そばクッキーはいかが？

　以前、地域学習として取り組んできたそば作りが大成功を収めたことをお伝えしましたが、その事後の学びとして、

　小学校６年生の「そばを引いたときに残るふすまを、利活用できないだろうか」という疑問から、「そばクッキー」を作ってみました。地域の特産を、無駄にすることなく活用していこうという意欲が育っています。

　そばクッキーは、ほんのり甘くて香ばしく、とてもおいしく仕上がりました。