給食室だより - 日光市立轟小学校

「大学芋」

投稿日時 : 2015/11/11

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　今日の献立は，「大盛り焼きそば・ごぼうサラダ・にっこり梨・牛乳＋大学芋を大サービス」でした。

　子供たちが収穫したさつまいもを，調理員さんが手間暇かけて，子供たちのために調理してくれました。

　大学芋を箸で２つにして，まんべんなく糖蜜をからめ，ゆっくりと口の中へ・・・・。そのおいしいことと言ったら・・・，ちょうどよい芋の堅さと揚げ具合，からめた糖蜜のほどよい甘さ，アクセントとしてついてくるゴマの風味。まさに，絶品といったところでしょうか。　　　もちろん，おいしく完食しました。今日も，ごちそうさまでした。(^_^)

　大学芋の名前の由来は，以下のとおりです（確かかどうかは，自分で調べてみてください）。

　大正の初期，東京大学の赤門前（現文京区）に『三河屋』というふかしいも屋がありました。この三河屋が，冬の寒いころ，さつま芋を揚げ，蜜にからめて売り出したところ，教授・学生の間で評判になり，自然に『大学いも』と呼ばれるようになったそうです。その後，下町を代表する菓子として，親しまれているとのことです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元祖大学いも味の良三郎より

　他にも，早稲田大学のある高田馬場周辺が発祥であるという説もあるそうです。

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「五目みそ汁」

投稿日時 : 2015/11/10

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　今日の献立は，「ご飯・焼き魚・切り昆布の煮付け・五目みそ汁・牛乳・巨峰ゼリー」でした。今日も，おいしくいただきました。温かな給食，できたての給食をいただけるありがたさを感じながら，完食しました。・・・・ごちそうさまでした。

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「スラッピージョー」

投稿日時 : 2015/11/09

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　今日の献立は，「牛乳・コッペパン・スラッピージョー・フレンチポテト・卵スープ」でした。

　今日も，おいしくいただきました。４年生の社会科の学習でお世話になった４名のお客様と一緒に。

　ところで，「スナッピージョー」って，何ですか？！への回答

　（以前に紹介したページからのコピーです）

　別名を，「ミートサンドパン」と言うそうで，炒めた挽き肉と刻み野菜

を炒めてケチャップで味付けしてミートソース状にしたものを，パンにはさんだ料理で，ハンバーガーよりも火の通しが弱く肉が柔らかなものだそうです。
　「スナッピージョー」は，アメリカの料理で，「スナッピー」，は「びちょびちょした」とか「ポロポロした」という意味？！，ジョーさんという人？！が考え出したから，「スナッピージョー」という名前になったとか・・・，かの有名なアーネストヘミングウェイが名付けの親だという話もある