本日の給食
投稿日時 : 2016/04/21
職員室
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カテゴリ: 今日の給食は・・・
「ご飯 牛乳 肉団子 切干大根の煮付け むらくも汁」です。
野菜を干すと水分が抜けてうま味が凝縮されます。その他、栄養価もとても高くなります。
今日の給食に出た切干大根は、生の大根と比べるとカリウムは約14倍、
カルシウムは約23倍、食物繊維は約16倍、鉄分は約49倍にもなります。
切干大根は千切りの大根で作る他、細いものでは輪切り、太いものではイチョウ切りにしたものも
食感がよく残り美味しいですよ♪
天日干しするだけで簡単に作ることができるので、チャレンジしてみてください！
先週から、今年度の新しい給食委員さんが給食情報の放送やホワイトボードの食材張り替えを
してくれています。去年から引き続き給食委員になってくれた人もいて、新しい委員さんや
下級生に仕事を教えてくれているので、とても頼もしいです！
先日のホワイトボード↓
6年生の委員さんが牛乳やケーキの上手な絵まで描いてくれました☆
みんな積極的に仕事をしてくれるので、見ていてとてもいい気持になります