給食コーナー

2015年6月の記事一覧

本日の給食

投稿日時 : 2015/06/23  職員室  カテゴリ:

今日の給食は・・・
「コッペパン　牛乳　焼きそば　ハムのマリネ　びわゼリー」です。
 
 
やきそばに、たっぷりのキャベツが入りました☆ 
キャベツには骨の健康を維持するために必要なビタミンKや、
カゼ予防・疲労回復に効果があるビタミンC、腸内環境を整える食物繊維が
豊富に含まれています。
ビタミンCは、捨ててしまいがちな外葉と芯の周りに特に多く含まれているので、
捨てずに薄くスライスして使用してみてください♪
また、キャベツに含まれる「イソチオシアネート」という成分には抗ガン作用があり、
アメリカの研究では、ガン予防の効果がにんにくに次いで2番目に高いとの報告
挙げられているようです！
 
キャベツに含まれる栄養素は水に溶けやすく熱に弱いため、
水にさらす時はサッと！加熱する時は加熱しすぎないように調理するのが
キャベツの栄養素をしっかり摂るためのポイントです☆