給食コーナー

学校給食週間・第２日目

投稿日時 : 2013/01/25  職員室  カテゴリ:

【１月２５日（金）の献立】

アップルパン　牛乳　ほうとう（山梨県）　ツナと大豆のサラダ　です。

 

 

給食週間第２日目の今日は、山梨県の郷土料理・ほうとうです（＾＾）♪

 

 

写真の通り、私たちがふだん食べているうどんよりも、幅が広いのが特徴。

地域によっては、すいとんのように、塊の麺（？）だったり、小麦粉ではなく、

他の粉を使った麺の場合もあるようです（＾＾）★

 

いずれも、たっぷりの野菜と麺を煮込んで、味噌で味をつけた料理。

寒い冬には、栄養も暖もとれる、ありがたい料理ですね（*▽*人）-☆

 

 

今日の給食は、鶏肉をベースに、かぼちゃ、白菜、大根、にんじん、しめじ、

油揚げを入れ、白味噌としょうゆ、みりんで味をつけました（≧▽≦）ノ

色々な食材からたくさんの旨味が出て、美味しそう～☆

 

かぼちゃを切っていた調理員さんは、指にまめができてしまいましたが、、

そんな愛情もたっぷり入ったほうとうを、楽しんで食べてほしいものです（´▽` ）

 

 

～～～～おまけの話～～～

 

おとといの生揚げの中華炒め、昨日の芋煮汁は、初めての献立。

出す方としては、残りの予想がつかないので、食缶が返ってくるまで

ドキドキです。

 

でも、どちらも残りがほとんどなかったです（≧▽≦）！

どちらも、全校児童で６００~８００ｇほど。素晴らしい！！！

 

しかも、昨日は『給食週間特別献立」とわかってか？

わざわざ給食室に

 

｢今日の【味噌汁】美味しかったよ（＾▽＾）」

 

と言いに来てくれる子供たちがたくさんいました♪

味噌は使ってないし、芋煮汁だったんだけど…（-_-；）

とは思いましたが（笑）、とっても嬉しかったです。

 

そんな風に、最近は「給食を残す」ということがなくなってきています。

担任の先生方の協力ももちろんありますが、子供たちも「残さない」ように

食べてくれていることが、すごく嬉しく、ありがたいことです（T_T）☆

 

これからも、一生懸命給食を作ろう。

と、改めて思いました（＾_＾）☆

 

 

 

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学校給食週間・第１日目

投稿日時 : 2013/01/24  職員室  カテゴリ:

【１月２４日（木）の献立】

ご飯　牛乳　芋煮汁（山形県）　鰆の生姜味噌焼き　ピリッと漬け

みかんゼリー　です。

 

 

今日は、学校給食記念日です（＾＾）♪

 

給食記念日にちなんで、今日から１週間を、全国学校給食週間と言います。

今年は、日本各地の郷土料理献立を体験してもらおうと思います♪

 

まず第１日目の今日は、山形県の芋煮汁。

 

 

牛肉と里芋、こんにゃくと、根菜類をふんだんに使った煮物（*▽*）

 

山形県に限らず東北地方では、芋煮会と呼ばれる季節行事があり、

秋に河川敷などの野外にグループで集まり、里芋を使った鍋料理を

作って食べる行事があるようです（＾＾）♪

芋煮会は、親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などの

グループで行われます。

 

大きな鉄鍋で煮たものを、みんなで分けて食べている光景を、

ニュースなどでよく見ますね。

 

私は本当の芋煮汁を食べたことがないので、現地で食べてみたくなりました（*▽*人）-★

子供たちも、山形県や東北地方に旅をすることがあった時に、

今日の給食のことを思い出してくれたらいいな、と思います。

 

 

～～～～お詫びと訂正～～～～

今日の魚は、「さば」ではなく、「さわら」でした（~_~;）

発注した本人が、漢字を読み間違えました。

申し訳ありません。

 

 

お詫びして、訂正いたします。

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/23  職員室  カテゴリ:

