給食室だより
「ご飯」
今日の献立は,「ご飯・いわしごま味噌煮・野菜のお浸し・筑前煮・牛乳」でした。
今回は,市農政対策協議会から寄贈された,地元産の「コシヒカリ(愛称:しゃりまんてん)」をしっかりといただきました。食と農業の大切さを学んでもらいたいということです。地元産のコシヒカリは,やはりうまい!しかも炊きたてで食べられるなんて!自校炊飯が嬉しいですね。まさに,「地産地消の教育」です。児童の皆さんもしっかり勉強しましょう。そして,故郷の味を再確認しましょう。市農政対策協議会の皆さん,ありがとうございました。
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「大豆のサラダ」
今日の献立は,「大盛り焼きそば・大豆のサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。
先週,修学旅行の引率だったので,今日は久しぶりの給食でした。今日は,都合でやや遅い食事となりました。時間に遅れても食べられることが嬉しいですね。ありがとうございました。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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「ニラとハムの和え物」
今日の献立は,「大盛りカレーうどん・ニラとハムの和え物・フルーツゼリー・牛乳」でした。味わっての完食です。今日のおいしいニラは,地元からの食材です。まさに,地産地消ですね。
今日の給食は,学校評議員の方々も一緒にランチルームで会食でした。みんなで食べる給食は,一段とおいしくなりますね。学校評議員の皆様,今日はありがとうございました。
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「冷や奴」
今日の献立は,「ご飯・冷や奴・ごぼうサラダ・じゃがいもの煮物・牛乳」でした。いずれのメニューも優しい味で,おいしくいただきました。ごちそうさまでした。完食です。
「冷や奴」は,珍しい容器に入っていて,どうやって食べるのがいいか,悩みました。子供たちも,それぞれに工夫して食べたのでしょうね。私は,箸で豆腐の表面に何本かの筋を入れ,鰹節と醤油をかけて頂きました。ある人は,容器から豆腐を出して,直接ご飯にのせて,鰹節と醤油をかけて食べたということです。頭を使って食べる「冷や奴」といった感じでしょうか!?
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「ビビンバ」
今日の献立は,「ご飯・ビビンバ・わかめと卵のスープ・フルーツ杏仁・牛乳」でした。今日も満腹,おいしくいただきました。
午後には,栃木県教育委員会から,学力向上アドバイザーの先生がお見えになります。午後の研修もこれでがんばれます。調理員さん,ありがとうございます。ごちそうさまでした(^-^)。
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「ポークカレー」
今日の献立は,「ご飯・ポークカレー・こんにゃくサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。ポークカレーのおいしいこと,今回もあっという間の完食でした。ごちそうさまでした。
明日は,1~3年生の遠足です。いい天気になることを祈っています。そして,来週は6年生の修学旅行です。万全の準備をしておきましょう。
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「授業の様子と豚肉コロッケ」
今日の献立は,「米粉パン・豚肉コロッケ・ハムとチーズのサラダ・五目ワンタンスープ・牛乳」でした。揚げたてのサクサク感が味わえる豚肉コロッケと味わい深いハムとチーズのサラダ,そして肌寒い日に嬉しい暖かな五目ワンタンスープ。見事なコンビネーションが感じられました。今日もおいしく完食です。ごちそうさまでした。
5年生と4年生の授業の様子も,合わせて御覧ください。
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「体力テストとさばの味噌煮」
今日の献立は,「ご飯・さばの味噌煮・切り昆布煮・みそ汁・牛乳」でした。今日は,和食を堪能しました。ごちそうさまでした。
子供たちは,「体力テスト」ということで,午前中がんばって各種テストに挑みました。暑い中でしたので,休みながら,吸水しながらの挑戦でした。みんな,がんばっていい汗かいたね!
