食育コーナー

簡単！おすすめ朝ごはんレシピ

投稿日時 : 2016/08/08  職員室  カテゴリ:
 
♪1品ごはん～リゾット風～♪（4人分）
 
〇ごはん・・・・・・・・・・・・・茶碗４杯分
〇鶏モモ肉(角切り)・・・・・60ｇ
〇玉ねぎ(粗みじん切り)・・120ｇ
〇ミックスベジタブル・・・・80g
〇えのき(3cm)・・・・・・・・60g
〇水・・・・・・・・・・・・・・・・800g
〇油・・・・・・・・・・・・・・・・小々
〇コンソメ・・・・・・・・・・・・15g
〇ケチャップ・・・・・・・・・・40g
〇塩・コショウ・・・・・・・・・小々
〇粉チーズ・・・・・・・・・・・お好みで♪
 
?鍋に油を入れ、お肉・玉ねぎを炒める。
?水を入れ、沸いたらミックスべジタブルとえのきを入れる。
?具材に火が通ったらコンソメとごはんを加え、サッと混ぜてから粘りが出ない程度に煮る。
?残りの調味料で味付けをし、粉チーズをふる。
 
～完成～
☆1品で赤・黄・緑の食材がそろう1品です！
☆食欲がない時でも、サラサラっと食べることができます！
　　　（水分により喉の通りがよいのですが、よく噛んで食べるよう気をつけましょう♪）
☆水分が多いので、熱中症対策にも！