2020年6月の記事一覧

６月１９日（金）地産地消献立(日光市の食材利用の日)
今月の食材は「きゅうり」です。

＊栃木県産コッペパン
＊とちおとめジャム
＊牛乳
＊にらとひき肉の辛みスパゲティ
＊カリコリサラダ

今日のコッペパンは栃木県産小麦「ゆめかおり」で作ったパンです。
とちおとめジャムは栃木市のいちごを使用しています。
栃木県の特産物で有名なにらがたっぷり入ったオイスター風味のスパゲティも人気です。大きな鍋、大きなヘラで、作ったソースとパスタを絡めます。


カリコリサラダに入っているきゅうりは、地元日光市のきゅうりを使用しています。
大根１２キロ！きゅうり４キロ！にんじん２キロ！全て野菜はサイコロ状に、こんなに細かく、調理員さんが包丁で切ってくださっています。

　

各階の配膳室には、農林課で地元農家さんに取材を行った記事を掲示しています。食材の情報の他、農家さんの思いが書かれていますので、是非みてみてください。