給食コーナー

本日の給食

投稿日時 : 2015/10/09  職員室  カテゴリ:

今日の給食は・・・
「バターロール　栃木県産とちおとめジャム　牛乳　ハムチーズサラダ　
　きのこスパゲティ　ヨーグルト」です。
 
 
 
今日のスパゲティには、しいたけ・しめじ・たもぎ茸の3種類のきのこがたっぷり入りました。
しいたけとしめじはよく使われる食材ですが、『たもぎ茸』を知らない方は多いのではないでしょうか♪
 
たもぎ茸は、ヒラタケの仲間です。現在はその美味しさや歯ごたえのよさから
人工栽培が進んでいますが、元々は北海道の短い夏の期間だけしか採れなかったことから、
「幻のキノコ」と言われていたそうです☆
 
たもぎ茸にはβ-Ｄグルカンという多糖類の物質が多く含まれています。
この物質が免疫機能を活性化させる働きがあり、病気になりにくい体をつくってくれます。
その他、血糖値の上昇を防ぐ働き、過酸化脂質の生成を防ぐ働き、美容効果など、
私たちの体にとってよいことがたくさんあり、医学の分野でも研究がすすめられている食材です♪
 
このあたりではなかなかスーパーに並ばない食材ですが、見かけた時には手に取ってみてください♪