2020年6月の記事一覧

６月２２日（月）

＊ごはん（セルフそぼろ丼）
＊牛乳
＊そぼろ丼の具
＊沢煮椀

２日分のひとくちメモを掲載させていただきます。
ひとくちメモ６月２２日「そぼろ」２３日「ミネストローネ」.pdf

６月１９日（金）地産地消献立(日光市の食材利用の日)
今月の食材は「きゅうり」です。

＊栃木県産コッペパン
＊とちおとめジャム
＊牛乳
＊にらとひき肉の辛みスパゲティ
＊カリコリサラダ

今日のコッペパンは栃木県産小麦「ゆめかおり」で作ったパンです。
とちおとめジャムは栃木市のいちごを使用しています。
栃木県の特産物で有名なにらがたっぷり入ったオイスター風味のスパゲティも人気です。大きな鍋、大きなヘラで、作ったソースとパスタを絡めます。


カリコリサラダに入っているきゅうりは、地元日光市のきゅうりを使用しています。
大根１２キロ！きゅうり４キロ！にんじん２キロ！全て野菜はサイコロ状に、こんなに細かく、調理員さんが包丁で切ってくださっています。

　

各階の配膳室には、農林課で地元農家さんに取材を行った記事を掲示しています。食材の情報の他、農家さんの思いが書かれていますので、是非みてみてください。
　　

６月１８日（木）食育月間(栃木)

＊ごはん
＊牛乳
＊とちぎの野菜カレー
＊もやしのナムル

昨日、誤って１９日分の一口メモを１８日分として掲載してしまいました。
申し訳ございません。
そのため、訂正版として１８日と１９日の一口メモを掲載させていただきます。
訂正：ひとくちメモ６月１８日「たまねぎ」１９日「地産地消食材・きゅうり」.pdf

今日のカレーに入っているズッキーニは栃木県産のズッキーニでした。とても品質が良く、溶けずにしっかり存在感が残っていました。八百屋さんに感謝です。

６月１７日（水）食育月間(栃木)

＊ごはん
＊牛乳
＊さばのみそ煮
＊なめこ汁

２日分のひとくちメモを掲載させていただきます。
ひとくちメモ６月１７日「みそ」１８日「地産地消食材・きゅうり」.pdf

６月１６日（火）食育月間(栃木)

＊米粉パン
＊牛乳
＊グリーンサラダ
＊湯波入り和風シチュー

今日の「湯波入り和風シチュー」は、ベーコンの代わりに鶏肉が入っています。
鶏肉だとベーコンの時に比べて少しコクが減ってしまうので、コンソメを多めに入れました。