かんぴょうサラダ

　今日の献立：牛乳、ごはん、モロ西京焼き

　かんぴょうサラダ、雷汁

　今日は「干瓢」です。私は若い時に壬生の中学校に

　勤めていました。夏になると、大玉スイカくらいの

　青い実が畑にゴロゴロしていたのをよく覚えています。

　「夕顔の実」です。これが「干瓢になるのか」と

　思うとすごく不思議でした。

　干瓢は、壬生の殿様が江戸時代に滋賀から栃木の壬生にもっ

　てきたものです。今では、栃木県の「特産物」ですね。