給食室から
ひなまつり献立
明日は「ひなまつり」ということで、本日は「ひなまつり献立」を
提供しました。
【献立名】 ちらし寿司 牛乳 白身魚のフリッター
ハマグリのうしお汁 三色花ゼリー
ちらし寿司にはにんじんやれんこんが、うしお汁には菜の花が
入っており、縁起の良い食材や、春の訪れを感じさせる食材を使用
しました。ハマグリの貝殻は一対になっているもの以外とは合わな
いことから、「一人の人と生涯連れ添うように」という願いが込められ
ひなまつりの料理にはハマグリのうしお汁が定番となっています。
三色花ゼリーは「白・緑・桃」の三色で、白は雪の大地、緑は木々
の芽吹き、桃は生命を表しており、この三色のお菓子を食べることで
自然のエネルギーを授かり、健やかに成長できるという意味があり
ます。
ハマグリのうしお汁は、ハマグリが苦手だという子もいましたが、
「貝が嫌いだけど食べられるよ!」と言って食べてくれている子も
いました。また、「今日の汁の中に入っている緑のものは何でしょ
う?」という栄養士の問いかけに、「葉っぱ!」「わかめ!」と様々
な答えが出ましたが、担任の先生の「春に黄色い花が咲くものです!」
というヒントで「菜の花!」という答えがでました。「食べたことある
よ!」「初めて食べた!」と反応は様々でしたが、みんなひなまつりの
行事食ということを理解して食べていました。
3月給食予定献立表、給食だより
本日で2月が終わり、明日から3月です。春の訪れはもう間もなく
です。
3月は卒業式、修了式と学年最後の月です。給食では「卒業お祝い
献立」、そして、6年生はバイキング給食を実施します。バイキング
給食は栄養士からの事前指導を受け、前もって自分たちで食べる料理
を選びました。家庭科で学習した「赤・黄・緑」の食材をバランスよく、
さらにエネルギー量を自分で計算して基準となる量に近づくように選び
ました。
また、3月は「ひなまつり献立」、そして今年は現在の日光市が誕生
して10周年を迎えるため、「日光市民の日 記念給食」を実施します。
日光市の食材を使用し、給食を通して日光市10周年のお祝いと地域の
恵みに感謝をしたいです。
3月の給食予定献立表を掲載します → 献立表3月001.pdf
3月の給食だよりを掲載します → 給食だより3月001.pdf
初午献立
2月6日は初午ということで、本日は初午献立を提供しました。
【献立名】 黒米ごはん(ごま塩) 牛乳
厚焼たまご しもつかれ けんちん汁
初午とは、最初の午の日をいい、この日はその年の豊作を願って
お稲荷様をお祭りします。栃木県では郷土料理の「しもつかれ」を
作ってお供えします。給食では鮭の頭は使用せずに、鮭の切身を
使いました。酒かすも控えめなので、しもつかれが苦手な人でも
食べやすくなっています。
子どもたちに「しもつかれは好きな人?」と聞いたところ、7割
くらいの子が手を挙げてくれました!「あんまり好きじゃないけれど、
食べられるよ!」という子も中にはいました。おかわりをしている子の
姿も見られ、とても嬉しいです。栃木県の郷土料理を、味と共にぜひ
覚えておいて欲しいと感じた「初午献立」でした。
2月給食予定献立表、給食だより
雪が降り、まだまだ寒い日が続きます。風邪やインフルエンザなどで
体調を崩す子供たちがでてきました。食事の前には手洗い、うがいを
きちんとして、風邪やインフルエンザの予防をしましょう。
また、十分に栄養・睡眠をとることも大切です。しっかりと食べて、風
邪に負けないように過ごしましょう。
2月は3日が「節分献立」、6日土曜日が初午なので5日が「初午献立」
です。2月の地産地消食材は「にら」なので「にらともやしの和え物」を提
供予定です。
2月の給食予定献立表を掲載します → 献立表2月001.pdf
2月の給食だよりを掲載します → 給食だより2月001.pdf
全国学校給食週間5日目
全国学校給食週間最終日の今日は「鹿児島県」の料理です。
【献立名】 鶏飯(けいはん) 牛乳
きびなごフライ さつまいもタルト
お皿の具とお椀の汁をごはん茶わんに入れます。
「鶏飯」は鹿児島県奄美地方の郷土料理で、鹿児島県ではカレー
と同じくらい人気のあるメニューだそうです。
鶏飯は昔、島の人たちが薩摩藩の役人をもてなすために作られた
料理だそうです。白いごはんの上にほぐした鶏肉、錦糸卵、しいたけ、
漬け物などの具材と、ねぎ、きざみのりをのせ、温かい汁をかけて食
べます。
鶏飯は子供たち、そして先生方にもとても人気のメニューです。
おかわりをしている子供の姿がみられ、とても嬉しく思います。