給食コーナー

2015年1月の記事一覧

本日の給食

投稿日時 : 2015/01/14  職員室  カテゴリ:

今日の給食は・・・
「ご飯　牛乳　ポークシューマイ　春雨サラダ　麻婆豆腐」です。
 
 
にらが美味しい季節です。
にら特有の強い香り成分の「アリシン」は糖質の分解に関与するビタミンB１の吸収率を
アップします。ビタミンB1はレバーや豚肉に多く含まれているため、一緒に摂ることで
効率よく栄養素を体内に取り入れることができます♪
 
このアリシンという成分は根元の白い部分に特に多く含まれていて、
葉先の約4倍だそうです。
にらを使う際、根元を落とすのは最小限にしましょう♪