2012年12月の記事一覧
今日の給食
投稿日時 : 2012/12/13
職員室
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職員室
カテゴリ: 【１２月１３日（木）の献立】
ご飯 牛乳 ダッカルビ 厚焼き玉子 のっぺい汁 です。
今日のメイン料理は、ダッカルビ（＾＾）♪
給食の料理名は「ダッカルビ」ですが、意味を調べたところ、
本当の名前は、タッカルビ？かもしれません（＾＾；）
ダッカルビは韓国料理で、「タッ」は鶏肉を、「カルビ」はあばら骨を意味しており、
鶏肉の炒め物料理のことです。
韓国料理に欠かせないごま油、にんにく、コチュジャンをたっぷり使った肉料理。
お肉屋さんの配慮で、大きめに切ってくださったので、食べ応えばっちり（*▽*人）
ピーマン・にんじん・しめじ・玉ねぎと、野菜もたっぷりですが、
ご飯のおかずにもちょうど良い味なので、子供たちもたくさん食べてくれます。
スケート教室の後なので、お腹がすいてたくさん食べてくれると良いな♪
大人気のっぺい汁です（＾＾）♪
のっぺい汁は、野菜をたっぷり使ったしょうゆ味の汁物。
たくさんの野菜を使っているのに、なぜか残さず食べてくれるのは、
最後にでん粉でとろみをつけて、味がからむからでしょうか（^_-）？
野菜をたっぷり食べてもらえるので、オススメメニューです。
今日は温かいですが、寒くなるととろみのついた料理は冷めにくく、
身体も温まります。
スケートで冷えた身体を、温めてほしいと思います（*▽*）♥
2年1組リクエストメニュー
投稿日時 : 2012/12/12
職員室
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カテゴリ: 【１２月１２日（水）の献立】
ご飯（三色丼） 牛乳 春雨スープ アセロラゼリー ミルメークバナナ です。
今日は、2年1組のリクエストメニューです（*▽*）♪
このメニュー、みなさんはどう思いましたか（^_-）？
私はこれをリクエストされた時、正直、
『2年生のリクエストにしては、渋すぎだーっっ（≧▽≦；）』
と思いました（笑）
2年1組は、お残しをしたことがありません。
あっても年に1・2回。
本当によく食べてくれるクラスです（＾▽＾）★
しかも、「もしや、なめた（〇_○；）？」と思うくらい、
食缶もボウルもきれいにして返してくれます（＾＾；）笑
ですが、そのきれいな食器具を見ると、給食室はいつも癒されるのです（T_T）
本当にありがとう。 しか、言葉はありません。
これからも、ずっと食べ続けてほしいです（♥_♥）ｖ
三色丼を作っている様子です。
三色丼は、鶏そぼろ・たまごそぼろ・ほうれん草の胡麻和えです。
それと、春雨スープを作らなければならず、給食室は大変（≧_≦）
奥の釜で鶏そぼろ、真ん中の釜でたまごそぼろ、手前の釜でスープ。
プラス、別の場所でごま和えを作ってくれています。
今日も、お疲れさまでした(*_*；)9
3人の調理員さんで、毎日一生懸命作ってくれる給食です。
感謝の気持ちを持って、今日も美味しく食べてほしいと思います（＾＾）♪
今日の給食
投稿日時 : 2012/12/11
職員室
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カテゴリ: 【１２月１１日（火）の献立】
チーズパン 牛乳 ほうれん草のサラダ ビーフシチュー イチゴジャム です。
今日は、ビーフシチュー（＾＾）♪
牛肉は、別の釜で赤ワインと水でじっくり煮込んでくれたので、
とっても柔らかくなりました（*▽*人）
例えば今日のビーフシチュー。
できあがりはお椀一杯の料理ですが、そこにたどり着くまでに、牛肉を赤ワインで煮る、
じゃがいもを切ってアクをぬく…など、実にいろいろな手間がかかっています。
料理は全て同じです。
ごぼうを水にさらす、こんにゃくをゆがく、油揚げをゆがく・・・など、
一つの料理にたどり着くまでに、たくさんの作業をしなければならないですね。
でも、私はこの手間ひまがあって、愛情が料理に入るから、
料理が美味しいと感じてもらえるのだと思っています。
子供たちは、親の料理をしている背中を見ると、心が温まるそうです。
『自分のために作ってくれている』
そう思うそうです。
仕事をしていて忙しいから、スーパーのお惣菜を買ってくる。
それも、現代の環境からは十分理解できます。
毎日毎日手間ひまかけて料理をするのは、本当に大変だと思います。
ですが、例えば買ってきたトンカツをそのままパックで出すより、
お皿に盛りつけて温め直すとか、キャベツを千切りにして添えてあげるなど、
たったそれだけのことでも、台所に立つ親の後ろ姿で、
子供は愛情を感じられるのだそうです。
おせっかいなことかもしれません。
