今日の給食

献立：牛乳、ご飯、アジ一夜干し、ゴマ和え、野口菜入りけんちん汁

　『地場産物活用献立』です。今日、使用する地場産物は『野口菜』です。年に一度この時期に給食に使用されます。この『野口菜』は、日光市野口地区で生産されている伝統野菜です。詳しくは「給食だより１月号」に掲載されていますのでご覧ください。
　今年は『野口菜入りけんちん汁』（写真：右側）をいただきました。他のけんちん汁の具材とあっていて美味しくいただきました。
　皆さんは『野口菜』を食べたことがありますか？栄養豊富だそうですので機会があれば食べてみてください。寒いこの時期が旬のようです。
　年に一度の食材美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ミルクパン、煮込みハンバーグ、カリコリサラダ、
　　　玉子のふわふわスープ、ブルーベリージャム

　今日の主菜は、子どもたちが選んだ好きな肉料理で2番になった『ハンバーグ』です。『唐揚げ』には勝てませんでしたが、『ハンバーグ』の人気は今も昔も変わらないようです。『ハンバーグ』もいろいろなアレンジがありますが、今回は『煮込みハンバーグ』です。トマトケチャップ等で煮込んだものでした。
　私は、一般的に「デミグラソース」のかかったものも好きですが、「和風ソース」のかかった「和風ハンバーグ」も好きです。皆さんはどんな「ハンバーグ」が好きですか？
　『煮込みハンバーグ』美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、鶏肉中華丼、えび団子スープ、豆乳プリンタルト

　今回は『鶏肉中華丼』ということで、「中華丼」について調べてみました。「中華丼」のレシピを見るとほとんどが「豚肉」でした。「鶏肉」の中華丼は珍しいなと思いました。さらに、いつものようにウィキペディアを見てみると驚きました。
　なんと、【「中華丼」とは白飯の上に八宝菜など中華風の旨煮を盛りつけた日本発祥の中華料理。「中華料理店の賄いが発祥」とする説もあるが、中国には類似する「あんかけご飯」の料理は多数あるものの、「中華丼」という料理は存在しない。】と書かれていました。
　「中華丼」は日本でできた中華料理だったんです！！！知っていましたか？（チコちゃんも知らないかもしれません。）
　『鶏肉中華丼』美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ご飯、サバスタミナ焼き、切り干し大根の煮付け、豚汁

　もう聞き慣れたかと思いますが、月に１度の『ご飯の日』です。今日の献立も塩分量控えめとなっています。減塩のためにそれぞれに工夫がなされています。
『サバスタミナ焼き』は、そういえば、先日お伝えしましたが「サバ」は、好きな魚でダントツ（断然トップのことです）の１位でした。スタミナ焼きは、「ニンニク」「リンゴ」「砂糖」「ごま油」等で味付けされています。
　『豚汁』は、ダシの素を使用せずにダシを取って調理しているのでコクがあって美味しいです。
　『切り干し大根の煮付け』も「こんぶ」を使って味をととのえています。
　健康のために少しずつでも減塩になれていくといいですね。
　塩分量２．０ｇでしたが、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、わかめご飯、唐揚げ、ひじきの炒り煮、コーンスープ、みかん

　今日の献立は『２年１組リクエストメニュー』です。
　主菜は定番の『唐揚げ』でした。しかし、副菜が『ひじきの炒り煮』で渋い選択だな～と思いました。
　主食は『わかめご飯』で、「ひじき」と「わかめ」で２年生は海藻好きなんですね。
　デザートは「冷凍みかん」になりかけたようですが、今が旬の生の「みかん」でよかったです。甘みが強く美味しい「みかん」でした。
　今日のリクエストメニューは盛りだくさんで、普段の献立に比べると約１００ｋカロリーほど高いようです。
　『２年１組リクエストメニュー』美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ご飯、ホイコーロー、エビしゅうまい、わかめスープ

　１２月のこのコーナーで、子どもたちの好きな物アンケートを紹介しました。
　覚えていますか？デザートと肉料理についてお知らせしました。ちなみに、デザート１位は「ゼリー」、肉料理１位「唐揚げ」でした。
　今回は、【好きな魚料理は？】と【パンとご飯どちらが好きか？】についてお知らせします。
　好きな魚料理　１位　サバのみそ煮　２位　サバカレー醤油焼き　３位　鮭の塩焼き
　パンorご飯　　１位　ご飯(98人)　　 ２位　パン(85人)
　今回の結果、魚は「サバ」がワン、ツーフィニッシュで圧倒的な人気でした。「ご飯」が僅差で「パン」を上回りました。ご家庭でも参考にしてください。
　１位の「ご飯」と「ホイコーロー」等美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ご飯、大根とさといものそぼろ煮、納豆、キャベツの塩昆布和え

　今日はこれから健康診断があって給食が食べられず、残念です。昼食抜きです。
　写真は教頭先生の給食です。おなかがすいてきましたが、１６時過ぎまで食べられません。
　和定食風の献立で、特に『大根とさといものそぼろ煮』は湯気をあげていておいしそうです。
　給食【目】で美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ご飯、さんまみぞれ煮、即席漬け、いも煮汁

　『いも煮汁』と言えば山形県の郷土料理ですが、今日の給食に『いも煮汁』（写真：右側）がでました。「牛肉」が入っていました。また、「たもぎたけ」というキノコが入っていました。あまり聞かない名前のキノコなので、ウィキペディアで調べました。
　北海道では一般的な食用キノコとして知名度があるが、本州以南ではなじみが薄い。近年では栽培品が本州のスーパーでも出回ることがある。鍋物やみそ汁、炒め物の具として用いる。特に汁物の具にするとよいダシが出て美味である。野生のものは紛らわしい毒キノコが存在しないので、キノコ狩りの対象として人気がある。
　ということだそうです。
　「たもぎたけ」のダシがきいた『いも煮汁』美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ミルクパン、味噌煮込みうどん、ツナとブロッコリーのサラダ、新春紅白ゼリー、黒ごまパテ

　明けましておめでとうございます。令和２年もよろしくお願いいたします。
　お正月はいかがお過ごしでしたか？私は少し食べ過ぎて、１Kｇくらい太ってしまったようです。学校で給食を食べるということが、日々、健康的に過ごせることにつながるのだなとつくづく思いました。
　今日から３学期がスタートしました。初日は『ミルクパン』と『味噌煮込みうどん』のダブル炭水化物です。また、初日ということで縁起の良い『新春紅白ゼリー』（写真：右側の上）がデザートに付いています。『黒ごまパテ』（写真：右側の下）も初めて出ました。
　約２週間ぶりの給食、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

献立：牛乳、ミルクパン、スラッピージョー、コールスローサラダ、
　　　コーンといんげんのスープ、マスカットゼリー

　令和元年最後の給食となりました。
　今年は、年号が平成から令和に変わり、なんとなくですが新しい時代が始まるような気がしていました。しかし、いつものようにあっと言う間に過ぎてしまった１年間でした。年男も後６日で終了です。
　学校では、働き方改革のための業務の見直しや改善が進められています。保護者の皆様、地域の皆様にもご協力・ご支援いただき、誠にありがとうございます。今後もよろしくお願いいたします。
　ところで、最後の献立はアメリカン的な感じがします。あまり大きな声では言えませんが、昨日の話では、今日の夕方までがクリスマスということですから、給食に関してはもしかすると今日が「クリスマス献立」なのかもしれません。内緒です。
　令和元年最後のアメリカンな給食美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
　皆様、よいお年を！！