給食コーナー

2013年6月の記事一覧

給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2013/06/17  職員室  カテゴリ:
【６月１７日（月）の献立】　
ご飯　牛乳　八宝菜　蒸しシューマイ　ナムル　です。
 
 
今日は、中華献立です（＾＾）♪
 
 
八宝菜は、水を一切使いません。
野菜から出る水だけで、野菜を柔らかくします。
（特に今日は、新玉ねぎと新鮮な白菜が入荷したので大量の水分が出ました＾＾）
 
大量調理では、どうしても炒め物が水っぽくなってしまいます（T_T）
ですが、八宝菜、チンジャオロースー、中華丼など、中華料理の多くは
最後にでん粉でとじるので、野菜から出た水も食べ物の旨味も残すことなく、
ぜ～んぶ食べられて良い！と思っています（*＾O＾*）
 
 
今日は八宝菜もナムルも野菜たっぷり☆
ご飯に合うおかずなので、モリモリ食べてほしいです（´▽`人）-☆