日誌

今日の給食

ベトナムのフォー使ってみました。


 今日の献立: 牛乳、米粉パン、白身魚さくっとフライ、にらのツナ
 和え、ベトナム風フォー、アプリコットジャム
 
 
 
 今日の給食は、初めて汁物に「フォー」を使ってみました。
 「フォー」の原材料って、米なんですね。
 「米粉パン」に、「米粉麺」。今日はお米の日です。
 にらの和え物とフライとフォー、いい組み合わせでした。
 
 
 
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手巻き寿司に干瓢を

 
 今日の献立:牛乳、手巻き寿司(ツナ、キュウリ、かんぴょう)
 豚汁
 
 
 
 今日は手巻き寿司の具材として、かんぴょうの煮付け
 がありました。もともと、琵琶湖周辺で栽培されていた
 「ゆうがお」ですが、江戸時代に壬生の殿様が関西から
 種をもってきたことが、生産の始まりです。
 現在では、全国の生産量の98%は栃木県産です。
 ゆうがおの実からの「かんぴょう」は想像つきませんよね。
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レタスのスープ


 今日の献立: 牛乳、ごはん、チンジャオロースー
 エビの水晶包み、レタスと卵のスープ
 
 
 
 今日は「レタスと卵のスープ」です。ハムのうまみ、
 野菜の甘み、そして、レタスのシャキシャキ感
 それを卵のふわふわ感が包みます。
 あっさりしていて、夏のスープにはいいですよ。
 金曜日の支部懇談会では、お世話になりました。
 1学期、残り1週間と2日、ファイトです。
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ビビンバ

 
 今日の献立:牛乳、ビビンバ、わかめスープ、チーズ
 
 
 
 今日の主菜は「韓国料理の代表」のビビンバです。
 「ビビム=混ぜる」で、「バム=ごはん」ですから、
 韓国の「混ぜごはん」ということですね。給食のビビ
 ンバは、適度な酸味がgoodです。
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「七夕給食」


 七夕献立:牛乳、ごはん、鶏肉のからあげ朝鮮風、小松菜と
 ちくわの和え物、七夕汁、七夕デザート
 
 
 
 今日は「七夕献立」です。七夕は五節句の一つ、「しちせき」
 です。日本各地で、「七夕飾り」「七夕流し」などいろいろ
 な行事が行われてきました。でも、旧暦の七夕は、夏の
 夜空がすごくきれいな時期です。「星のお祭り」なんてのも
 風情があっていいですね。
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