【１月２３日（水）の献立】

ご飯　牛乳　蒸しシュウマイ　ナムル　厚揚げの中華炒め　です。

※昨日は担当者不在のため更新できずすみません。

今日は、厚揚げの中華炒めです（＾＾）

 

 

…実はこれ、初めて作る献立（+_+；）

初めてやる献立は、味が分からず、これで良いのか？！と

ドキドキの仕上がり。

 

見た目はとっても美味しそうに出来上がりました（´▽`人）☆

味も、これはこれで美味しいのですが、ご飯のおかずには…という感じ。

 

組み合わせを考えたりしなければならないなと、深く反省（≧＿≦）。

自分でも作ってみないといけないですね。

これからも、日々献立の改善に力を入れてまいります。 

 

 

もやしのナムルです。

 

最近の野菜の高騰、特にきゅうりはこの時期には恐ろしい値段です。

本来なら、旬の時期ではないきゅうりを、無理して食べなくても良いのでしょうが、

色合いのために少し。

でも、紅白が目立って、なますのようです（＾＾；）

 

このナムルは、大人気。

ごまやタレまでおかわりしてくれるクラスもあったなぁ・・・笑

もやしは、ビタミンＣと食物せんいが豊富な野菜です。

 

寒い日が続いて、こういった冷たい料理が食べにくい時期でもありますが、 

今日も頑張って食べてもらいたいと思っています。

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/21  職員室  カテゴリ:

【１月２１日（月）の献立】

手巻きご飯　牛乳　すき焼き煮　です。

※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。

 

 

 

今日は、手巻きご飯です（＾＾）♪

 

自分で好きな具を好きなように巻いて食べる、手巻きご飯。

今日の具は、ツナ・チーズ・ハム・納豆・梅びしお＋のり。

 

「手巻きの具」と言えばきゅうりですが、野菜高騰のため今日は断念。

代わりに、と色々具材をつけたら、豪華になりました（*▽*；）

 

子供たちは、どの具が好みでしょう（´▽`？）

 

すき焼き煮です。

 

今日も寒いです（≧＿≦；）！

身体を温める働きがあるのは、たんぱく質の多い食品だそうです。

すき焼き煮は、牛肉、かまぼこ、焼き豆腐と、たんぱく質たっぷりの

食品をたくさん使っています。

血行を良くするねぎもたっぷり入っていますので、身体の内側から

温まってくれると良いなと思います（＾＾）☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/17  職員室  カテゴリ:

【１月１７日（木）の献立】

ご飯　牛乳　アジのレモン煮　れんこんきんぴら　むらくも汁　です。

 

 

今日は、アジのレモン煮がメイン（＾＾）♪

 

 

最近の加工品は、良くできているなぁ~と思います。

この魚も人気商品の一つで、タレまでおかわりする子供もいるほど（＾＾；）笑

 

アジには、DHA・EPAなど、頭の働きを良くしたり血液をサラサラにする

働きのある成分がたくさん含まれています。

美味しいと子供は食べてくれるので、ありがたいですね（＾＾）♪

れんこんのきんぴらです☆

 

 

今日のきんぴらは、れんこん、揚げゆば、牛肉、つきこん、にんじん、ちくわと、

たくさんの具材が入った豪華版（*▽*人）♪

 

今の時期は乾燥するので仕方がないのですが、「にんじんがかたい！」と言って、

調理員さんが、時間をかけてじっくりコトコト煮込んでくれました。

 

美味しい給食は、調理員さんの経験による、日々の配慮のおかげです。

本当にありがたいことですね☆

 

れんこんを味見した時、ほくほくしてとっても美味しかったです（≧▽≦）ノ

最近の日光小は、お残しがほとんどないので、

今日も頑張って食べてくれると良いな～☆と思っています（´▽`人）-☆

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/16  職員室  カテゴリ:

【１月１６日（水）の献立】

ご飯　牛乳　春巻き　八宝菜　ほうれん草のナムル　です。

 

 

