今日の給食

献立：牛乳　ごはん　野菜コロッケ　ひじきの炒り煮　たぬき汁

「たぬき汁」は、どうして「たぬき汁」というのか栄養教諭に訊きました。こんにゃくが、たぬき肉の食感に似ているからだそうです。たぬきの肉を食べたことがないので、よく分かりませんでした。でも、「こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、たもぎたけ、ねぎ」の具材が、「醤油、塩、みりん、和風だし」と調和し、とても美味しかったです。

献立：牛乳　鶏肉中華丼　ポーミントン　マスカットゼリー

「鶏肉中華丼」は、鶏肉、人参、玉葱、たけのこ、小松菜、キャベツ、キクラゲ、ねぎ、８種類の具材が調和し、美味しかったです。豚肉の中華丼より、あっさりしていて、美味しかったです。

献立：牛乳　セルフチキンバーガー　シーフードチャウダー
 

「シーフードチャウダー」には、えび、いか、小柱、あさりが入っています。私の「シーフードチャウダー」には、あさりがたくさん入っていました。あさり好きの私としては、大感激でした。

献立：牛乳　ごはん　麻婆豆腐　春巻　ナムル

「料理は科学である」と誰かが言っていました。麻婆豆腐の豆腐は、冷奴の豆腐とは違います。ナムルのもやしは、ラーメンに入っているもやしとは違います。いろいろな食材は、いろいろな調味料、そしていろいろな調理方法によって、あたらしい料理が生まれます。給食も料理なので、「給食は科学である」と言えると思います。中華料理の給食は、特にそう思います。美味しさと栄養を考え、科学の力で毎日の給食が作られています。感謝です。

献立：牛乳　ごはん　さんま開き　切干大根の煮付け　キムチ入り豚汁

「キムチ入り豚汁」は、キムチの辛さと豚汁の甘さが、ちょうど良く、とても美味しかったです。更に、「豚肉、じゃがいも、こんにゃく、人参、大根、白菜、ごぼう、豆腐、ねぎ」9種類もの具材が、入っていることも美味しさの要因だと思いました。昨日、食する予定でした「県産とちおとめヨーグルト」を今日食べることができました。

献立：牛乳　スタミナ丼　さつま汁　巨峰

巨峰は、あまくて美味しかったです。秋を感じました。

献立：牛乳　ごはん　なすとトマトの和風麻婆　焼き餃子　中華クラゲ和え

「なすとトマトの和風麻婆」は、辛さと酸味がほどよく、とても美味しかったです。また、豆腐も入っていて、「麻婆なす」「麻婆豆腐」を一緒に食べることができました。

献立：牛乳　ごはん　厚焼き玉子　ごま和え　いなむどぅち　みかんゼリー 

献立：牛乳　ごはん　あじフライ　ツナ和え　沢煮椀

「ツナ和え」は、ツナ　キャベツ　もやし　にんじん　をさとう、みりん　昆布だし醤油で和えています。さとう　みりんの甘さを昆布だし醤油が引き出している気がしました。「あじフライ」がハートマークに見えました。ほんわか、うれしくなりました。

献立：牛乳　ごはん　ピリ辛肉じゃが　冷奴　磯香り和え

「ピリ辛肉じゃが」は、じゃがいもがとても柔らかく、味がしみていて、美味しかったです。また、唐辛子の辛さが、更に美味しさを引き立てていました。