給食室から

2014年1月の記事一覧

全国学校給食週間の献立紹介

投稿日時 : 2014/01/30  大室小学校  カテゴリ:

　　1月24日から始まった「全国学校給食週間」は本日1月30日で終了
　です。最終日の30日は「栃木県の料理」を提供しました。
 
　　栃木県の郷土料理といえば「しもつかれ」ですが、初午に食べる風
　習があるため本日は栃木県の食材を取り入れた献立を提供しました。
 
　　メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ごはん　牛乳　栃木県産豚肉コロッケ
　　　野口菜のおひたし　かんぴょうのすまし汁　　　　　　
　　　とちまるくんマフィン
 
　　　
 
 
　　　「野口菜」は日光市の野口地区で生産されている伝統野菜で、「水掛
　　菜（みずかけな）」ともいいます。見た目は大根の葉のようですが、くせ
　　がなく、あまみがあります。にんじん、もやしとともにしょうゆとかつお節
　　で味付けして提供しました。
 
　　         
             　　　「野口菜」　　　　　　　　　　　　　　大きな釜で調味します
 
　　　「野口菜をはじめて食べたと」いう子どもが多かったですが、よく食べて
　　いました。
 
　　　　　　
               　給食の様子　　　　　　　　　　　　　　　　給食の様子
 
　　　デザートの「とちまるくんマフィン」は栃木県産の米粉が使われていま
　　す。そして、このマフィンにも栃木県産のかんぴょうが入っています。
　　　子どもたちに伝えたところ「えぇ～！」という反応がありましたが、「お
　　いしい！」「これかんぴょう？」といいながら食べていました。
 
　　　普段なかなか給食では食べられない料理を食べることができた給食
　　週間でした。