給食コーナー
本日の給食
投稿日時 : 2016/02/22
職員室
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カテゴリ: 今日の給食は・・・
「ご飯 牛乳 春巻き 中華和え 八宝菜」です。
給食の写真を撮り忘れてしまい・・・今日は文章のみの内容ですみません
今日の八宝菜にはたくさんのエビとイカが入りました。
エビは、クルマエビやアカエビ、イセエビ、オマールエビ、ボタンエビ、シバエビ・・・
などよく耳にするものの他、セミエビやウチワエビなど、あまり流通していないものもあり、
たくさんの種類があります。
英語では分類や大きさによって呼び方が異なり、
イセエビ類やザリガニ類の大きな歩行型のエビを『ロブスター』、
クルマエビやアカエビなどの遊泳型のエビを『プローン』、小型のエビを『シュリンプ』と言います。
と言うことで、今日の八宝菜に使用したエビは・・・『シュリンプ』です♪
他にも、揚げる・焼く・ゆでるなど調理形態や、地域によってなど、呼び方が違うものも
たくさんあります！いろいろ調べてみるとおもしろいですね♪
エビにはベタイン・グリシン・グルタミン酸という特有の旨味成分が含まれています。
豚肉からも出汁が出るので、旨味たっぷりの八宝菜でした☆
本日の給食
投稿日時 : 2016/02/17
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「ごはん 牛乳 いかのから揚げ 五目ひじき 沢煮椀」です。
今日のひじきには、細切りの高野豆腐を使いました。
今は水戻しが不要なタイプも多く販売されているので、とても便利です。
油揚げを使う時には油抜きが必要ですが、その手間が省けるのでオススメ！
だし汁をたくさん含んで、おいしいですよ♥
みそ汁にもよく合うので、お麩の代わりに高野豆腐を♪ 栄養価もアップです！
本日の給食
投稿日時 : 2016/02/15
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「ごはん 牛乳 納豆 ごま和え 肉じゃが きんかん」です。
今日はデザートにきんかんがつきました。
きんかんは、かんきつ類の中で果実が一番小さい果物です。
グレープフルーツやみかん、オレンジなどのかんきつ類と違って、
皮に甘味と香りがあり、果肉は酸っぱい果物で、皮ごと食べられるのが特徴です。
きんかんに興味がある子が多いようで、配膳が終わってから「いただきます」までの間、
ずーーーっときんかんを触り、手の中でコロコロ転がしている子をたくさん見かけました
食材に“触れる”ことは、愛着を湧かせ、その食べ物を好きになるには大切なことなのですが、
その様子を見ていて、落とさないかヒヤヒヤ・・・でした
甘いかな？酸っぱいかな？苦いかな？と、一口目に時間がかかっている様子。
クラスを回っていると、アタリとハズレがあったようでした。
私が食べたものは中心部は生のきんかんらしい酸味があったのですが、
皮にはとても強い甘味があり、香りも豊かで美味しくいただきました♪
２月下旬くらいまではスーパーで手に入りますので、
ぜひ、御家庭でも季節の果物を味わってみてください☆
本日の給食
投稿日時 : 2016/02/12
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「ミルクパン ブルーベリージャム 牛乳 ササミチーズフライ
シーザーサラダ 白いんげんとコーンのスープ」です。
今日のスープは白いんげん豆のピューレと牛乳をたっぷり使ったスープです。
コーンスープと比べると少しザラつきがある舌触りですが、
ウインナーとベーコンの旨味で豆特有の臭みが消え、
子供でも美味しく食べられたのではないかなーと思います☆
ある教室では「え！？豆ですか！？！？」とビックリの様子。
（今年度の6月に、そして昨年度も、その前の年も、何度か食べているはずなんですけどね・・・ ）
）本日の給食
投稿日時 : 2016/02/10
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「ごはん 牛乳 赤魚ねぎ塩焼き ピリッと漬け すき焼き煮」です。
いつもお世話になっている吉原精肉店さんに
たっぷりの国産の牛肉を納品していただき、グツグツグツグツ・・・
おいしそ～う！！
煮物は冷める時に味が染み込んでいくので、
できたてよりも子供たちがいただきますする頃の方がおいしく食べられます♪
たっぷり牛肉とたっぷり野菜のすき焼き煮、ペロリと食べてくれました☆
１月末からスタートした校長先生との会食。6グループに分かれて実施し、
今日が最終日でした。
楽しく、そして和やかに、校長先生と様々なお話をしながら給食を食べることができて、
子供たちも卒業前に１つ思い出を増やすことができました。