追伸:田んぼと畑の様子もお伝えしておきます。
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「朝の活動と野菜スープ」
今日の献立は,「バーガーパン・セルフメンチバーガー・野菜スープ・牛乳」でした。バーガーに野菜スープがよく合いました。あっという間の,完食です。ごちそうさまでした。
今朝は,早朝から上学年の児童と職員で,明日から実施される「体力テスト」の種目のひとつである,「ソフトボール投げ」の計測ラインを引きました。これぞ,「チームワーク!」。これもまた,あっという間に完了しました。子供たちのすばらしい動きに感動です。
とても暑い日が続いています。体調管理には,十分御配慮ください。
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「焼き餃子」
今日の献立は,「ご飯・焼き餃子豚肉と野菜の味噌炒め・中華風コーンスープ・牛乳」でした。昨日は,出張のため給食を掲載できず申し訳ありませんでした。今日は,しっかりと検食させていただきました。おいしくいただける幸せをかみしめながら・・・・。ごちそうさまでした。今日も完食です。
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「納豆」
今日の献立は,「ご飯・納豆・鶏肉とタケノコの煮物・ほうれん草の磯和え・牛乳」でした。和食の歴史と文化を感じながらの検食でした。とにかく和食は,ヘルシーなのです。今日も,おいしくいただきました。完食です。ごちそうさまでした。
明日は,「ふれあいグランドゴルフ大会」です。早く雨が上がって欲しいですね。
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「ビーンズサラダ」
今日の献立は,「大盛りスパゲティーミートソース・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。スパゲティーは,正に大盛り,食べ応えがありました。そして,ビーンズサラダは,色つやもよくてとてもヘルシーなサラダでした。共においしくいただきました。完食です。ごちそうさまでした。
さて,「轟小ファーム」に植えたじゃがいもと里芋に種芋,あれから約一か月が経とうとしています。どのような様子でしょうか!?給食のメニューと一緒に御覧ください。
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「白身魚フライ」
今日の献立は,「ご飯・白身魚フライ・ボイルキャベツ・けんちん汁・牛乳」でした。やはり給食室で揚げるフライは,揚げたてをいただけるのでとてもおいしく幸せになれます。白い炊きたてのご飯といい,恵まれていると感じる瞬間です。今日も,完食ごちそうさまでした。
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「ミネストローネスープ」
今日の献立は,「米粉パン・ミネストローネスープ・オムレツ・グリーンサラダ・牛乳」でした。今日もおいしくいただきました。このメニュー,以外とお腹にたまるのです。米粉パンの影響でしょうか。
今日は,あいにくの天気で水も冷たく,明日の天気に期待して田植えを延期しました。PTA役員の皆様,御協力をよろしくお願いいたします。
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「ハヤシライス」
今日の献立は,「ご飯・ハヤシライス・ヨーグルト和え・牛乳」でした。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまの後は,少し運動をしないといけませんね。
「轟小ファーム」の,じゃがいもの成長の様子もお伝えします。
「ハヤシライス」とは,薄切り肉とタマネギをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものを飯の上にかけた料理。海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。肉は、牛肉か豚肉が使用される。豚肉を使用した場合は「ポークハヤシ」と呼称することもある。 出典:ウィキペディア
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「グミ」
今日の献立は,「大盛り焼きそば・大根とツナのサラダ・グミ・牛乳」でした。今日もおいしくいただきました。特に焼きそばとサラダの組み合わせは,とてもヘルシー,しかもそれぞれに味を主張しあいつつ,相乗効果を生み出しています。
今日,私の歯の状態からすると,「カミカミグミ」は,厳しいものがありました。やはり,歯の健康管理も大切なことが実感できた(>_<)瞬間でした。
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「タケノコご飯」
今日の献立は,「タケノコご飯・トロほっけ焼き・野菜のお浸し・すまし汁・こどもの日ゼリー・牛乳」でした。4日ぶりの給食をおいしく頂きました。
特に今が旬のタケノコを使ったご飯は,ほのかに甘さを感じる仕上げ方で,いつの間にかの完食です。今日もありがたく頂戴しました。ごちそうさまでした。
「ごちそうさまでした」をした後に,4月18日に植えた「轟小ファーム」のじゃがいもの様子を見に行きました。順調です。そちらの様子も,御覧ください。
