ひじきの炒り煮
献立:牛乳 ごはん さばの味勝焼き ひじきの炒り煮 どさんこ汁
「ひじき」は、水で戻してから調理していると調理員さんから聞きました。「ひじき炒り煮」のおいしさの秘訣は、そこだと思いました。子供たちは、給食メニューの栄養面の学習はたくさんしています。しかし、給食のメニューが、どう調理されているかは、よく知りません。これからの給食指導は、栄養面+調理面が必要かな、と思いました。ごちそうさまでした。
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