給食コーナー

2016年2月の記事一覧

本日の給食

投稿日時 : 2016/02/08  職員室  カテゴリ:

今日の給食は・・・
「スタミナ丼　牛乳　ほうれん草と卵のスープ　オレンジ」です。
 
 
 
豚肉たっぷり！にんにく・しょうがたっぷり！！ニラたっぷり！！！のスタミナ丼♪
豚肉とニラはとっても相性がいいことを知っていますか？？
ニラ特有の強い香りはアリシン（硫化アリル）と言って、ビタミンＢ１の吸収率をアップしてくれます。
このビタミンＢ１は豚肉に多く含まれていて、ご飯など糖分の分解を促進し、
エネルギーにかえてくれる働きがあります！！
 
今が旬のニラは他にも体によい働きがたくさんあります☆
温性野菜と言って、血流をよくして体を温める効果、
免疫力を高める効果はこれからやってくる花粉症にも有効です♪
胃腸の働きを整える効果もあるので、大人の二日酔いにもいいとか・・・。
 
和え物や炒め物、汁物、かき揚げの様な揚げ物など、様々な調理方法で
おいしく食べることができるので、食卓に取り入れてみてください♪
根元の白い部分が葉先よりも４倍近いアリシンが含まれているので、
調理する時には根元部分を落し過ぎないようにしてくださいね！