給食コーナー

2013年3月の記事一覧

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/03/12  職員室  カテゴリ:
【３月１２日（火）の献立】
ご飯　牛乳　さばのねぎ塩焼き　ツナ和え　けんちん汁　です。
※火曜日はパンの日ですが、学校行事の都合上、今日はご飯です。
 
 
今日は、さばのねぎ塩焼きです（＾＾）♪
 
 
ねぎ塩味の魚はとても人気があり、皮以外はきれいに食べてくれます。
でも、魚の皮は苦手な人が多いようですね・・・（‐_‐；）
たくさん残って帰ってきます。
 
ホッケなどは見た目がちょっと・・・なので、食べにくいかと思いますが、
一説によると皮の部分には身よりも多くのビタミンAやビタミンB群が
含まれているとか。
 
昔、皮にも栄養があるんだと話をしたら、涙を流しながらも
頑張って食べてくれた子供がいました（＾＾；）
 
お箸を上手に使って、身と一緒に食べてくれると良いなと思います☆
 
 
 
ツナ和えとけんちん汁です☆
 
 
 
 
ツナ和えは、ツナとほうれん草、もやし、キャベツの和え物です。
味付けは、しょうゆ、みりん、さとうのみ。
みりんが入るので、煮切ったものを冷ましてから和えてくれました★
ちょっと手間はかかりますが、シンプルでさっぱりした和え物ですので
お試しください♪
 
 
今日は、野菜が多い給食です（´▽`人）‐☆
でも、いつかお見せしたいと思いますが、汁物などは、どうしても食缶に
にんじんなどの野菜類がこびりついてしまいます。
 
でも、食缶についたにんじんや大根などの野菜を、いつもなめたように
きれいに食べつくしてくれるクラスもあります（*▽* ）☆
 
その食缶を見ると、本当に嬉しくなりますね（T＿T）
 
今日もそんな食缶が返ってくると良いな～と思っています☆ 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/03/11  職員室  カテゴリ:
【３月１１日（月）の献立】
麦ご飯　牛乳　ドライカレー　グリーンサラダ　レモンゼリー　です。
 
 
今日は、ドライカレーです（＾＾）♪
 
 
・・・と言っても、これはちょっと水を入れすぎた・・・のできあがりです（Ｔ_Ｔ）
ドライカレーは、もう少しひき肉のパラパラした感じのイメージで、
いつもは水を入れないで野菜の水分だけで煮て仕上げるのですが、
今日の玉ねぎは、炒めても炒めても水分が出てこないので、
水を少し足したのです。
 
料理は、その時の材料や気温や湿度などの様子で微妙な調整が必要で、
同じ材料・同じ調味料でも、毎回同じようにできあがるとは限りません。
 
ここのところ、このような話題が多いのですが、まだまだ修行が足りない
ですね。。
 
子供たちに同じ料理を提供できるよう、また、調理員さんたちのためにも
改善していかなければ・・・と思いました。
 
 
グリーンサラダです。
 
緑が鮮やかできれいですね（＾＾）☆
アスパラガス・ブロッコリーは、色の濃い野菜の仲間なので、
健康を保つためにもたくさん食べてほしいです（´▽`人）-☆
 
 
６年生卒業まであと７日。
日光小で給食を食べられるのは、残り６日です（Ｔ_Ｔ）
ここのところ、毎日残さないで食べてくれる６年生。
あと６日間、このまま頑張って食べてくれたら嬉しいですね（＾▽＾）♪
 
 

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/03/08  職員室  カテゴリ:
【３月８日（金）の献立】
ココアパン　牛乳　ほうとう　大豆のサラダ　です。
※昨日担当者不在のため更新できずすみません。 
 
