今日の給食

献立：牛乳　ごはん　さばの味勝焼き　ひじきの炒り煮　どさんこ汁

「ひじき」は、水で戻してから調理していると調理員さんから聞きました。「ひじき炒り煮」のおいしさの秘訣は、そこだと思いました。子供たちは、給食メニューの栄養面の学習はたくさんしています。しかし、給食のメニューが、どう調理されているかは、よく知りません。これからの給食指導は、栄養面＋調理面が必要かな、と思いました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　三色丼　沢煮椀

「ささがきごぼう」は、昨日の「ピリ辛肉じゃが」にも、今日の「沢煮椀」に入っていました。ごぼうは、食物繊維が豊富に含まれており整腸効果が高いといわれています。苦手な子供たちも多いかもしれませんが、しっかり食べて、おなかの調子を整えましょう。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　野菜入り肉団子　磯香り和え　ピリ辛肉じゃが

「ピリ辛肉じゃが」は、じゃがいもがとろとろで、そこにアクセントとして、一味唐辛子がちょっぴりは入り、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　コッペパン　チョコパテ　スパゲティミートソース　ビーンズサラダ

「スパゲティミートソース」や「ビーンズサラダ」の具材は、食べやすい大きさにカットされています。だいたい３mm四方でしょうか。たくさんの具材をこの大きさにカットすることは、とても大変だと思いました。調理員さん方に感謝です。食べやすい大きさにカットされた具材は、ソースやドレッシングに調和し、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　あじフライ　ミニソース　浅漬け　すいとん汁

「すいとん汁」は、すいとん、鶏肉、人参、大根、白菜、ねぎ、油揚げ、かまぼこと8種類の具材が入っています。味付けは、ほんだしと醤油だけです。ほんだしや醤油、水やの量は、決まっているでしょうが、野菜など具材からも水分が出るので、予定どおりには行かないのではないでしょうか。今日の味加減、バッチリでした。おいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　コッペパン　ハンバーグきのこソース　グリーンポテト　野菜スープ

ハンバーグにかかっていた「きのこソース」は、ドミグラスソース、ハヤシフレーク、ケチャップ、さとうで味付けがされていて、おいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　豚肉と野菜の生姜炒め　ワンタンスープ　ブルーベリーゼリー

「豚肉と野菜の生姜炒め」に入っている豚肉は、豚もも肉と豚バラ肉でした。肉の種類の違いを意識して食しましたが、見極めることはできませんでした。しかし、とてもおいしい豚肉でした。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　コッペパン　とちおとめジャム　焼きそば　カリコリサラダ

「カリコリサラダ」の大根、きゅうり、人参は、ゆですぎると柔らかくなりすぎてしまい、カリコリではなくなってしまいます。本日の野菜は、ちょうどよい硬さでした。おいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　ごはん　さばのカレー風味焼き　ごま和え　筑前煮

「筑前煮」は、具が、鶏肉、人参、ごぼう、椎茸、たけのこ、こんにゃく、さつまあげ、大根、ちくわ、きぬさやと10獣類もあり、具沢山で、味がしみていておいしかったです。ごちそうさまでした。

献立：牛乳　コッペパン　マーシャルビーンズ　メンチカツ　れんこんサラダ　野菜スープ

「マーシャルビーンズ」は、パンに付けるチョコレート味のパテです。私は、この「マーシャルビーンズ」がないと「コッペパン」が食べにくいので、とても助かっています。「マーシャルビーンズ」を付けた「コッペパン」は、とてもおいしいです。ごちそうさまでした。