今日は、八宝菜です（＾＾）♪

 

 

八宝菜の【八】は、「８種類の」という意味ではなく、「たくさんの」｢数多くの」

という意味で、豚肉、エビ・いかなどの魚介類、野菜、うずらの卵、干ししいたけなど、

たくさんの食材を使った、栄養満点の炒め物です（*▽*人）♪

 

でん粉でとろみをつけ、食材から出たうまみをぎゅっと閉じ込めた料理。

水を入れず、食材から出た水分だけで、野菜がやわらかくなるまで煮るので、

調理員さんはずっと炒め続けなくてはならず、大変です（´△`；）アァー

 

・・・今日もお疲れさまでしたｍ（_　_；）ｍ

 

 

ほうれん草のナムルです。

 

 

ナムルは何種類かありますが、今日はほうれん草を使っています。

ほうれん草にも、風邪やインフルエンザなどのウィルスに勝つための栄養が

たっぷり含まれていますので、ご家庭でもどんどん食べてください（＾▽＾）９♪

 

 

～～～昨日の話～～～

 

体調の悪い子供が増えているので、昨日の献立はどうだろうか・・・と、

残量を気にしていましたが、全く残りがありませんでした（≧▽≦）ノ

 

海藻サラダは子供たちの好みのようです☆

残ったのは、パンだけでした（＾＾）♪

寒いのに、冷たいサラダまで「完・食！」なんて、すばらしい♪

 

なんだか嬉しくなってしまったので、ご報告でした（＾＾；）

 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/15  職員室  カテゴリ:

【１月１５日（火）の献立】

黒パン　牛乳　海藻サラダ　白菜シチュー　ラ・フランスクレープ　です。

 

 

今日は、ニョッキの入った白菜シチュー（＾＾）♪

 

 

彩りがきれいなシチューになりました。

今日は寒いので、シチューで温まってくれると良いなと思います（´▽`人）－☆

 

 

海藻サラダです。

 

 

寒いと、サラダの消費が大変ですが、食べてくれるかな・・・（=_=；）

最近は、胃腸の調子が悪い人も増えているので、自分の体調に合わせ

できる範囲で頑張って食べてもらいたいものです。

 

 

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

 

風邪やインフルエンザ、ノロなどの病気がはやっているようです。

ふだんから、ウィルスに負けない身体を作ることが大切ですね。

 

ビタミンＣの多い果物(今の時期だと、いちごやキウイ、みかん、オレンジなどのかんきつ類）や、

ベータカロテンの多い、色の濃い野菜(かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー、小松菜、にんじんなど）を積極的に食べるようにしてください。

 

ベータカロテンは、粘膜を丈夫にする働きがあり、ビタミンＣは、ウィルスと

戦ってくれる働きがあります。

 

 

食べ物は、ただ食べるだけで栄養が身体に入って健康になれるのです。

こんな簡単なことはないと思います（＾＾；）

 

子供たちと、自分の身体のことを考え、野菜が苦手だとしても

今の時期は特にたくさん食べてほしいと思っています。

 

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1年生リクエストメニュー☆

投稿日時 : 2013/01/11  職員室  カテゴリ:

【１月１１日（金）の献立】

はちみつパン　牛乳　焼きそば　春雨スープ　雪見大福　です。

 

今日は、1年1組のリクエストメニューです（´▽`人）-☆

みんなが食べたいもの、食べられるものを選んだ感じが、1年生らしいですね（＾＾）♪

どちらも麺のようにずるずると食べられるメニューになりました★

 

食缶の数に限りがあるので（＾＾；）ボウルに入れたら、

こんなことになってしまいました（TOT）！　※↓3年生の焼きそば

 

山盛りの焼きそば・・・。

ふたができないので、アルミホイルでふたをしました。

ボウルに入るだろう、と思っていましたが、甘かったようです。。

反省です。

 

 

雪見大福です☆

 

 

給食用に、一つだけ入った雪見大福。

リクエストメニューでは、たびたび登場しますね（＾＾）♪

 

