2019年2月の記事一覧

郷土料理給食☆しもつかれ☆

投稿日時 : 2019/02/04

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　２月２日(土)は初午でした。栃木県では、初午の日に「しもつかれ」を作って、お稲荷様にお供えをする風習があります。
　栃木の伝統的な郷土食を子どもたちにも受け継いでほしいという思いを込めて、今市小学校でもしもつかれが給食に出ました。

赤飯　牛乳　しもつかれ　厚焼き玉子　豆腐とわかめのすまし汁　豆乳ババロア

　今市の渡邊佐平商店さんが提供してくださった大吟醸の酒粕で作ったしもつかれはクセがなく子どもたちでも美味しく食べることができました。さらに、抵抗なく食べてもらえるように、鮭は頭ではなく切り身をオーブンで焼いたものをほぐして入れるなど工夫してあります。