 
今日は、ほうとうです（＾＾）♪
 
 
１月の給食週間で、山梨県の郷土食として登場したほうとう。
味噌カツと同じように、すっかり定番メニューです（＾＾）☆
 
ほうとうやうどんなどは、給食では冷凍麺を使っています。
野菜を煮てから麺を入れるのですが、大量の氷を入れる様なものなので、
野菜の煮加減が難しい（Ｔ_Ｔ）
 
今日も、手が痛い思いをして切ってもらったかぼちゃが少しとろけて
しまいました。。。
（調理員さんもかぼちゃもごめんなさい≧＿≦） 
 
この失敗は、今後に生かして頑張ります（´_`。）９

大豆のサラダです。
 
 
きゅうりとにんじんを大豆と同じようにコロコロに切ってくれました☆
色鮮やかで、かわいいサラダですね（＾＾）♪
 
 
昨日のビビンバのナムルが大好評だったようです（*▽*人）-☆
しかも、「今日のナムルはいつもより（？）美味しい！」
なんて言っていた子供もいたとか（＾＾；）
調味料の配合は同じですが、温かくなってきた気候のおかげ？ 
 
 
温かいのは良いことですが、花粉の飛散がすごいようですね。
花粉症ではない私も、くしゃみで鼻がつまってしまいました。
鼻がつまると味が分からないので、仕事としては致命的！
 
アレルギーはどうしようもないことはわかっていますが、
免疫アップのために、規則正しい食事や生活を送って
少しでも花粉症に抵抗しようと思います。
 
みなさんも、心がけてみてください♪

６年生最後のリクエストメニュー

投稿日時 : 2013/03/06  職員室  カテゴリ:
【３月６日（水）の献立】
ご飯　牛乳　味噌カツ　ピリッと漬け　春雨スープ　です。
 
 
 
今日は、６年生日光小学校最後のリクエストメニューです（Ｔ_Ｔ）
メインは、味噌カツ！
 
 
 
味噌カツは全て手作りなので、給食室は総動員です（*_*；）
打ち合わせも昨日のうちに済ませ、出勤してからすぐに調理にかかって
もらいましたが、それでも１２時を過ぎても揚げ続けていました・・・。
 
 
 
 
でも、作るのは大変でも、子供たちの大切なリクエストメニューなので、
手を抜くことはありません（?～?）９！
こんな調理員さんの一生懸命な姿が少しでも伝わって、子供たちが感謝の気持ちを
持って食べてもらえると良いなと思っています（＾＾）♪
 
 
その他のメニューは、ピリッと漬けと春雨スープでした。
 
 
 
日光小学校は単独調理場なので、できたてを食べられて本当に幸せだと思います。
また、日光小学校の給食室は廊下に面しているので、子供たちは作っている
様子を見ることができます。
 
だからなのか？
いつも残さないで食べてくれる子供たち（＾＾）♪
 
６年生、中学生になっても、たくさん食べてくださいね（´▽`人）-☆

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/03/05  職員室  カテゴリ:
【３月５日（火）の献立】
チーズバーガー　牛乳　大根のポトフ　オレンジ　です。
 
今日は、チーズバーガーです（＾＾）♪
 
 
ケチャップとウスターソース、砂糖で煮た煮込みハンバーグと、
スライスチーズを自分ではさんで食べます（*▽*人）-☆
 
１年生もだんだん上手にできるようになったかな？
楽しんで美味しく食べてほしいです☆
 
 
大根のポトフです。
 
 
 
 
▲これは、給食室前のホワイトボード。
最近、ある６年生が私が書く前に全て書いてくれて、とても助かっています（＾▽＾）☆
いつもありがとう（≧▽≦）ノ
しかも、分類までほぼ正解！すばらしい～☆
 
ところが。
見てもおわかりの通り、「しぼう」がないことに気付きました（≧_≦；）!!
もちろん、全く脂肪がないわけではありません。
ウィンナーや肉、ハンバーグには脂肪が含まれています。
ただ、調味料や食材として「脂肪」が使われておらず、分類して気付きました。
栄養士としたことが・・・（*＿*；）　只今、深く反省中。。。
 
分類している子供に、
 
「明日はヘルシーな献立なんですね～（＾＾）ｂ」
 
なんて、励まされてしまいました（+_+；）汗
 
 
そんな話を調理員さんにしたら、『バターが余っていますよ！』
と教えてくれたので、急きょポトフに入れてみました（＾＾；）♪
 
配った献立表とは少しエネルギー・脂肪の量が違ってしまいますが、
風味付けに、残っていた少しだけ入れました。
(※約９ｋｃａｌアップです）
 
 
ホワイトボードも書き換えました（苦笑）
 
献立作成に気をつけなければ、と改めて思いました（Ｔ＿Ｔ）ノ