給食コーナー

2014年6月の記事一覧

本日の給食

投稿日時 : 2014/06/09  職員室  カテゴリ:

今日の給食は・・・
「麦ご飯　牛乳　納豆　厚焼き卵　たくあんの和え物　みそ汁　かみかみイカ」です。
 
 
 
本日はかみかみ献立４日目。
 
弥生時代は、食事に50分以上もかけていたそうです。
そして、1回の食事で噛む回数は4000回近く。
それに比べ、現代では食事時間10分、噛む回数620回という調査結果が出ています。
これは、昔は玄米ご飯や干物、木の実など、よく噛まなければ食べられない食事内容から、
柔らかい白米や、麺類、ハンバーグ、ふわふわのオムレツなど、
良く噛まなくても食べられる、食事内容の変化が原因の1つと言われています。
4日の記事にも掲載したとおり、よく噛んで食べることは、私たちの身体によいことが
たくさんあります。
毎食、１品以上はよく噛むきっかけとなる食材が入っているといいですね☆
 
こちらは、たくあんの和え物。
 
 
千切りにしたたくあんと、千切りのキャベツ・きゅうり・にんじんを和えるだけ！！
たくあんの塩分量にもよりますが、必要に応じて少量の塩を加えてよくもみ込みます！
ご飯によく合い、たくあんの「ポリポリ」とした食感と、野菜の「シャキシャキ」とした食感が、
「よく噛む」ことを助けてくれます☆是非、お試しください！！