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「鶏唐揚げ」
今日の献立は,「赤飯・鶏唐揚げ・ブロッコリーサラダ・みそ汁・オレンジ・牛乳」でした。今日は,「1年生を迎える会」がありました。「和衷協同」の精神の元,1年生を「チーム轟小」の一員として迎え,これからいろいろなことをみんなで協力してやっていきましょう。そして,それぞれが成長していきましょう。1年生をフィジカルタイムの活動班に迎え入れての給食の様子も,1枚だけ紹介しておきます(・・・・じつは,献立の撮影と食べることに専念していたところ,皆さんの食事が終わってしまったのです)。
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「麻婆豆腐」
今日の献立は,「ご飯・肉シュウマイ・ナムル・麻婆豆腐・牛乳」でした。今日は,授業参観・PTA総会・学年部会と続くため,検食の時刻は11時45分でした。この時刻でも,おいしくいただきました。ピリ辛の麻婆豆腐で食が進みます。これで,午後の仕事ががんばれます。ありがとうございます。
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「ミネストローネスープ」
今日の献立は,「ロールパン・チキンのオーブン焼き・海藻サラダ・ミネストローネスープ・牛乳」でした。昨日は,出張だったため,おいしい給食がいただけませんでした。 ・・・残念
ですから,今日は楽しみにしていたのです。・・・・・やはり,完食です。ごちそうさまでした。
ですから,今日は楽しみにしていたのです。・・・・・やはり,完食です。ごちそうさまでした。
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「豚肉入りコロッケ」
今日の献立は,「米粉パン・豚肉入りコロッケ・コールスローサラダ・コーンスープ・牛乳」でした。今日も,九州の震災のことを思い,「いただきます」と「ごちそうさまでした」をしました。
今回は,「コールスローサラダ」について,調べてみました。
コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダの一種である。ニンジンが入っていることも多い。ほかにも赤キャベツを使ったものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがある。出典:ウィキペディアから
ちなみに,コールスローとは,オランダ語のkool-slaが語源だそうです。コールkool(キャベツ)とスラsla(サラダ)に由来し、キャベツのサラダという意味です。出典:教えて!gooから
おまけ:先週の金曜日に,6年生の社会科見学引率で「埋葬文化財センター」へ行ったとき,子供たちと一緒につくった「勾玉」を紹介します。子供たちは,とても一生懸命につくり,一人一人の素敵な勾玉が完成しました。この「勾玉」,私のお守りにします。
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「筑前煮」
今日の献立は,「ご飯・厚焼き卵・キャベツとツナの和え物・筑前煮・牛乳」でした。今日も,九州での地震被害のことを思い,「いただきます」と「ごちそうさまでした」をしました。
「ソーシャル・スキル」 このようなことを学習しました。
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「大盛りやきそば」
今日の献立は,「大盛りやきそば・グリーンサラダ・アセロラゼリー・牛乳」でした。今日も,ありがたい気持ちでいただきました。完食した後,「轟小ファーム」の様子や校舎周辺の草花を観察しました。「春」です。
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「さばの味噌煮」
今日の献立は,「わかめご飯・さばの味噌煮・五目きんぴら・すまし汁・牛乳」でした。いつも通り,おいしくいただける給食を前にして,震災で大変な目に遭っている熊本県や大分県の方々のことを思い,「いただきます」「ごちそうさまでした」をしました。
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「ハムと大根のサラダ」
今日の献立は,「大盛りミートスパゲティ・ハムと大根のサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。今日は,午後に宇都宮への出張があったため,給食をあきらめていましたが,調理員さんの御厚意で11時に検食ができました。ありがとうございました。おかげさまで,しっかり出張を務めることができました。
今日は,敬老会の皆さんとの交流を兼ねた「農園体験学習」が,午前中に実施されました。私は,途中で失礼してしまいましたが,農園活動に参加された皆さんは,給食を児童たちと楽しく会食したことでしょう。敬老会の皆さん,ありがとうございました。
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「ふりかけ」
今日の献立は,「ご飯・豚肉と野菜の味噌炒め・むらくも汁・ふりかけ・牛乳」でした。「ふりかけ」は,昔から食卓に登場する,とても便利な!?一品ですね。子供たちもきっと好きだと思います。今日も,おいしくいただきました。ごちそうさまでした,完食です。
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「お祝いクレープ」
