日誌

「ナンとキーマカレー」

投稿日時 : 2017/02/24

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　昨日の献立は，「ナン・キーマカレー・牛乳・イタリアンサラダ」でした。昨日は，出張がありアップできませんでしたので，土曜日に自宅からのアップになります。

　メニューの中の，キーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）は，インド料理の一つで，ひき肉を用いて作ったカレー料理です。挽肉で作るドライカレーは日本で独自の発展をしていますが，挽肉のカレーという点で一種のキーマカレーといえるそうです。日本で初めて鶏肉を使ったキーマカレーを出したのは，1954年創業のインド料理店アジャンタといわれています。当時日本ではマトン肉が入手しにくく，その代用としてであったということです（出典：ウィキペディア）。