給食室から

国際理解週間２日目

投稿日時 : 2016/06/07

大室小学校カテゴリ:

　　　　　国際理解週間２日目の今日は「ブラジルの料理」です。

　　　　【献立名】　　ごはん　牛乳　コシーニャ

　　　　　　　　　　　　フェイジョアーダ　粉ふきいも　

　　　　　　　　　　　　コーヒープリン

　　　　　ブラジルではテーブルに大皿が並び、自分のお皿に様々な

　　　　料理をよそって食べるそうです。

　　　　　ごはんと一緒にお皿に乗っている料理が『フェイジョアーダ』
　　　　です。たっぷりの豆とお肉を煮込んだ料理で、ブラジルでもっと

　　　　も親しまれている料理です。

　　　　　『コシーニャ』はブラジル風のコロッケで、とがっている形が

　　　　「鶏もも肉」に似ていることからポルトガル語で「鶏もも」の意味

　　　　の「コシーニャ」と名付けられたそうです。

　　　　　　給食用にアレンジした『フェイジョアーダ』なので、本来は黒い

　　　　豆を使用するところを「レッドキドニー」という豆を使用しました。豆

　　　　が苦手という子もいましたが、「おいしいです！」と言ってくれた子

　　　　もいました。

　　　　　デザートはブラジル産のコーヒー豆を使用した「コーヒープリン」

　　　　です。子ども達には食べやすい味だったようで、「おいしい！」と

　　　　いう声が多かったです。