でも、心も成長期の子供たちの心を温かくしてあげることも大切だと思います。
子供たちの食のこと、真剣に考えてくれたら嬉しいです。
せめて給食室では、今食べている子供たちのために、手間ひまをかけて、
愛情たっぷりの給食を作りたいと思っています。
ほうれんそうサラダです（＾＾）★
ほうれん草は苦手な子供が多いですが、ツナ・コーンは好きなので、
こんな風に混ぜてしまうと、結構食べてくれます。
ほうれん草は風邪予防に効果のある、ビタミンA・ビタミンCが豊富なので、
これから冬が最もおいしい季節。
シチューやおひたしなど、どんどん食べてほしいと思います（＾▽＾）♪
～～～～～追伸～～～～～
昨日は、素晴らしい！
おかずのお残しゼロデーでした（≧▽≦）ノ
今日も頑張ってください！
今日の給食
投稿日時 : 2012/12/10
職員室
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カテゴリ: 【１２月１０日（月）の献立】
ご飯 牛乳 チンジャオロースー エビ餃子 もやしのナムル です。
今日のメインはチンジャオロースー（＾＾）♪
牛肉を使っているので、正式名称は『牛青椒肉絲』。
材料を全て『絲（スー）＝千切り』に切って炒めたこの料理は、中華料理の代表です。
でん粉で味をからめてしあげるのですが、今日はしいたけの戻し汁を
調理員さんがとっておいてくれたので、それも入れて旨味を引き出しました（*▽*人）
ピーマンだけど肉料理。
子供たちの中では、ピーマンと肉のどっちが勝つでしょう？！
ピーマンは苦手な野菜としてあげられますが、風邪の予防に役立つビタミンCも
ビタミンAもたっぷり入っています。
お肉と一緒に、頑張って食べてほしいです！
もう一品、ナムルです。
ナムルは何種類かありますが、今日はもやしのナムル（＾▽＾）♪
いつも、食缶をなめたようにきれいに食べてきてくれるクラスがあります（≧▽≦）ノ
そのクラスは、ナムルに使う『いりごま』まできれいに食べてくれます。
きれいになって返ってきた食缶を見ると、心から元気になります（T＿T）
本当にありがたいです。
～～～～～～～～～
今日は雪が降りました。しかも、本降りです（*～*；）
だんだん寒さも厳しくなってきて、風邪やインフルエンザ、ノロウィルスなども
流行ってきています。
こういった感染性の病気を予防するためには、感染しない身体を作ることが
大切です。
ウィルスの侵入を防ぐためには、ビタミンA、ビタミンCなどのビタミンが必要です。
ビタミンAとビタミンCは、緑黄色野菜に多く含まれます。
また、ビタミンCはいも類や果物にも多いです。
野菜は子供たちに嫌われがちな食材ではありますが、残すから、と始めから
出すことをあきらめるのではなく、病気の予防のため、子供たちの身体のためと思って、
家でもたくさん出してほしいと思います。
「自分の身体のことを心配してくれる。」
それを感じたら、子供たちはきっと食べてくれます。
ご家庭でのご協力、よろしくお願いします。
今日の給食
投稿日時 : 2012/12/07
職員室
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カテゴリ: 【１２月７日（金）の献立】
ナン キーマ・カレー 牛乳 ハムのマリネ チョコクレープ です。
今日は、2年2組のリクエストメニューです（*▽*人）‐★
久しぶりのナンとキーマ・カレー（＾＾）♪
ナンは、低学年は５０g、中学年は７０ｇ、高学年は１００ｇです。
このくらいの差があります。
ナンは大人気で、もっと食べたい！と言われます（＾＾）
1・2年生、早く大きくなって大きなナン食べてね～（≧▽≦）ノ
キーマ・カレーです。
『キーマ』とは、インドの言葉で「細切れ肉」｢ひき肉」を表します。
最近の給食は、なかなか食べられない世界の料理が出るなど、
色々な食の体験をすることができて本当に幸せだな～と思います。
給食は、栄養のためにただ食べるだけでなく、教育の一環です。
こうした食の体験や経験から、社会性や食料のこと、生産のことなど、
様々なことを学ぶことができます。
できるだけいろいろなことを伝えていきたいと思っています（＾▽＾）♪
そして、大人気のハムのマリネ★
2年2組もそうですが、リクエストメニューを考える時、どのクラスも
「食べたいもの」＋「栄養のとれるもの」
をきちんと選んでくれています。
先生方が協力してくれて、子供たちにそういうことも考えるように
教えてくださっているおかげです（＾＾）♪
本当にありがたいです（T_T）
自分が関わった子供たちには、少しでも食に関することを伝えたい。
そのためには、毎日美味しくて安心・安全な給食を出す必要があります。
これからも日々、子供たちのことを考えた給食を作りたいと、
改めて思う今日この頃です（*▽*）ノ