春キャベツと冬キャベツ

今日の給食の副菜は「春キャベツの浅漬け」でした。

4月～5月に出回る「春キャベツ」。今日のメニューにちなんで、

春キャベツと普通のキャベツ(正しくは、季節により夏キャベツ･冬キャベツ、寒玉と言うそうです）を展示しました。

見比べると、こうも違う！！！

←春キャベツ

←夏キャベツ･冬キャベツ

春キャベツは葉の巻きがふんわりしていて、中まで黄緑色。断面が丸い形。

葉がみずみずしいのが特徴で、生食に向いています。

夏キャベツ･冬キャベツは巻きがしっかりしていて、ずっしり重みがある。断面は楕円。

葉に甘みが強いのが特徴で、煮込み料理に合います。

給食室前に、たくさんの人が見に来てくれました！！

2年生が見に来てくれたとき、ちょうど調理員さんが漬け物に使う春キャベツを切っていました。

リズムよくトントントントン…と切る調理員さんのスゴ技に、「すご～い！！」と

釘付けの2年生＾＾

図工の授業で絵の参考にする写真を撮るために校内を回っていた5年生は、

タブレットでキャベツまで撮って行ってくれました。

休み時間の度に見に来てくれた人もいました。

「全然ちがーう」

「キャベツって、いろいろな種類があるんだぁ」

「春キャベツの方がやわらか～い」

と、それぞれに気付きがあった様です♪

季節の食材を、美味しくいただきました！