ひなまつり献立
明日は「ひなまつり」ということで、本日は「ひなまつり献立」を
提供しました。
【献立名】 ちらし寿司 牛乳 白身魚のフリッター
ハマグリのうしお汁 三色花ゼリー
ちらし寿司にはにんじんやれんこんが、うしお汁には菜の花が
入っており、縁起の良い食材や、春の訪れを感じさせる食材を使用
しました。ハマグリの貝殻は一対になっているもの以外とは合わな
いことから、「一人の人と生涯連れ添うように」という願いが込められ
ひなまつりの料理にはハマグリのうしお汁が定番となっています。
三色花ゼリーは「白・緑・桃」の三色で、白は雪の大地、緑は木々
の芽吹き、桃は生命を表しており、この三色のお菓子を食べることで
自然のエネルギーを授かり、健やかに成長できるという意味があり
ます。
ハマグリのうしお汁は、ハマグリが苦手だという子もいましたが、
「貝が嫌いだけど食べられるよ!」と言って食べてくれている子も
いました。また、「今日の汁の中に入っている緑のものは何でしょ
う?」という栄養士の問いかけに、「葉っぱ!」「わかめ!」と様々
な答えが出ましたが、担任の先生の「春に黄色い花が咲くものです!」
というヒントで「菜の花!」という答えがでました。「食べたことある
よ!」「初めて食べた!」と反応は様々でしたが、みんなひなまつりの
行事食ということを理解して食べていました。