今日の献立は,「食パン・ハチミツ&マーガリン・ハンバーグトマト煮・ブロッコリーサラダ・野菜スープ・牛乳・お祝いクレープ」と,主食・副食といろいろありました。ごちそうさまでした。今日もおいしくいただきました。
今日も,1年生の給食準備の様子を眺めながらの検食です。1年生もこうして少しずつ小学生になっていくのですね。自立の第一歩を踏み出したところと言ったところでしょうか。習慣が,性格を変えることもあるかもしれませんね。
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「ポークカレー」
今日の献立は,「ポークカレー・麦ご飯・フルーツヨーグルト和え・牛乳」でした。今日から,新1年生もランチルームで,給食です。担任の先生と一緒に,自分たちで配膳をしてみんなで食べる給食は,とても勉強になりますね。みんな,行儀よくマナーを守って,おいしそうに食べている光景が印象的でした。
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「かき揚げ天丼」
今日の献立は,「かき揚げ天丼・ご飯・即席漬け・みそ汁・牛乳」でした。かき揚げは,温かなご飯の上にのせると,一段とおいしさを増します。自校給食は,最高ですね。今日も完食,ごちそうさまでした。
今日は,轟小学校の入学式でした。とてもかわいらしい11人の新入児童を,温かな雰囲気の中,全員で迎えました。先ずは,この一年間をがんばってくださいね。
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「大盛りチャンポンメン」
今日の給食は,「大盛りチャンポンメン・ポテトグラタン・オレンジ・牛乳」でした。チャンポンメンの具材とスープの絶妙なコンビネーションが,おいしさを倍増させていて,スープまで全部飲んでしまいました。完食・完飲!?でした。
今日は,豊岡中学校の入学式に臨席させていただきました。轟小学校から入学した子供たちの顔が見られて嬉しかったです。それにしても,在校生代表の「歓迎の言葉」には,驚かされました。とても存在感のあるスピーチは,心地よい余韻を残してくれました。中学生に,頼もしさを感じた時間でした。
↑ ランチルームから眺める,満開の桜
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初回は「三色丼」
いよいよ待ちに待った,おいしい給食の始まりです。今年度も,できるだけ給食のおいしさが伝わるように心がけて記事を投稿します。どうぞよろしくお願いします。
今日初回の献立は,「三色丼・五目みそ汁・さくらゼリー・牛乳」でした。
ランチルームから,さくらの花を眺めながらの検食です。豊かな心を育むにふさわしい幕開けと言えるでしょう。完食です。ごちそうさまでした。
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「大盛りスパゲティナポリタン」
今日の献立は,「大盛りスパゲティナポリタン・大根とツナのサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。今年度最後の給食となりました。今日もおいしくいただきました。完食です。
「給食室だより」は,25日から春休みになるため,しばらくお休みとなりますが,4月8日にまた再開する予定です。来年度も,「給食室だより」をよろしくお願いいたします。 m(_ _)m
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「チキンカレー」
今日の献立は,「ご飯・チキンカレー・海藻サラダ・フルーツゼリー・牛乳」でした。今年度の給食も,残すところあと1回となってしまいました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
18日の卒業式は,とても素敵なものでした。6年生(卒業生)がいない学校は,とても寂しい気がします。「卒業,おめでとう」なのに,そんな気持ちになってしまいます。
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「日光市産豚のカツ」
今日の献立は,日光市民の日 記念給食です。「ご飯・日光市産豚のカツ・ごまソース・ボイルキャベツ・ニコニコ汁・お祝いゼリー」でした。豚カツは,調理員さんが昨日から衣や肉などの下ごしらえをして,腕によりをかけてつくりあげた絶品でした。心して味わっていただきました。特に,6年生は,小学校最後の給食とあって,より深い味がしたことでしょう。みんな,おいしかったね。ごちそうさまでした(^_^)v。
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「6年生リクエスト献立」
今日の献立は,6年生のリクエスト献立,「クロワッサン・ミネストローネスープ・イタリアンサラダ・ポテトフライ・ハー〇ン・〇ッツ・牛乳」でした。いよいよ6年生は,明日で給食も最後です。今日も味わって食べたかな?6年生のリクエスト献立,私もリクエストしたい内容でした。特別なバニラ・アイスクリームは,一口口に運ぶと,冷たい中にほどよい甘さと濃厚なバニラの風味が広がりました(滅多に食べませんから…)。今日も,完食です。ごちそうさまでした。
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「春雨スープ」