 

日光小学校の子供たちは、給食が予算の範囲内で作られていることを

きちんとわきまえています（≧▽≦；）笑

 

本音は「ハーゲンダッツが食べたい！」ので、リクエストしたいところなのですが、

 

「そんな値段もカロリーも高い物、しょっちゅう出せないよ！」

 

と言ったのを覚えているようで（笑）、ハーゲンダッツのリクエストは、

学年末に1回。と思っているようです。

なので、ふだんは他のデザートでがまん。

 

ですが、他のデザートでも大喜びで、美味しそうに嬉しそうに食べてくれるので、

そんな姿を見ると、本当に癒されます（*▽* ）♡ 

 

 

今年も憧れのハーゲンダッツが出せるように、予算の調整をしていきたいと思います（笑）

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/10  職員室  カテゴリ:

【１月１０日（木）の献立】

ご飯　牛乳　さばのねぎ塩焼き　もみ漬け　じゃがいもの煮物　です。

 

 

今日のメインは、さば（＾＾）♪

 

 

今日も、焼き方に細心の注意を払いました（笑）

皮を上にして、焼いて下さいました。

やっぱり、皮を上にして焼くと、とっても美味しそう♪

アドバイスしてくれた子供に感謝です( 'ψψ` ) ‐☆

 

鯖は、脂がのっておいしい魚ですので、子供たちも比較的食べやすいようです。

脳の働きを良くするＤＨＡや、血液サラサラ効果のあるＥＰＡも豊富なので、

ご家庭でも、鯖やさんま、アジなどの青魚を食べさせてあげてください（＾▽＾）☆

 

 

煮物です。

 

 

おぉ～（＾Ｏ＾）久しぶりの、ハートにんじん♥

今日は、煮物のため、にんじんを厚目に切ってあるので、目立ちますね～★

 

この煮物は、具だくさんですがなかなか人気のあるメニューです。

本当は、春の新じゃがが出る季節の献立ですが、いも類摂取のために

今出回るじゃがいもを使って、取り入れてみました♪

 

 

ところで、葉菜類が高騰しています(@_@；)!!

12月はそこまで高くなかったので、1月の献立に葉菜類が結構入っています（≧＿≦；）

野菜を食べられることに感謝をし、残さないで食べてもらいたいものです。。。 

 

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今日の給食

投稿日時 : 2013/01/09  職員室  カテゴリ:

【１月９日（水）の献立】

麦ご飯　ハヤシライス　牛乳　ブロッコリーサラダ　です。

 

 

今日は、ハヤシライスです（＾＾）♪

 

 

ハヤシライスは、薄切りの肉と玉ねぎをじっくり炒めて作ります。

洋食屋さんで出るハヤシライスは、牛肉と玉ねぎ（マッシュルームが入るかな？）

と、とてもシンプルな具だけですが、給食では、にんじんやじゃがいもも入っています（＾＾）☆

 

今日のじゃがいもは『薄切り』

写真で伝わるかな～・・・（＾＾；）

 

 

料理によって切り方を変えることも、料理を美味しくする秘訣です（^_‐）☆

料理にかかる「手間ひま」は言うまでもありません。

 

今日も玉ねぎをじっくりじっくり炒めてくれました。

（病み上がりなのにたくさん炒めてくれてありがとうございます）

 

 

▼炒め始めた時。20キロの玉ねぎと牛肉で、お釜はいっぱいです！

 

 

それを炒めていくと・・・

▼

▼

 

 

▲写真ではうまく伝わりにくいと思いますが、玉ねぎと肉だけでいっぱいだった

釜が、にんじん、マッシュルーム、じゃがいもを入れてもこの量にまで

かさが減っています。

玉ねぎから水分が出て、玉ねぎはこの時くたくたになっていました。

 

おかげで、とってもおいしいそうに出来上がりました（´▽`人）‐♥

 

 

今年も♡愛情たっぷり♡の給食作りをしてくれる調理員さんに、感謝です。

 

 

 

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