【学校給食週間】ダールカレー

本日の献立「ナン・ダールカレー・牛乳・カリフラワーサラダ」

給食週間2日目の今日は、インド料理です。

ダールカレーの「ダール」とは、インドの言葉で豆を意味しています。

インドには宗教の関係で肉を食べない人が多くいるため、肉の代わりに豆がよく使われます。

今日のカレーには、グリーンピース・ひよこ豆の他に、もう一つ豆が使われていました。

ひき肉のように見えるのが、実は「大豆ミート」だったそうです！

茹でて、水にさらし、水分を絞ってから炒めて使うと、調理員さんに教えていただきました。

初めての食材も、美味しく食べられました