2015年11月の記事一覧

「大根と里芋のそぼろ煮」

投稿日時 : 2015/11/05

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　今日の献立は，「大根と里芋のそぼろ煮・ご飯・さんま蒲焼き・もみ漬け・牛乳」でした。今日も，おいしくいただきました。

　今日の食材である，大根と里芋は，「轟小ファーム」で収穫されたものです。子供たちが植え付けをし，収穫した里芋，用務員さんが，丹精込めて育てた大根です。

　大根の葉はビタミンAを多く含み，青汁の原料として使われるそうです。汁はビタミンCやジアスターゼを多く含むとされています。ジアスターゼは，消化酵素の一種ですね。

　食事は，自分自身の健康のためにも，好き嫌いをせずバランスよく食べたいですね。