ビルマ汁とは？

献立：牛乳、コッペパン、豆とかぼちゃのコロッケ、コールスローサラダ
　　　ビルマ汁、とちおとめジャム

　ビルマ汁は写真の右下のスープのことです。お昼の放送「ひとくちメモ」では、
ビルマ汁とは、益子町の人が太平洋戦争でビルマ（今のミャンマー）に出征したときに、戦地で食べたスープが忘れられず、帰国後再現して地域に広めた夏野菜を使った夏に欠かせない健康食だそうです。
　夏野菜のトマト、インゲン豆、じゃがいも、人参、なすを煮込み、カレー粉で風味を出しています。少し辛くて野菜の旨みも出ていておいしかったです。ごちそうさまでした。