今日の献立は,「中華丼・ポークシュウマイ・春雨スープ・牛乳」でした。熱々の春雨スープには,地元産のおいしいニラが使われていました。また,中華丼は大盛りでした。うれしくて完食したら,「運動しなさい」と言われているようです。・・・・がんばります(^_^;)。
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「スカイベリー」
今日の献立は,「大盛りかき揚げうどん・じゃこサラダ・スカイベリー・牛乳」でした。温かいうどんは,寒い日のごちそうですね。おいしくいただきました。少し食べすぎかもしれません。
「スカイベリー」がどうして給食に!? これは,「轟小ファーム」で収穫した「もち米」「里芋」を,PTAバザーで販売したところ,たくさんのお客様が購入してくださったからです。もう一つは,地元の「ストロペ-リー・パーク」から購入したという理由があります。いずれにしても,私にとっては,初物のような気がしています(^_^;)。
では,「スカイべーリー」について,JA全農とちぎのHPからの出典で,お伝えします。
スカイベリーの誕生
- 「とちおとめ」に比べて果実が極めて大きく、外観が優れ食味の良い新品種「栃木i27号」を開発し、平成23年11月15日に農林水産省に品種登録を出願、平成26年11月18日に品種登録されました。
- 名称は、全国から応募のあった4,388点の中から「スカイベリー」に決定し、平成24年9月7日に商標登録されました。
- この名称は、果実(いちご)の他、加工果実や、菓子及びパン、飲料、酒類の名称としても商標登録されています。
スカイベリーの名称の由来
「大きさ、美しさ、おいしさ」の全てが大空に届くような素晴らしいいちごという意味が込められており、本県にある百名山の一つ「皇海山」(すかいさん)にもちなんでいます。
スカイベリーの特徴
- 極めて大果で、25g(3L)以上の割合が約2/3を占め、揃いが良い。
- 果形はきれいな円すい形で、果色は明るく色鮮やかで光沢があります。
- 果実は甘味と酸味のバランスが良くまろやかで、優れた食味です。
- また、なめらかでジューシーな食感と独特の芳香が特徴です。
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「ビーフシチュー」
今日の献立は,「米粉パン・ビーフシチュー・ブロッコリーサラダ・デコポン・牛乳」でした。私のお目当ては,『私の好きな料理100選』にある,「ビーフシチュー」です。予想通りのおいしさ,体も心も温まりました。そして,みずみずしい「デコポン」も,食後のおいしいフルーツでした。
さあ,いよいよ6年生は,来週の金曜日が卒業式,小学校生活が終わります。あと5日です,学校生活に悔いを残さず,給食の食べ方にもくいを悔いを残さないようにしてください。
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「赤飯」
今日の献立は,「赤飯・エビフライ・ほうれん草の磯和え・すまし汁・プチケーキ・牛乳」でした。今日は,お祝い献立です。ちょっぴり贅沢な気分になりますね。
午前中は,豊岡中学校の卒業式に臨席させていただきました。厳粛かつ温かな卒業式で,感動してしまいました。きっと,忘れられないことでしょう。卒業生に幸多かれ!
轟小学校の卒業式は,来週の18日(金)にあります。立派な,そして素敵な卒業式にしたいと思っています。
(^O^) 調理員さんたちのやさしい気持ちが伝わってくる「梅花にんじん」を発見!
お祝いに花を添えてくれました。ありがとうございます。
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「セルフドック」
今日の献立は,「セルフドック・ニラとトックのピリ辛スープ・牛乳」でした。肌寒い日になってしまいましたが,「ニラとトックのピリ辛スープ」に助けられました。体が芯から温まりました。ごちそうさまでした。画像の方は,雨模様で照度不足,リアルにお伝えできず,申し訳ありません。
明日は,中学校の卒業式があります。豊岡中学校の卒業式に臨席させていただきます。天気がいいといいのですが・・・・,気持ちで吹き飛ばしましょうか。
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「小松菜ごま和え」
今日の献立は,「ご飯・さば味勝焼き・小松菜ごま和え・みそ汁・牛乳」でした。今日は,和食を堪能しました。ごちそうさまでした。最近,花粉の飛散が激しくて,花粉アレルギーに悩まされて悲惨(=_=)な状況です。おいしい給食を食べて,治ればいいのですが,なかなかうまくはいかないようです。
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「わかめご飯」
今日の献立は,「わかめご飯・鶏の唐揚げレモン煮・ハムと大根のサラダ・みそ汁・レモンゼリー・牛乳」でした。今回の献立は,子供たちに(大人にも)人気のわかめご飯に鶏の唐揚げとダブルでの献立です。3月は,ちょっぴり贅沢な献立になっています。何故かというと,轟小ファームで収穫した「もち米」「里芋」のバザー収益金を給食に還元したのです。「働いて,頂いて,食べる」,実感を伴う農園体験活動のおかげですね。
さて,6年生は,今週と来週の木曜日までしか給食を食べる機会はありません。おいしい給食を味わってくださいね。
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「グリーンポテト」
