給食コーナー

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星 ３年２組リクエストメニュー

投稿日時 : 2013/11/26  職員室  カテゴリ:
【１１月２６日（火）の献立】　
ココア揚げパン　牛乳　にらまんじゅう　キムチ和え
カレーうどん　アップルシャーベットです。
 
 
今日は、３年２組のリクエストメニューです（≧▽≦）ノ
 
 
・・・パンに、にらまんじゅうに、キムチ和え？！
でも、どれも食べたいものだそうなので、採用といたしました（＾＾）♪
 
カロリーが高かったので、にらまんじゅうは１個。
 
野菜やくだものなど、食材のバランスに富んだ献立ではありますが、
和洋折衷ですね（＾＾；）
 
でも、今の子供たちは『和食』がどんなものか、『洋食』がどんなものか、
明確に分からないようです。
 
そのあたりも伝えていく必要があると感じています（｡‐_‐｡）
 
３年２組は今日はお休みなし！
楽しんで、残さず食べてもらえると嬉しいです（＾▽＾）☆

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/11/25  職員室  カテゴリ:
【１１月２５日（月）の献立】　
ご飯　牛乳　ホッケ白醤油焼き　切り干し大根の煮付け
どさんこ汁です。
※金曜日担当者不在のため更新できずすみません。
 
今日は、ホッケです（＾＾）♪
 
ホッケは冬が旬の魚です。
いたみが早いので、基本的に干物や蒲鉾の原料として
使われることが多い魚です（＾_＾）
 
今日は白醤油で味付けしたホッケ。
白醤油は主に愛知県や東海地方で作られている醤油で、
あまり大豆を使わず、小麦粉が主原料だそうです。
 
色が淡く独特の風味がある醤油です。
 
ホッケも白醤油もなかなか関東地方ではお目にかかれない食材ではありますが、
給食で食べることで、少しでも子供たちの食の体験が増えると良いなと思います☆
 
どさんこ汁です☆
 
 
寒くなると、どさんこ汁がおいしくなりますね～（≧▽≦）ノ
味噌＋バターの風味が、食欲をそそります！
 
味噌とバターやチーズ、牛乳などの乳製品の相性は抜群！
どさんこ汁は簡単なので、ご家庭でもお試しください☆

～～～余談～～～
 
先週の金曜日まで、給食委員会による『給食川柳』の募集が行われました☆
 
 
 
こちらが給食ポスト（＾＾）♪
 
思いのほか反響が大きく、たくさんの応募がありました！
これから審査をし、1月の給食週間で表彰が行われます。
 
どんな川柳ができたのか、今から見るのが楽しみです（＾▽＾）♪
 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/11/21  職員室  カテゴリ:
【１１月２１日（木）の献立】　
ご飯　牛乳　八宝菜　コーンシュウマイ　ナムルです。
 
 
今日は、中華メインの給食です（＾＾）♪
 
 
今日は、調理員さんが全ての野菜を手で切ってくれました☆
ナムルも、とってもきれいな千切りですね♪
３ｋｇのにんじんを手で切ったので、手がにんじん色になっていましたが、
機械で切った野菜と手で切った野菜では、なぜか美味しさや見た目が
違うんです。
 
愛情が伝わるからかな～と私は思っています（*＾▽＾*）
 
八宝菜です。　おいしそうですね！！
 
 
だんだん寒くなってきましたが、八宝菜などの炒め物の時は、
調理員さんは汗だくになってしまいます。
 
大量調理における炒め物は、とても難しいのです（´△` ）ｱｰ
 
大量調理なので、炒めているうちに"大量"の野菜から水分が出て、
「炒め物」というより「煮物」みたくなってしまうのです。
 
逆に、冬場は野菜たちも乾燥するので、あまり水分が出なくなります。
季節や旬によって、野菜を入れる時間や切り方を変えて工夫をするのですが、
今日もあまり水分が出ず、ずうーっと炒め続けなければなりませんでした（>_<；）
 
仕事とはいえ、釜いっぱいの野菜をずっと炒め続けるのはとても大変です（T_T）fight!
 
明後日は勤労感謝の日。
調理員さんの苦労の上で、美味しい給食が出来上がっていることを、
伝えていく必要があると思っています（＾＾）☆ 
 

給食・食事 今日の献立

投稿日時 : 2013/11/20  職員室  カテゴリ:
【１１月２０日（水）の献立】　
麦ご飯　チキンカレー　牛乳　福神漬け　リリカルフルーツです。
 
 
今日は、大人気・チキンカレーの日（＾＾）♪

今日のチキンカレーには、隠れ材料が入っています。
それは、レッドキドニー（赤いんげん豆）のピューレです。
 
１０月の終わりに出たキーマ・カレーの日にも入れたピューレ。
購入が、ケース単位（６ｋｇ）で、３ｋｇしか必要ではなかったのですが、
６ｋｇも届いたので、今日のカレーに入れることにしました☆
 
カレーやシチューなど、とろみのついた味の濃い料理に入れても、
あまり気付かれないので、知らないうちに食物せんいが摂取できます（＾＾）ｖ
 
リリカルフルーツです☆
 
 
献立表を見ても、リリカルフルーツって何？！
と思われますよね（＾＾；）
 
リリカルフルーツは、フルーチェのようなもので、
果物に含まれるペクチンと牛乳に含まれるカルシウムが
固まる性質を利用したデザートです。
 
見た目はこんな感じ・・・。
 
 
今日は、2年生と6年生がなごやか給食なので、
楽しく食べてもらえたらと思います（＾＾）♪ 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/11/19  職員室  カテゴリ:
【１１月１９日（火）の献立】　
紅茶パン　牛乳　にらと豚肉の焼きそば　ほうれん草サラダです。
※昨日担当者不在のため、更新できずすみません。
 
 
今日は、大人気・焼きそばです（≧▽≦）ノ
 
 
今日は豚肉とにらの焼きそば。私は初・の献立です。
味付けは、中華スープの素、しょうゆ、オイスターソース、コショウ、
具はぶたにく、にら、もやし、にんじんで中華風に。
 
焼きそば麺が２０ｋｇ！！！
なかなか火が通りにくいため、中華麺は別の釜で蒸して火を通し、
具材は残りの２つの釜で炒めてから混ぜてくれました☆
（写真がないので伝わりにくくてすみません・・・）
 
今日はポカポカ陽気なので、調理員さんは汗だく！
お疲れさまでしたm（_　_）m
 

ほうれん草サラダです☆
 
 
こちらは、マヨネーズと、コショウ、しょうゆ、レモン果汁で味付けします。
ツナとコーン缶が入っていますが、レモン果汁が酸味を加え、
マヨネーズを使っている割には、さっぱりと食べられるサラダです（＾＾）ｖ
 
これからほうれん草が旬で美味しくなるので、ご家庭でもお試しください。