2017年10月の記事一覧

今日の献立：牛乳、ごはん、家常豆腐、豚肉シュウマイ

にら玉汁、ブルーベリー

今日の主菜は１０月新メニュー「家常豆腐」です。

家常と書いて「ジャージャン」と読みます。中国・四川省

の家庭料理だそうです。肉野菜炒めに「生揚げ」を入れて

炒め、みそとしょう油のあわせで味付けしてあります。

四川省なので、辛いと思ったらそうでもありません。

「豆腐」という名前なのに、生揚げを使うのがポイントです。