今日の献立は,「ココアパン・ハンバーグトマト煮・グリーンポテト・野菜スープ・牛乳」でした。今日は,お客様がたくさんおいでになるので,職員室にいる職員と早めに給食をいただきました。何人かで,ちょっとした話をしながら食べる給食も,いいですね。これで,午後の「ボランティアさん感謝の会」もがんばれます。ごちそうさまでした。
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「ちらし寿司」
今日,3月3日の献立は,「ちらし寿司・白身魚フリッター・はまぐりの潮汁・三食花ゼリー・牛乳」でした。子供たちの中には,4時間目の授業あたりから,「そわそわ,給食が待ちきれない」,という子がいたようです。確かに,「ちらし寿司」は,桃の節句にふさわしく,手間をかけた上品な料理でした。とてもおいしくいただきました。6年生の給食もあと10回となってしまいましたね。大切に食べてください。
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「ミルク揚げパン」
今日の献立は,「ミルク揚げパン・ポテトのキッシュ・ごぼうサラダ・五目ワンタン・牛乳」でした。今日は,「6年生を送る会」が児童会主催でありました。給食も,全員で食べました。やっぱりみんなで食べる給食は,格別ですね。
「6年生を送る会」の様子も,少しだけお届けします。御覧ください。
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「温野菜サラダ」
3月初日,今日の献立は,「大盛り焼きそば・温野菜サラダ・オレンジ・牛乳」でした。今日も,ちょっと食べ過ぎたかな。でもこれもおいしいから完食できるというものです。大地の恵みに感謝,調理員さんに感謝です。
今回は,ブロッコリー,カリフラワー,アスパラ,ハムとチーズという組み合わせの「温野菜サラダ」が,なかなかのボリューム感があり,おいしいサラダです。気に入ってしまいました。これだけでも主食になりそうです。『私の好きな料理100選』に入れましょう。
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「ビーンズサラダ」
今日の献立は,「大盛りミートソーススパゲッティ・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳」でした。私は,轟小学校の給食に出る「ビーンズサラダ」が大好きで,『私の好きな料理100選』に入ります。もう,お腹いっぱい食べました。ごちそうさまでした。完食です。
今日で,2月が終わります。6年生の皆さん,このおいしい給食を食べられるのも,あと13回となってしまいましたね。一食一食を味わって食べてくださいね。
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「しょうがやき」
今日の献立は,5年生のリクエスト献立「わかめご飯・しょうがやき・みそ汁・春雨サラダ・レモンゼリー・牛乳」でした。今の6年生の後を継ぐ5年生,リクエストもなかなかバランスがとれてますよ。いろんなことを6年生から,学んで引き継いでください。給食パワーがついてますよ。がんばれ,5年生!
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「ゆばと小松菜の和え物」
今日の献立は,「ご飯・和風煮込みハンバーグ・ゆばと小松菜の和え物・みそ汁・牛乳」でした。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
「ゆば」は,日光市の名産品のひとつです。丹念に時間をかけて作られるので,贅沢な一品という印象があります。今回は,この「ゆば」について調べてみました。
「ゆば」は、大豆の加工食品の一つ。ウィキペディア
日本のゆば(湯葉と湯波)日本で最初にゆばの伝わった比叡山麗の京都や近江(現在の滋賀県大津市)、古社寺の多い大和(奈良県)、そして日光、身延といった古くからの門前町が産地として有名で、京都と大和、身延では「湯葉」、日光では「湯波」と表記する。
日本では、引き上げた湯葉を生湯葉(または引き上げ湯葉)と呼び、料理の材料にするほか、刺身と同様にそのまま食べる。また、普茶料理でもよく使用される。京都の湯葉は膜の端に串を入れて引き上げるため一枚なのに対し、日光の湯波は膜の中央に串を入れて二つ折りにするように引き上げるため二枚重ねとなる。このため、京都のものは薄く、日光のものはボリューム感があるものになる。また、関西の湯葉は生または自然乾燥させることが多く、日光は生または油で揚げられることが多い。生湯葉のほかに、生湯葉を乾燥させた物(干し湯葉)、半乾燥の状態のうちに巻いたり、結び目を作った物(結び湯葉)など、様々な種類が市販されている。巻いた状態の物は吸い物の具にされることが多く、シート状の物は、復して各種の湯葉巻き料理にされることが多い。(出典:ウィキペディア)
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「いよかん」
今日の献立は,「大盛り焼きそば・ごぼうサラダ・いよかん・牛乳」でした。太麺に絡んだ濃厚なソースの味は,子供も好きな大人の味でしたね。最後に食べたフルーツの「いよかん」は,とてもみずみずしくて果汁がはじけ飛ぶくらいでした。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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