三たてそば「長畑庵」を見学してきました！

これまで総合的な学習の時間では、地域の良いところを見つけ調べようということで、この地域はそばが有名であることに着目し、そばについて調べてきました。

そばの種まきは夏休み中だったので、動画におさめたものを教室で視聴しました。

そばの歴史や、どうしてこの地域がそばの栽培が盛んなのかなど疑問を出し合い、本やインターネット等で調べました。

すると、この長畑地区が気候や土地がそば作りに適した地域であることが分かって来ました。

そうして、いよいよ、実際におそば屋さんに見学に行ってみると・・・

まず、そば生産組合の方のお話を聞きました。組合を作って３１年になるそうです。

そばを育て、販売するご苦労等などを聞くことができました。

次に、普段は見ることのできない店の裏側を見せていただきました。

製粉室、製麺室、調理場などを見学しました。

そば打ちの実演を目の前で見せていただいた後に、子供たちも体験をさせてもらいました。

そば職人のように上手な手つきの児童がいました！将来が楽しみです！

そば打ち棒で何回も伸ばし、途中で長い棒に換え薄く伸ばすと次はそれを切ります。そば切りの体験もさせてもらいました！

細すぎたり、少し太くなってしまったりといろいろな太さがありましたが、自分たちで切ったそば。

ゆでで食べてみると、まあそのおいしいことと言ったらありません！！！

あまりそばは食べないと言っていた子も、「このおそばはおいしいから食べられる！」とあっという間に食べてしまいました。そば湯までいただき、心もお腹も満たされた見学となりました。

生産組合員様、長畑庵様、とても貴重な体験ができました。本当にありがとうございました！！