給食コーナー

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給食・食事 今日の給食

※金曜日、担当者不在のため更新できず、すみません。
【10月9日(火)の献立】
黒パン 牛乳 きのこクリームスパゲッティ 切り干し大根のサラダ です。
 
きのこが美味しい季節です(^^)♪
今日は、しめじ、まいたけ、しいたけの入ったクリームスパゲッティ☆
 
 
きのこ(特に乾燥させた干ししいたけなど)には、ビタミンDという栄養素が
たくさん含まれています。
ビタミンDは別名カルシフェロールと言われ、カルシウムの吸収に欠かせない
ビタミンです。
 
クリームスパゲッティは、カルシウムの多い牛乳をたっぷり使います。
きのこと牛乳は味の相性が良い上に栄養もとれるなんて、一石二鳥です(*▽*)♪
 

切り干しだいこんのサラダ↓
 
切り干し大根というと、煮物というイメージですが、味にクセがないので、
給食ではサラダとしても登場します☆
 
切り干し大根も、カルシウムが豊富な食べ物です。
今日は、カルシウムたっぷりメニューです(^▽^人)-☆
 
 
~~今日の反省~~
 
・・・Oh! No! <(TOT)>
料理は、できあがって初めてこんなでき具合か!とわかります。
栄養計算上、うまくいっていても、今日の献立の色合いは
何となく白っぽいですね(*_*;)
 
食事はいろどりも大切です。
食材や料理の組み合わせなど、日々改善していきたいと思いました。

給食・食事 今日の給食

【10月4日(木)の献立】
ご飯 牛乳 シシャモフライ おひたし さつま汁 です。

今日は、シシャモフライです(^^)♪
 
 
シシャモやちりめんじゃこ、煮干しなどの、頭や骨も丸ごと食べられる魚には
骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が豊富なので、成長期の子供たちに
食べさせたい食品の一つです(^▽^)
(魚が苦手な1年生も、1匹だけは頑張って食べてね!)
 
最近は、おやつ用の小さくて食べやすい煮干しもあるようです。
海水の塩分だけで味付けしているなど、無添加の物もあります(*▽*人)
 
煮干しには、頭の働きを良くするDHAが豊富に含まれます。
また、煮干しは乾燥品なので、たくさんかむ必要があり、
脳の働きを活発にしたり、口の中の病気を予防してくれたりと、
身体に良いことばかり(^▽^)♪
 
煮干しをおやつに取り入れると、頭も身体も健康になるので、
ぜひ取り入れてください(^^)☆
 
続いておひたしです。
 
 
給食では、かつお節やいりごまを始めから混ぜてしまいます(^^)♪
こうすることで、野菜に味がついて食べやすくなるのか?
結構食べてくれます(^^)
 
さつま汁
 
 
さつま芋がおいしい季節です(^^)☆
今日は温かいですが、だんだんこういった身体を温める汁物が
恋しくなる季節になってきましたね。
 
汁物・鍋ものなどは、野菜もたくさんとれるので、寒い季節に向けて、
オススメ料理です(*▽*)♪
 

給食・食事 今日の給食

【10月3日(水)の献立】
麦ご飯 牛乳 ナスのドライカレー ワンタンスープ 巨峰 です。
 
今日は、野菜たっぷりのドライカレー(^^)☆
ナス、パプリカ、玉ねぎ、トマト、それにオクラが入っています。
 
今、給食時間に「1日に必要な野菜の量」について話しています。
今日の給食は、162g(うち、緑黄色野菜は58g)。
1日に約300g必要とされているので、学校で残さず食べても約半分ですね。
残りはお家で頑張りましょう~(^^)9
 
 

ワンタンスープです(湯気でくもってしまいました^^;)
ワンタンといっても、肉の入ったワンタンではなく、ワンタンの皮だけが
入ったスープです(*▽*;)
ワンタンの皮だけ?!って、おそらく給食ならではの献立でしょうね(^^;)。
 
 
~~~~~~~~~~~~~~~~~
給食時間に野菜の量について話す前に、日光小の給食の残菜を
写真で提示しています。
 
残量の写真を黒板に貼り付けている時、どのクラスでも
 
うわっもったいなーい!」
えーそんなにのこっているの?」
 
などの言葉が、口々に飛び出します。
残量の写真を見て、「もったいない」と言う言葉が真っ先に出ることは
とても嬉しく、ありがたく思います(T_T)
 
現実は伴わない部分も大いにあるのですが、、、
子供たちの素直な感想に、感動させられる毎日です☆

給食・食事 今日の給食

【10月2日(火)の献立】
ご飯 牛乳 麻婆豆腐 にらまんじゅう 中華クラゲ和えです。
 
 
給食のマーボー豆腐は、豆腐の量が半端なく多い(*~*;)ので、
家庭料理の麻婆豆腐を作るように炒めてしまうと、
ボロボロに崩れてそぼろ状になってしまいます。
 
なので、豆腐を温めるのと、具を作るのを別々の釜で行います(^^)♪
 ※手前の釜で豆腐を温め、奥の釜で具を作っています。↓
 
 
そして、具と豆腐を混ぜて完成(´▽`人)-☆
 
 
料理は、見た目も大事です。
調理員さんのひと手間で、美味しくできあがっていることを
わかってもらえると良いなと思います(*_*)☆
 
 
給食の麻婆豆腐には春雨も入っています(^^)
子供たちは、麺好きだからか?な・ぜ・か春雨の入った料理が好きです♪
エビ団子スープ・春雨スープ・春雨サラダなどは、いつも残りません。
 
 
春雨は味にくせがなく、かさ増し効果になりますので(笑)、
炒め物、汁物、サラダに入れてあげると、子供たちはきっと喜びます(^▽^)
ご家庭でもぜひお試しください。
 

給食・食事 今日の給食

【10月1日(月)の献立】
パンプキンパン 牛乳 エビ焼きそば ハムのマリネ 和梨ゼリーです。
 
※台風対策により、本日と明日の給食が変更になります。
 
今日は、エビ焼きそばです(^^)♪
 
 
焼きそばは、毎月だいたい入るのですが、ソース味だけでなく、
変わった味の焼きそばが出ます。
 
エビ焼きそばの味付けは、オイスターソース、塩、こしょう、しょうゆ、中華スープの素です。
ちょっと中華風な味付けになっており、ピーマン、ねぎ、キャベツ、にんじんなど
野菜も盛りだくさん!の焼きそばです(^^)☆
 
麺なら野菜も食べてくれるので、今日も頑張ってほしいです(´▽` )