでいます。

特に、カルシウムの吸収を高めてくれるビタミンＤが含まれていますので、

牛乳やヨーグルトなど、カルシウムの多い食品を食べた時に

鮭を食べると、吸収がアップします（＾＾）ｖ

 

豚汁です☆

 

今朝は一段と寒くなりました（=_=；）

寒くなると、豚汁のような温かい汁物がおいしいですね（*▽*）☆

 

豚汁は、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、ねぎ、豆腐、じゃがいもなど、

たくさんの具材が入り、栄養満点！

子供たちも大好きな汁物です（＾▽＾）♪

 

作る手間はかかりますが、おもちやうどんも合います。

夜たっぷり作ったものを、朝ご飯に食べさせてあげると、

体も温まりますし、脳の栄養にもなりますよ♪ 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/11/27  職員室  カテゴリ:

【１１月２７日（火）の献立】

パンプキンパン　牛乳　醤油ラーメン　さつまいものサラダ　イチゴジャムです。

※献立表はチーズパンでしたが、発注間違いでパンプキンパンになりました。

　 ご了承ください。

 

今日は、大人気のラーメンです（＾＾）♪

 

 

そして、さつまいもサラダ★

 

これは、初めての献立かな…と思います。

レーズンと玉ねぎとさつま芋のサラダ。

 

イタリアンレストランやフレンチなどのイメージで作ってみましたが、

子供たちの反応はどうだろう・・・。と、今ドキドキしています（*_*；）

 

食べてもらえると良いな～っ（*～*）

 

 

～～～昨日のお話～～～

 

地産地消献立の「豚肉と大根の煮物」は大好評で、残りが全くありませんでした！

個人懇談の週で日程が３０分早いという忙しい中、調理員さんたちが

ギリギリまで煮込んでくれたおかげだと思います（＾▽＾）☆

ありがとうございました！

 

 

そして、鶏ごぼうご飯を「おいしかった！」と言ってくれる子供が多くいました。

鶏ごぼうご飯は給食室では作ってないんだけど・・・（Ｔ_Ｔ）と思いつつ、

「味の付いたご飯」が意外と人気があることに気付かされました。

 

最近は「ご飯」の残りが多い傾向がありますが、混ぜご飯や炊き込みご飯などは

具材と一緒にご飯を食べられるので、オススメです（＾＾）ｖ

 

これからもたまには献立にとりいれてみようと思いました☆

（できれば手作りで混ぜるものを・・・頑張りますっ！）

 

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地産地消献立(大根）

投稿日時 : 2012/11/26  職員室  カテゴリ:

【１１月２６日（月）の献立】

鶏ごぼうご飯　牛乳　豚肉と大根の煮物　磯香り和え　プリン　です。

 

今日は、地産地消献立の日です。

今日の日光市でとれた食材は、大根です（＾＾）♪

 

↑↑↑↑↑お釜の中で煮られている大根たち↑↑↑↑↑（' ▽`人）-★

 

今日も、別釜で豚肉・大根を下ゆでしてくれたので、豚の余分な脂も抜け、

とってもおいしそうに出来上がりました♥

 

 

大根がおいしい季節になってきましたね★

今日の大根も、煮え具合を確認した時食べましたが、とっても甘かったです！

 

大根は、けんちんや煮物、サラダ、おでんなど、どんな料理にも合います。

冬場の大切なビタミン補給源になりますので、どんどん取り入れてください☆

 

 

大人気の磯和え（＾＾）♪

 

ほうれん草・もやし・もみのり・しょうゆだけのシンプルな料理。

なのに、なぜこんなにおいしいのでしょう・・・。

 

子供たち、ほうれん草は苦手でも、この料理は大好きです（*▽*）v

ぜひお試しください。

 

 

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