給食コーナー

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給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/11/01  職員室  カテゴリ:
【１１月１日（木）の献立】
五穀ご飯（ビビンバ）　牛乳　つみれ汁　です。
 
 
今日は、ビビンバ丼（＾＾）♪
 
ビビンバは、大人気メニューの一つ（*▽*人）‐☆
ぜんまいやほうれん草、もやし、ねぎなどたくさんの野菜を使っているのに、
お残しはほとんどゼロ！
 
 
今日は、ひえ、粟、麦などの入った五穀ご飯。
近年は、「ばっかり食べ」が増え、ご飯が残りやすい傾向にあります。
でも、ビビンバにするとご飯もたくさん食べてもらえるので、
栄養面でもバランスが良いのです（＾＾）♪
 
給食でもいっぱい食べてもらえるので、ありがたいです☆
 
 
今日はいわしのつみれ汁。
つみれは、魚の骨などもすりつぶして作るので、カルシウムもたっぷり☆
鍋や汁物に入れると、魚のおいしいだしも出ます！
 
ご家庭で手作りするのが難しい時は、市販の物も売っていますので
利用してみてはいかがでしょうか（＾＾）？
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/10/31  職員室  カテゴリ:
【１０月３１日（水）の献立】
ご飯（イカ天丼）　牛乳　五目ひじき　沢煮椀　です。
 
 
今日は、イカ天丼（＾＾）♪
 
人気揚げ物の一つ、イカ天ぷらです。
魚屋さんで、天ぷらのかすをイカのまわりにつける加工をしてくれています。
そのため、まわりがサクサク、なかはやわらかくて、とてもおいしいです☆
 
 
五目ひじきです（＾＾）
今日のひじきは、油揚げ、にんじん、大豆、牛ひき肉、つきこんにゃくが
入っています。
いろいろな具材が混ざって、いいだしが出ています（＾▽＾人）ー☆
 
給食では、意外にもひじきを食べてくれるんですよ！
ひじきには、貧血を予防する鉄分が豊富に含まれますので、
ご家庭でもたまには出してほしい料理です（＾＾）
 
～～おまけ～～
 
今日は、ハロウィーン（＾＾）♪
なので、調理員さんが、にんじんをかぼちゃ型に切ってくれました☆
（貴重品なので、画像がなくてすみません．．．）
 
誰の所にハッピー・パンプキンが入るかな～？？？
楽しみです（*▽*人）

今日の給食

投稿日時 : 2012/10/30  職員室  カテゴリ:
【１０月３０日（火）の献立】
チーズパン　牛乳　スコッチエッグ　ごぼうサラダ　カレーうどん　です。
 
今日は、カレーうどんです（＾＾）♪
 
 
カレーうどんは、うどんから出るとろみに加え、カレールウでとろみが
ついて、冷めにくくなるので、これから寒い季節にオススメです（＾＾）♪
 
今日も麺なので、 たくさん食べてくれることを祈ります☆
 
 
～～今日のおまけ～～
 
最近、給食の魚を美味しいとほめてくれる子供たちが増えていますが、
昨日、「魚の皮をもう少しパリッと焼いて欲しいな（＾＾）」
という注文が入りました（笑）
 
確かに、今は魚の身の部分を上、皮を下にして焼いているので、
皮がパリっとはいかなくて、給食室でも悩んでいたところでした。
次回は焼き方を変えてみよう思っています（‘＿‘）９
 
「魚の皮の焼き方」という些細なことかもしれませんが、
そんなところに食へのこだわりや、食への関心を感じ、
なんだかとっても嬉しくなりました（*＾▽＾*）
 

今日の給食

投稿日時 : 2012/10/29  職員室  カテゴリ:
【１０月２９日（月）の献立】
ご飯　牛乳　鶏肉のごま味噌炒め　キムチ和え　ラ・フランスゼリー　です。
 
 
今日のメインは、鶏肉のごま味噌炒め（＾＾）♪
 
 
たっぷりのすりごまと、赤みそベースの調味料で味付けした、
ご飯のおかずにぴったりの一品です（＾▽＾）
 
調味料は、赤みそ、酒、しょうゆ、さとう、塩、すりごま。←※混ぜておきます
油で豆板醤・にんにく・しょうがを炒めたあと、鶏肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・生揚げを
炒め、合わせ調味料で味を付け、いんげんを入れて完成です（*▽*人）‐☆
 
とっても簡単でシンプルな料理。
きのこの美味しい秋にオススメ（＾＾）ｖ
豚肉やしめじでも合いますので、お試しください☆

キムチ和え
 
 
もやしやにらは、野菜の中でも比較的食べやすいようで、キムチ和えは
あまり残りません（＾▽＾）ｂ
今日も頑張って食べてくれると良いな♪
 
~~今日の反省~~
 
 
デザートは、栄養面・予算等の関係上、いつもいつもつけるわけにはいきませんが、
なんだかとっても久しぶりなのは、気のせいでしょうか・・・（*＿*；）？
 
以前中学校で勤務していた時のこと。
中学生は献立に苦情や文句やクレーム？（笑）をはっきり伝えてきます（＾＾；）
 
デザートが少ない！と言われ、意味があってこれしかつけられないと反論しましたが、
「デザートは、自分たちの楽しみの一つでもあるんです」
と力説された時、確かにそうだ・・・と考えさせられたことがありました。
 
 
小学生は、いろいろ言わないけど、きっと心の中ではデザートが出てほしいと
思っている時があるんだろうな。
 
ふと、そんなことを思った今日でした（＾＾；）
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2012/10/26  職員室  カテゴリ:
【１０月２６日金）の献立】
アップルパン　牛乳　かぼちゃコロッケ　蒲鉾サラダ　春雨スープ　です。
 
今日のメインは、かぼちゃコロッケです（＾＾）♪
 
 
…実はこのコロッケ、お豆も入っています（＾＾；）
コロッケにすると、苦手なお豆も食べてもらえるので、煮豆があまった時など
さつまいもやじゃがいもと一緒につぶして、こっそりコロッケに変身させてください☆笑
 
 
春雨スープです（＾＾）
 
 
日光小の子供たちは麺が大好き。
そのせいなのか？春雨料理も大好きです（*▽*）-☆
 
給食の春雨は、「緑豆春雨」なので、のびにくく麺のように食べられるところも
人気の理由ですね（＾▽＾）
 
 
春雨を買う時、春雨の原料が何かをチェックすると良いですよ（＾＾）ｂ
 
「緑豆」のものはのびにくいので、スープや麻婆春雨、サラダ、鍋などにオススメ。
逆に、少しふやけて味が染み込んでほしい料理＝例えば、チャプチェや春巻きの具、
炒め物などには、さつまいもやじゃがいものでん粉を使った春雨が合うと思います。
 
 
子供たちは春雨料理が大好きです（＾▽＾）
たまにご家庭でも出してあげてください☆