給食室から
全国学校給食週間の献立紹介
投稿日時 : 2014/01/30
大室小学校
カテゴリ:
大室小学校
カテゴリ: 1月24日から始まった「全国学校給食週間」は本日1月30日で終了
です。最終日の30日は「栃木県の料理」を提供しました。
栃木県の郷土料理といえば「しもつかれ」ですが、初午に食べる風
習があるため本日は栃木県の食材を取り入れた献立を提供しました。
メニュー
ごはん 牛乳 栃木県産豚肉コロッケ
野口菜のおひたし かんぴょうのすまし汁
とちまるくんマフィン
「野口菜」は日光市の野口地区で生産されている伝統野菜で、「水掛
菜（みずかけな）」ともいいます。見た目は大根の葉のようですが、くせ
がなく、あまみがあります。にんじん、もやしとともにしょうゆとかつお節
で味付けして提供しました。
「野口菜」 大きな釜で調味します
「野口菜をはじめて食べたと」いう子どもが多かったですが、よく食べて
いました。
給食の様子 給食の様子
デザートの「とちまるくんマフィン」は栃木県産の米粉が使われていま
す。そして、このマフィンにも栃木県産のかんぴょうが入っています。
子どもたちに伝えたところ「えぇ～！」という反応がありましたが、「お
いしい！」「これかんぴょう？」といいながら食べていました。
普段なかなか給食では食べられない料理を食べることができた給食
週間でした。
全国学校給食週間の献立紹介
投稿日時 : 2014/01/29
大室小学校
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大室小学校
カテゴリ: 1月29日は東京都の郷土料理を給食用にアレンジしたものを提供
しました。
メニュー
深川丼 牛乳
厚焼卵 味噌けんちん汁
「深川丼」
給食の様子 給食の様子
「深川丼」は江戸時代に東京都の深川であさりやはまぐりの漁が
盛んに行われていたとき、漁師さんたちが仕事の合間に食べていた
料理だそうです。貝とねぎなどの野菜をみそ汁で煮込んだものをごは
んにかけものだそうですが、今回は給食用にいろいろな野菜を入れて、
味付けもアレンジしました。本場の味とはいきませんでしたが、子ど
たちははじめての味をあじわっていました。
全国学校給食週間の献立紹介
投稿日時 : 2014/01/28
大室小学校
カテゴリ:
大室小学校
カテゴリ: 1月28日は宮崎県の料理を給食用にアレンジしたものを提供しま
した。
メニュー
はちみつパン 牛乳
チキン南蛮 ボイルブロッコリー
えび団子スープ 日向夏ゼリー
給食の様子
宮崎県で食べられている「チキン南蛮」は、からあげを甘酢にから
めて、タルタルソースをかけたものだそうです。
子どもたちは、タルタルソースをかけて食べることに抵抗があった
ようですが、かけて食べてみると「意外とおいしい！」「味がまろや
になるね！」と言って食べていました。
全国学校給食週間の献立紹介
投稿日時 : 2014/01/27
大室小学校
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大室小学校
カテゴリ: 1月27日は北海道の料理を給食用にアレンジしたものを提供しました。
メニュー
ごはん 牛乳
鮭のちゃんちゃん焼き どさんこ汁
ほうれん草の磯和え 北海道牛乳プリン
給食の様子
「鮭のちゃんちゃん焼き」は北海道の漁師町で食べられている料理だそ
うです。甘みのある味噌味で、にんじん、キャベツ、もやしを上にのせて焼
いてあります。
「どさんこ汁」は、給食の定番の汁物となっていて、北海道の特産物の
じゃがいも、にんじん、とうもろこしなどが入り、味噌で味付けをし、仕上
げにバターを入れます。
子どもたちは、「どれもおいしい！」と言って食べていました。
1月給食だより
投稿日時 : 2014/01/25
大室小学校
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大室小学校
カテゴリ: ３学期がはじまりました。冬休みには、おせち料理や七草がゆなど、
たくさんの行事食とふれあうことができましたか？
さて、１月２４日から３０日までの１週間は全国学校給食週間です。
学校給食の歴史に触れてみましょう。
学校給食の歴史に触れてみましょう。
こちらをご覧ください→ 給食だより.1月.pdf